Beze adalah hidangan lazat, lapang dan renyah, komponen utama yang berwarna putih telur. Ia disayangi bukan sahaja oleh anak-anak kecil, malah oleh orang dewasa. Beze boleh dihidangkan sebagai kedai roti untuk teh, tetapi boleh digunakan untuk menghias kek dan membuat pencuci mulut yang asal. Mari kita tengok dengan cara anda menyiapkan meringue yang lazat dan rapuh untuk teh!
Bagaimana untuk memasak meringue dalam ketuhar?
Bahan-bahan:
- telur ayam - 5 pcs.;
- gula tepung - 1 sudu besar.
Persediaan
Jadi, untuk memasak meringue di rumah, hati-hati memisahkan protein dari kuning. Selanjutnya, teliti memukul putih telur dengan mixer pertama pada kelajuan paling lambat, secara beransur-ansur meningkatkannya. Akhirnya, anda perlu mendapatkan busa berbulu putih. Hanya selepas ini, kita secara beransur-ansur mula mencurahkan serbuk gula sedikit, terus memukul. Kemudian perlahan-lahan mengalihkan jisim yang terhasil ke dalam beg penjahit dan memerahnya dalam bentuk menara kecil di atas dulang pembakar yang ditaburi dengan tepung. Kami membakar meringue pada suhu 100 darjah selama kira-kira satu jam dan mengambil makanan istimewa hanya selepas penyejukan penuh. Nah, itu semua meringue di dalam oven sudah siap!
Bagaimana untuk memasak meringue dalam ketuhar gelombang mikro?
Bahan-bahan:
- putih telur - 3 pcs;
- gula pasir - 1 item;
- garam - secubit;
- sirap gula, krim minyak, kerepek coklat, kerepek kelapa - untuk hiasan;
- jus lemon - 1 sudu kecil.
Persediaan
Mari kita fikirkan cara membuat meringue yang lazat. Pertama, pukul putih menjadi busa kuat, dan kemudian secara beransur-ansur tuangkan gula atau serbuk gula. Pukul jisim sehingga bentuk puncak keras, dan kemudian masukkan garam garam dan satu sudu teh jus lemon. Tetapi sekarang kita berpaling untuk membuat meringue. Kisi dalam gelombang mikro ditutup dengan kertas pembakar, kami menyebarkan sudu kecil dengan sudu dan menghidupkan oven dengan kuasa penuh selama kira-kira 2 minit. Kek disejukkan dengan hati-hati mengambil dari ketuhar, taburkan dengan kelapa atau cip coklat, tuangkan sirap gula, atau pelincir dengan krim minyak .
Bagaimana cara membuat meringue krim?
Bahan-bahan:
- putih telur - 5 pcs.;
- garam - secubit;
- gula tepung - 1 sudu besar.
Persediaan
Pertimbangkan, satu cara lagi cara membuat meringue. Ambil putih telur yang sejuk, pecahkannya ke dalam mangkuk atau periuk kecil, tambah secubit garam kepada mereka dan kocok dengan teliti dengan busa yang mantap. Kemudian mulakan secara beransur-ansur tuangkan gula bubuk kepada mereka, terus pukul. Serbuk akan mengambil kira-kira dua ratus gram setiap protein. Walau bagaimanapun, jumlah serbuk yang mencukupi hanya ditentukan oleh "mata", sehingga suatu saat tertentu - rupa yang dipanggil kuat dan "puncak keras". Itu sahaja, meringue krim tebal sudah siap. Ia boleh digunakan untuk menyebarkan kek biskut atau menghias kek siap sedia.
Bagaimana untuk memasak meringues dalam multivariate?
Bahan-bahan:
- putih telur - 5 pcs.;
- gula pasir - 1 item;
- garam - secubit.
Persediaan
Kami mengambil telur ayam, dengan berhati-hati kami memisahkan protein daripada kuning, kami meletakkan tupai dalam mangkuk dan meletakkannya selama 30 minit di dalam peti sejuk. Sekarang sejukkan jisim atau kocok secara jisim sehingga busa tebal yang kuat, letakkan garam secukupnya dan tuangkan gula secara beransur-ansur. Kami menutup cawan multivark dengan minyak, memindahkan jisim yang disediakan ke beg pengilang dan menanam bezeshki kecil. Kami memilih program "Baking", tutup tudung dan tunggu kira-kira 30 minit sehingga mereka kering dengan betul. Selepas beberapa ketika, tunggu lagi 10 minit, dan kemudian perlahan-lahan membuka multivark, supaya meringue tidak jatuh sepenuhnya. Perlahan-lahan mengambil makanan penutup siap sedia, kami sejuk dan menyajikan makanan istimewa ini dengan teh atau kopi yang kuat.