Jika hubungan anda dengan keju kotej tidak berkembang, maka masukkan ke dalam diet boleh menjadi cara yang agak menarik dan enak - menyediakan curd curls dalam krim masam. Baking jenis ini sesuai untuk secawan kopi dan lazat pada keesokan harinya.
Keriting curd paling halus dalam krim masam
Terima kasih kepada lapisan tipis krim masam yang tidak manis, roti menjadi tidak dapat dijelaskan dengan lembut. Satu-satunya bahaya pengisian krim masam adalah sangat mudah untuk menjadi ketagih, dan oleh itu, mungkin tidak lama lagi anda akan mula menyiram krim masam dengan semua barangan yang dibakar.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 530 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 340 g;
- yis - 5 g;
- gula - 160 g;
- mentega - 55 g;
- susu - 90 g;
- krim masam - 80 g.
Persediaan
Penyediaan adunan untuk keriting seperti ini tidak berbeza dengan mencampur adunan ragi lain. Tidak boleh memanaskan susu dan menggabungkannya dengan 60 gram gula. Untuk susu yang manis, tambah yis dan biarkan mereka diaktifkan, iaitu, untuk melekatkannya sehingga topi buih muncul di permukaan. Di tengah tepung bukit membuat sejenis tuangkan dalamnya mentega cair dengan larutan yis. Sekarang teruskan menguli doh. Dalam kes ini, ia perlu mengambil masa sekurang-kurangnya 10 minit, kerana tempoh itu secara langsung menentukan kelembutan dan kelopak adunan yang selanjutnya. Bentuk adunan adunan ke dalam mangkuk, tutup dengan filem dan biarkan selama satu jam. Setelah beberapa lama, ulang semula dan biarkannya di papan periksa sekunder selama 40 minit lagi.
2/3 daripada gosok gula yang tinggal dengan telur dan keju kotej. Roll out doh dan tutupi dengan pengisian curd. Gulungkan doh roll dan potong. Letakkan roti dalam kuali dan biarkan selama setengah jam sebelum diletakkan di dalam ketuhar. Setelah itu, letakkan dibakar selama 25 minit pada 180. Satu lagi roti panas dicurahkan dengan campuran krim masam dan gula yang tersisa, kemudian biarkan di bawah kerajang sehingga mereka sejuk.
Curly Curd Curls dalam Sour Cream - Resipi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- ragi - 7 g;
- air 235 ml;
- telur - 3 keping;
- minyak sayuran - 85 ml;
- gula pasir - 30 g;
- tepung - 715 g.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 980 ml;
- telur - 2 keping;
- bawang hijau - 3 bulu;
- sebilangan kecil tanaman hijau.
Untuk pengisian krim masam:
- bawang merah - 35 g;
- sebilangan kecil Dill segar;
- mentega - 15 g;
- krim masam - 175 ml.
Persediaan
Sebelum membuat curd curls dalam krim masam, cairkan yis dengan air hangat, manis dan biarkan buih. Masukkan telur, mentega dan tepung. Biarkan doh selesai meningkat dua kali.
Sambungkan semua komponen pengisian. Melancarkan doh, sediakan pengisian dadih dan gulung ke dalam gulung, potong keriting dan letakkan dalam acuan. Tinggalkan dua kali ganda saiznya.
Untuk mencurahkan, simpan bawang dengan mentega cair dan campurkan dengan sayur-sayuran hijau. Masukkan panggang ke krim masam. Tinggalkan bakar pada 160 darjah selama 25 minit. Keriting panas diisi dengan krim masam dan biarkan sejuk untuk memanaskan badan.
Curd keriting dengan krim masam
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kuning telur - 4 keping;
- telur - 1 keping;
- gula - 45 g;
- mentega - 85 g;
- kefir - 185 ml;
- tepung - 460 g;
- yis - 7 g.
Untuk pengisi:
- cranberry kering - 85 g;
- gula - 115 g;
- keju kotej - 280 g.
Untuk mengisi:
- krim masam - 280 g;
- gula - 25 g.
Persediaan
Mentega sebelum cair, campurkan semua bahan untuk doh bersama dan biarkan ia naik selama 2 jam. Cranberry kering secara rawak dipotong. Gosok gula dengan keju kotej dan tambah beri. Melancarkan doh, tutupnya dengan mengisi, potong roll ke dalam bahagian. Biarkan roti dua kali, dan kemudian bakar di dalam ketuhar selama setengah jam pada 190. Susu panas tuangkan krim dengan gula.