Yang indah, menyegarkan dalam haba dan juga kelezatan rendah kalori dan vitamin adalah ais krim buah. Sediakannya di rumah menggunakan hanya produk semulajadi, tidak ada kesukaran. Asas penyediaannya boleh menjadi jus buah atau beri biasa, dengan atau tanpa pulpa, atau bubur buah, yang menambah gula sesuai keinginan dan rasa. Jus yang dipanaskan atau beku - ini adalah ais buah kegemaran semua orang. Untuk menyediakan ais krim yang lebih lembut dan kaya, kanji atau gelatin digunakan sebagai pemekat, dan kadang-kadang disediakan dengan penambahan yogurt.
Di bawah ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat ais krim buah di rumah.
Es krim beku di rumah
Bahan-bahan:
- buah segar atau beku - 550 g;
- gula pasir - 120 g;
- jus lemon - 20 ml;
- air yang ditapis.
Persediaan
Pasir pasir tuangkan ke dalam senduk atau periuk kecil, tambah sedikit air ditapis dan panaskan ke dalam mendidih, kacau. Matikan plat dan biarkan sejuk sedikit.
Beri, jika perlu, dibasuh dan digilap dalam halus, menggunakan pengisar, penggiling daging atau garpu. Masukkan jus lemon, tuangkan sirap sedikit dan kacau sehingga homogen. Kami mencurahkan campuran yang dihasilkan ke dalam acuan, yang boleh dibungkus cawan atau pakej daripada yogurt, dan hantar ke peti sejuk selama beberapa jam. Selepas kira-kira sejam, apabila jisim buah merebut, tetapi masih tidak membeku sepenuhnya, anda boleh memasukkan tongkat kayu ke dalam setiap acuan, yang mana ia mudah digunakan untuk mengekalkan ais krim selesai dari puree buah apabila ia digunakan.
Buah ais krim dari strawberi dan kiwi di rumah
Bahan-bahan:
- strawberi masak - 200 g;
- buah kiwi masak - 200 g;
- jus epal - 100 ml;
- daun pudina - 3-5 pcs;
- gula tepung - 50 g;
- gula pasir - 25 g;
- yogurt tanpa gula semulajadi - 120 g.
Persediaan
Jus epal dipanaskan sedikit dan kita membubarkan gula di dalamnya. Yogurt dicampur dengan serbuk gula dan daun pudina halus dicincang.
Strawberi dibasuh, kami membiarkan longkang air, merobek sepal dan menjadikannya serbuk dalam cara mudah. Kiwi dikupas dan dikupas juga.
Jus epal dengan gula dibahagikan kepada bahagian yang sama dan menambah kedua-dua jenis serbuk yang dimasak.
Sekarang dalam acuan ais krim atau cawan biasa tuangkan satu pertiga daripada jumlah kiwi puree, letakkannya selama 40 minit dalam beku. Kemudian kami tuangkan yogurt dengan lembut, dengan mengisi pudina, mengisi borang dengan dua pertiga. Sekali lagi letakkannya di dalam kamera. Dan selepas empat puluh minit kami selesai dengan lapisan puri strawberi. Kami juga memberikan fros, masukkan kayu kayu dan biarkan ia di dalam peti sejuk selama kira-kira dua atau tiga jam untuk membekukan sepenuhnya.
Buah ais krim dalam ais krim
Bahan-bahan:
- buah dan buah beri halus - 300 g;
- tepung jagung - 20 g;
- air yang ditapis - 520 ml;
- gula pasir - 200 gram.
Persediaan
Tuang 400 ml air ditapis ke dalam periuk kecil, tuangkan gula dan panas ke dalam mendidih, kacau. Pati dicairkan dalam air yang tinggal dan menetes nipis ke dalam sirap mendidih, terus kacau sehingga tebal. Matikan plat, biarkan sejuk sepenuhnya di bawah tudung, dan letakkan di dalam peti sejuk untuk menyejuk sedikit. Sekarang campurkan buah dan buah beri halus dengan campuran kanji yang disiapkan dan pindahkannya ke pembuat ais krim untuk beku selama tiga puluh minit. Akibatnya, kami mendapat ais krim yang lembut, yang secara pilihannya dapat diperluas ke dalam acuan dan dibekukan ke konsistensi yang lebih padat di dalam peti sejuk.