Kek Prague adalah klasik, jika tidak lazat kebiasaan, yang selama ini kehilangan popularitinya terhadap latar belakang kelimpahan manis lain di rak. Memandangkan ini, bateri peminat berdedikasi kek ini tidak kering, dan kebanyakan daripada mereka, tidak menemui rasa pencuci mulut klasik dari pengeluar, mengambil memasak sahaja.
Kek Prague adalah resipi klasik
Seperti mana-mana hidangan diuji masa, kek Prague mempunyai banyak tafsiran "klasik", yang masing-masing, tentu saja, berhak untuk wujud. Kek Prague ini adalah klasik untuk banyak tukang masak rumah dan ia boleh dipanggil dengan selamat sebagai salah satu yang paling mudah. Dalam rangka kerja, biskut disediakan berdasarkan koko dan kopi, yang dalam pasangan memberikan rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- koko - 50 g;
- kopi larut - 1 ½ sudu besar. sudu;
- air - 180 ml;
- putih telur - 8 pcs.;
- gula - 200 g;
- kuning telur - 5 pcs.;
- minyak sayuran - 120 ml;
- serbuk penaik - 2 sudu kecil;
- soda - ¼ tsp;
- aprikot jam - 70 g.
Untuk krim:
- mentega - 230 g;
- kuning telur - 3 keping;
- coklat - 70 g;
- air 40 ml;
- susu pekat - 60 ml.
Persediaan
- Persediaan bermula dengan biskut, yang mana kakao dan kopi dibiakkan dalam air suam.
- Tepung digabungkan dengan soda dan serbuk penaik.
- Jeruk dipukul dengan 160 gram gula dan minyak sayuran, secara beransur-ansur menuangkan campuran berasaskan kopi.
- Campuran konstituen kering ditambah.
- Protein secara berasingan berubah menjadi buih dan ditaburi dengan gula yang tersisa, kemudian perlahan-lahan, dengan bantuan spatula, campurkan massa subur ke dalam adunan.
- Jagung dibakar pada 150 darjah selama 1 jam, disejukkan dan dipotong menjadi soda.
- Krim ini disediakan dengan pengisar, yang harus dipukul semua bahan, mencapai rasa dingin.
- Masing-masing lapisan ditutup dengan jem aprikot dan campuran minyak-coklat, dan kemudian bertimbun bersama.
- Rawatan ini boleh dihiasi dengan ganash bay.
Cake Prague mengikut GOST
Dalam mengejar pengguna "rasa yang sama" sering mengingati zaman kanak-kanak dan remaja apabila kedai-kedai buah-buahan hanya menyediakan makanan yang dibuat mengikut GOST. Nasib baik, walaupun pada masa kita tidak sukar untuk mencari resipi yang diperlukan dan menghidupkan semula pilihan tradisional.
Bahan-bahan:
Untuk biskut:
- telur - 6 pcs;
- gula - 150 g;
- tepung - 120 g;
- koko - 30 g;
- lemak krim - 40 g.
Untuk krim:
- kuning telur - 1 keping;
- air 20 ml;
- susu pekat - 150 g;
- koko - 10 g;
- lemak konfeksi - 200 g.
Untuk hiasan:
- jem dari aprikot - 50 g;
- krim - 100 ml;
- coklat - 100 g.
Persediaan
- Membahagi telur, cambuk kuning dengan bahan dari senarai.
- Protein menjadi buih dan perlahan-lahan masukkan ke dalam adunan.
- Bagikan jisim dalam acuan dan bakar pada 180 darjah selama 30 minit. Dinginkan.
- Pengisaran untuk kek Prague terdiri daripada jem aprikot, yang digabungkan dengan beberapa sudu air dan dioles dengan biskut yang dibahagikan.
- Sambungkan komponen senarai kedua bersama-sama, dengan berhati-hati bekerja dengan jisim dengan pukul.
- Kek Prague adalah resipi mengikut GOST, ia hampir siap, ia hanya perlu untuk melipat semua lapisan bersama-sama, setelah dioles dengan krim, dan tuangkan ganash dari campuran krim panas dan coklat.
Cake Prague - resipi dengan susu pekat
Secara umum, dua komponen kekal tidak berubah di Prague: kek dan ganache, krim boleh diubahsuai, ditambah dengan pelbagai jenis coklat, mengandungi lebih kurang lemak dalam komposisi dan campuran dengan pelbagai pemanis. Yang paling lembut ialah suplemen berdasarkan susu pekat, yang akan dibincangkan kemudian.
Bahan-bahan:
- kek - 4 keping;
- ganache - 240 ml;
- jem dari aprikot - 70 g;
- susu sejat - 130 ml;
- mentega - 140 g;
- koko semulajadi - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Kek Prague - resipi di rumah tidak begitu menyusahkan dan bermula dengan penyediaan dan penyejukan kek.
- Setiap biskut dicairkan dengan jem, dan kemudian ditutup dengan krim yang dipukul dengan baik dengan susu pekat dan mentega koko.
- Makanan istimewa siap dibina dengan ganash.
Prague cake dengan ceri
Secara amnya diterima bahawa kek Prague diramalkan secara eksklusif dengan jem aprikot, tetapi dalam praktiknya, ia boleh menjadi alternatif untuk menuai hampir semua beri dan buah-buahan mengikut budi bicara anda. Klasik adalah ratu makanan pencuci mulut yang paling dan teman coklat yang tidak berubah - ceri.
Bahan-bahan:
- kek - 4 keping;
- ceri beku - 1 item;
- krim minyak - 3 sudu besar.
Persediaan
- Sebelum anda memasak kek Prague, tanamkan buah dan gabungkan dengan krim.
- Sebarkan asas jisim yang terhasil, jika dikehendaki, tambah jem ceri tambahan.
- Kumpulkan makanan sejuk yang sejuk.
Prague cake dengan kastard
Seperti yang dinyatakan sebelum ini, varian asli boleh diubah kepada selera anda, menjaga asas tidak berubah, tetapi menambahnya dengan pelbagai krim. Kek ini adalah Prague, resipi buatan sendiri yang boleh diubah untuk rasa anda, dan kali ini syarikat akan membuat kek coklat yang dibuat daripada kastard buatan sendiri.
Bahan-bahan:
- kek - 4 keping;
- Berry jem - 70 g;
- susu - 230 ml;
- gula - 150 g;
- tepung - 15 g;
- lemak konfeksi - 240 g;
- telur - 1 pc.
Persediaan
- Panaskan susu.
- Pukul telur dengan krim yang lain dan isi susu panas.
- Letakkan campuran pada api yang rendah dan, kacau, masak sehingga tebal.
- Dalam jisim yang disediakan dalam bahagian, pukul lemak konfeksi.
- Sebarkan bahan kerja dengan jem dan kemudian dengan krim.
- Ia kekal sejuk sepanjang 4 jam sebelum dikhidmat.
Prague cake pada yogurt
Pencuci mulut klasik berbeza dalam tahap kerumitan tertentu dan tidak semestinya orang penyuap baru akan dapat. Bagi setiap orang yang memegang mengasah dan menghidupkan oven kira-kira beberapa kali setahun, berikut, variasi yang dipertingkatkan dengan lebih mudah dicipta.
Bahan-bahan:
- gula - 150 g;
- kefir - 1 item;
- tepung - 200 g;
- koko - 30 g;
- telur - 1 keping;
- serbuk baking - 1 sudu teh;
- krim coklat (brewed) - 2 sudu besar.
Persediaan
- Cake Prague, resipi mudah yang bermula dengan menguji ujian, hanya mengambil sedikit masa penyediaan.
- Pukul enam bahan pertama bersama dan tuangkan ke dalam acuan.
- Bakar pada 180 selama kira-kira setengah jam.
- Pisahkan kek ke dalam lapisan yang dikehendaki dan tutup dengan kastard .
Prague cake dalam multivark
Oleh kerana semua skim untuk membuat biskut coklat untuk "Prague" adalah sama antara satu sama lain sebagai teknologi dan sebagai hasilnya, jika anda mempunyai multivark dan keinginan untuk membakarnya, anda boleh menyesuaikan mana-mana pilihan di atas.
Bahan-bahan:
- krim - 115 ml;
- krim masam - 2 barang;
- susu pekat - 200 ml;
- kopi - 15 g;
- tepung - 2 barang;
- serbuk baking - 2 tsp.
Persediaan
- Kek Prague, resipi yang dicadangkan untuk multivark, tidak berbeza dari saudara-mara mereka dalam peringkat memasak.
- Tuang adunan ke dalam mangkuk minyak, tentukan "Baking" selama 45 minit, selepas program itu, biarkan selama 15 minit.
- Letakkan benda kerja direndam dengan krim mentega dan susu pekat dan biarkan selama beberapa jam.