Cake "Kiss Perancis" adalah makanan penutup yang sangat halus, lazat, dan yang paling penting, yang juga mudah disediakan. Tetapi secawan kopi aromatik pagi yang baru disatukan digabungkan dengan kek ini, lebur di mulut anda, pasti akan menetapkan anda dengan cara yang betul pada awal hari.
Resipi klasik untuk kek "Kiss Perancis"
Terdapat resipi klasik untuk membuat kek ini ajaib dan nikmat lazat yang hanya cair di dalam mulut anda. Anda boleh membelinya di mana-mana kafe Perancis, dan anda boleh mencuba dan memasak di rumah, dengan mengejutkan semua isi rumah anda dengan kemahiran masakan yang luar biasa mereka.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum - 180 g;
- mentega - 100 g;
- kuning telur - 1 keping;
- buah segar - 100 g.
Untuk krim:
- krim 33% - 50 ml;
- thyme segar - 5 g;
- madu - 50 ml;
- kuning telur - 2 keping;
- Tepung gandum - 10 g.
Persediaan
Oleh itu, buat pertama kali kami menyediakan doh dengan anda. Ini adalah mudah: kami menapis tepung terlebih dahulu. Kemudian di atasnya kita sapu pada mentega beku besar beku dan campurkan semuanya dengan teliti sehingga jisim lembut seragam terbentuk. Kami menguli doh dengan baik, supaya tiada tepung tersisa. Kami membentuk bola dari itu, membungkusnya dalam filem makanan atau beg plastik dan meletakkannya selama setengah jam di dalam peti sejuk, dan yang terbaik di dalam peti sejuk.
Kemudian, adunan yang sejuk dan dibekali menjadi pecahan kecil. Kami meninggalkan beberapa bola kecil di meja pemotong, dan kami mengeluarkan semua yang lain di dalam peti sejuk sekali lagi, mengambil yang diperlukan. Setiap helaian sedikit dilancarkan dan kita membentuk bulatan dengan rongga di tengah, iaitu bagel kecil, hanya tanpa lubang, tetapi hanya dengan kemurungan kecil. Hancurkan roti kami dengan kuning telur, dicairkan dengan air, dan taruh selama 8 minit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah.
Kali ini, tuangkan krim ke dalam kepingan, letakkannya pada api yang lemah dan panaskannya ke suhu 60 darjah. Kemudian kami meletakkan thyme segar dan meninggalkan krim untuk seketika untuk berdiri dan sejuk. Kemudian perlahan-lahan tarik thyme dan sekali lagi letakkan krim di atas api. Secara berasingan pukul 2 kuning telur dan secara beransur-ansur tuangkan mereka ke dalam jus krim panas, sentiasa, mengganggu. Kemudian taburkan sedikit tepung ditapis dan perlahan-lahan tuang madu hangat sebelum dileleh. Benarkan campuran keseluruhan jisim dan masak krim pada api yang rendah sehingga menjadi tebal.
Tahap penyiapan terakhir adalah hiasan. Asal-usul itu dibasuh, dikeringkan dengan tuala dan dipotong menjadi separuh. Kemudian kami mencelupkan setiap kepingan ke dalam krim dan masukkan ke dalam gelung kek. Curahkan di atas krim dan dekorasi bunga dengan thyme. Itu sahaja, kue lembut yang lazat, hanya mencair di mulut anda, siap.
Coklat kek keju kek «ciuman Perancis»
Terdapat resipi lain untuk membuat kek ini, tetapi ia sedikit diubah suai dan lebih mudah untuk dilakukan. Makanan istimewa sememangnya akan mengejutkan tetamu anda dengan rasa asli dan kecanggihan.
Bahan-bahan:
- coklat gelap - 10 g;
- serbuk koko - 3 sudu teh.
- bijirin keju halus 8% kandungan lemak - 25 g;
- siap tartlet - 3 keping;
- susu - 50 ml;
- sirap cranberry - 10 ml;
- beri cranberry, gula tepung - untuk hiasan;
- gula pasir - secukup rasa.
Persediaan
Keju kotej bercampur dengan serbuk koko. Coklat gelap halus dicincang dan ditambah kepada jisim curd . Dalam campuran yang dihasilkan, tuangkan susu hangat dan sirup cowberry. Kami menuangkan gula ke atas rasa dan memukul dengan teliti pengadun sehingga jisim homogen diperolehi. Krim yang dihasilkan dengan teliti dimasukkan ke dalam tartlet pasir yang siap dan meletakkan perlakuan untuk membekukan selama 50 minit di dalam peti sejuk. Sebelum berkhidmat, menghiasi kek dengan buah beri cranberry dan taburkan dengan gula serbuk.