Dari kandungan zat besi dalam tubuh kita, banyak faktor luaran dan dalaman yang bergantung kepada kesihatan: gigi yang kuat, tulang, kuku, rambut, pernafasan yang mendalam dan nutrisi penuh dari semua sel tubuh. Nilai besi dan sebatiannya ditentukan oleh penyertaannya dalam sintesis hemoglobin. Sekiranya besi kecil, kurang hemoglobin dihasilkan dan kebuluran oksigen seluruh organisma bermula.
Faedah
Besi, seperti yang telah disebutkan, adalah unsur utama dalam penciptaan hemoglobin. Apabila proses semulajadi ini pecah, anda tidak hanya kehilangan stamina anda dan tidak dapat bersenam, bahkan kegiatan sekolah rutin menjadi beban yang tidak dapat ditanggung.
Sebagai tambahan kepada sintesis hemoglobin, zat besi turut mengambil bahagian dalam imuniti. Leukosit menghasilkan hidrogen peroksida, yang membasmi luka. Walau bagaimanapun, peroksida boleh membahayakan tubuh kita dan sel-sel yang sihat dari dalam. Besi melindungi kita daripada kesan peroksida yang merosakkan.
Juga, besi adalah sebahagian daripada myoglobin - depot oksigen badan kita. Myoglobin menjana rizab udara, yang sekiranya pernafasan tertangguh menyelamatkan kita seketika.
Dos
Sebelum kita memberitahu produk apa yang mengandungi besi, mari kita bercakap tentang dos elemen ini, serta risiko kelebihan besi dalam tubuh kita.
Lebih penting lagi untuk tubuh wanita untuk menerima dos besi daripada lelaki, lebih-lebih lagi, ia memerlukan lebih banyak wanita.
Bagi wanita yang sihat, pengambilan harian besi ialah 18 mg. Jika anda melakukan sukan, kadar harus ditingkatkan sebanyak 30%.
Kehamilan dan besi secara amnya adalah topik yang berasingan. Semasa mengandung, sekurang-kurangnya besi - 33 mg. Sekiranya, sebelum kehamilan anda duduk di diet yang ketat (selama setengah tahun), atau jika anda mengalami kekurangan zat besi kerana sebab lain, kekurangan zat besi diberikan kepada anda semasa mengandung. Dalam kes ini, penggunaan makanan yang mengandungi besi tidak mencukupi, anda memerlukan ubat khas.
Produk |
Sekarang perkara utama ialah makanan kaya dengan besi.
Besi berada di kedua-dua haiwan dan produk tumbuhan. Dalam haiwan - mengandungi besi feros, ia lebih baik diserap, dan dalam tumbuhan - trivalen, untuk asimilasi badan memerlukan lebih banyak masa dan usaha, dan hasilnya lebih buruk.
Kekurangan zat besi adalah tertakluk kepada vegetarian dan penganut diet yang ketat, disebabkan oleh pengecualian produk haiwan.
Pertama sekali, dari produk di mana banyak besi harus dipanggil daging dan bahan makanan. Termasuk, dan: kalkun, itik, daging sapi, domba, babi, arnab. Hati adalah pemimpin.
Juga mengandungi makanan laut besi - kerang, udang, kerang, dll.
Dari produk tumbuhan yang mengandungi besi, perlu menyebutkan bijirin - gandum, soba, dan juga kacang (terutama merah). Mengandungi besi juga bit, buah kering , kacang, persik, pir, aprikot, plum, anggur.
Bagi ikan, kandungan besi di dalamnya jauh lebih rendah daripada daging. Dari wakil-wakil kelas ikan, makarel dan humpback salmon boleh ditekankan.
Besi, seperti unsur-unsur jejak penting yang lain, terdapat dalam kuning telur.
Daripada semua perkara di atas, sesetengah dari anda sudah pasti menyimpulkan bahawa besi terkandung tepat pada produk tersebut, yang kebanyakannya kita tidak mengecualikan dari diet,
Keserasian
Banyak yang dikatakan mengenai kesesuaian mikroelement, tetapi isu ini masih kekal tanpa jawapan yang tepat 100%. Menurut pendapat umum, besi diserap dengan baik dengan asid folik dan vitamin C, pada masa yang sama, ia tidak dicerna dan menghalang asimilasi kalsium dalam kombinasi dengannya. Apabila ia datang kepada makanan tambahan, ini adalah satu perkara, tetapi sesetengah pakar pemakanan dalam kes makanan semulajadi berpendapat bahawa mikroelemen yang terkandung di dalamnya tidak boleh mengganggu asimilasi antara satu sama lain. Untuk memberi penjelasan mengenai ini adalah untuk generasi akan datang
.