Daging rebus sempurna sesuai dengan percutian, dan ia juga baik untuk setiap hari. Dan jika anda menambah sayur-sayuran yang berbeza untuk citarasa anda dalam hidangan, mereka akan menambah rasa kepada hidangan dan membuat rasa lebih tepu. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh menyampaikan kentang tumbuk , bubur soba atau pasta rebus.
Resipi Daging Stewed
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu - 800 g;
- kentang - 3 buah;
- mentol - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- wangi lada - 5 pcs;
- daun laurel - 3 keping;
- minyak sayuran;
- rempah ratus .
Persediaan
Kami memproses daging lembu dan dipotong menjadi kepingan yang cukup besar.
Kemudian ambil periuk dengan bahagian bawah tebal, letakkan daging di sana dan isi dengan segelas air mendidih. Masukkan lada harum, daun bay dan masak sehingga mendidih. Rebah di bawah penutup pada api kecil selama kira-kira 40 minit. Kami membersihkan mentol, mencincang separuh bulatan, dan potong wortel dengan blok kecil. Apabila hampir semua cecair disejat dari kuali, tuangkan minyak sayuran di sana, buang bawang, lobak dan kacau semuanya dengan teliti. Meningkatkan api dan goreng sayur-sayuran selama 5-10 minit. Kemudian kami tuangkan sedikit air mendidih, musim dengan rempah, tambah kentang yang dipotong menjadi jalur dan teruskan mengeluarkan daging sapi selama kira-kira 1.5 jam.
Daging sapi rebus dalam krim masam
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- cendawan segar - 300 g;
- mentol - 1 keping;
- rempah;
- wortel - 1 keping;
Untuk sos:
- krim masam tebal - 200 ml;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- sayur-sayuran;
- minyak sayuran.
Persediaan
Daging dicuci, rendam dengan serbet dan potong kecil. Kemudian ringan memukul mereka dengan tukul dan selepas itu berkedut dalam jalur nipis. Dalam kuali yang tuangkan minyak sayuran, panaskannya dengan baik dan letakkan bahagian daging yang kemas. Goreng ke kerak kemerah-merahan dan tuangkan ia ke dalam selera. Jadi, dalam bahagian-bahagian kecil goreng semua daging dan masukkan ke dalam piring, di mana kami akan menyediakan hidangan. Cendawan diproses, dibasuh dan direbus selama 2 minit. Seterusnya, kami membuangnya ke dalam colander dan pergi untuk membuat kaca semua air. Selepas itu, cincang halus mereka dan pasangkan minyak sayuran kepada warna merah. Musim dengan rempah-rempah dan sebarkannya kepada daging. Sekarang kita letakkan kazanoks dengan api, tuang segelas air hangat, tambah garam secukup rasa dan reneh dengan api yang rendah, tutupnya dengan tudung. Jangan buang masa, kami akan membuat sos. Mentol itu dibersihkan, dicincang halus dan ditenun sehingga telus pada minyak sayuran, dan wortel disapu pada parutan sederhana dan tambah bawang. Selepas 10 minit, tuangkan sudu tepung dan kacau dengan teliti. Kemudian kami meletakkan krim masam rendah lemak, podsalivaem untuk merasai dan membuang secubit gula. Biarkan campuran itu reneh selama 5 minit, dan tuangkan sos panas ke atas daging dengan cendawan. Berharap kami tambah sayuran halus segar, dan rebus daging sapi dengan cendawan selama 15 minit pada api perlahan hingga dimasak.
Daging sapi rebus dengan sayuran dalam multivark
Bahan-bahan:
- daging lembu - 600 g;
- mentol - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- tomato dalam jus tomato - 2 buah;
- garam adalah baik-baik saja.
Persediaan
Kami memproses daging, menyebarkannya ke semangkuk multivarquet dan menghidupkan mod "Panas". Selepas 15 minit, tuang sedikit air yang ditapis, musim dengan rempah dan alihkan peranti ke dalam mod "Quenching". Kami menetapkan masa selama 1.5 jam dan pada masa ini kami menyediakan semua sayur-sayuran. Mentol itu dibersihkan, dicincang oleh cincin setengah, dan wortel dan lada manis dipotong menjadi kiub kecil. Selepas bip, letakkan sayur-sayuran pada daging, tambahkan tomato dalam jus anda sendiri dan rebus selama setengah jam lagi dalam mod yang sama. Pada akhirnya, buang bawang putih halus dan masak sehingga selesai.