Perkataan "pai" dianggap sebagai turunan dari perkataan "pesta", mungkin kerana makanan istimewa ini selalu menciptakan rasa perayaan di rumah dan menimbulkan suasana kepada semua penduduknya. Hari ini kami memberi perhatian kepada anda beberapa resipi pai tradisional dengan kastard.
Pai Boston dengan kastard
Ia adalah pai yang lazat dan lazat, yang lebih seperti kek. Ia agak mudah dan tidak berminyak.
Bahan-bahan:
Adunan:
- telur - 3 keping;
- gula - 90 g;
- susu - 115 ml;
- tepung - 215 g;
- mentega - 95 g;
- vanillin, serbuk penaik, garam.
Krim:
- kuning - 3 keping;
- susu - 255 ml;
- gula - 55 g;
- kanji - 20 g;
- mentega - 35 g;
- vanillin.
Glaze:
- gula - 75 g;
- koko - 125 g;
- krim - 50 ml.
Persediaan
Telur dicampur dengan gula sehingga busa tebal. Kami menyambungkan kekacauan, vanillin dan tepung, menapis dan menambah jisim telur dalam 3 dos, gaul dengan baik. Susu dan mentega hangat sehingga minyak larut dan kacau panas ke dalam adunan. Biscuit panggang dalam bentuk pada 175 darjah selama kira-kira 30 minit.
Untuk krim, campurkan kuning telur dengan vanillin, gula dan kanji dan kacau rata. Susu direbus, diketepikan dan ditanam nipis kami meletakkan campuran telur di sana, kemudian meletakkannya kembali ke atas dapur dan kacau selama 2 minit sehingga ia menebal. Setelah sejuk, mari kacau dengan mentega lembut.
Untuk glaze, kami campurkan gula, krim dan koko, campurkan dan sediakan sos coklat pada mandi air.
Biskut panas dipotong menjadi 2 kek, membuat lapisan krim yang tebal, dan teratas dengan glaze.
Pai Yunani dengan kastard dan perkahwinan
Pai mudah asas dengan kastard pada manga. Mereka mengatakan bahawa dia dibawa ke Greece dari Turki, tetapi dia sudah biasa di sana bahawa dia menjadi kegemaran negara.
Bahan-bahan:
- doh filo - 300 g;
- telur - 4 keping;
- lemak susu - 700 ml;
- croup of semolina - 70 g;
- gula - 110 g;
- mentega - 145 g;
- perayaan - 160 ml;
- vanila.
Persediaan
Telur memukul dengan vanillin, gula, dan berasaskan manga hingga seragam. Susu panas dan dicurahkan ke dalam jisim telur, kami tuangkan ke dalam periuk dan letakkan masak, kacau sepanjang masa. Apabila krim tebal dibuat, kami mengeluarkan penyejukan. Dalam krim yang telah disejukkan, tambahkan 100 g minyak. Lembaran dengan tepung dengan mentega cair dan dilapisi dengan separuh doh, pelincir dengan minyak dan tuangkan krim. Di atas, letakkan separuh kedua adunan dan sekali lagi minyaklah. Bakar selama 40 minit pada 175 darjah. Sedia untuk memotong pai untuk bahagian-bahagian dan gunakan confiture.
Pai pasir epal dengan kastard
Bahan-bahan:
- kustard - 500 g;
- krim masam - 60 g;
- epal - 2 keping;
- telur - 1 keping;
- Mentega - 190 g;
- gula - 140 g;
- tepung - 355 g
- serbuk penaik, garam.
Persediaan
Campurkan tepung, serbuk penaik, garam dan gula, mentega sejuk, parut pada parut atau potong dan keringkan dengan bahan kering dalam serbuk. Kami menambah telur, krim masam dan adunan adunan, yang kami masukkan ke dalam peti sejuk. Kami membersihkan epal dan memotongnya ke dalam piring. Adunan yang sejuk dibahagikan kepada 3 bahagian, 2/3 itu dilancarkan dan dilapisi dengan bentuk, meninggalkan sisi, dan 1/3 digulung dan dipotong menjadi jalur. Kami meletakkan epal dalam acuan, tuangkan krim hangat, dan di atas meletakkan jalur doh. Bakar selama 40 minit pada 175 darjah.