Orang yang jarang menenangkan tentang coklat . Malangnya, kualiti makanan istimewa ini jatuh setiap tahun, kerana pengeluar cuba menyelamatkan bahan-bahan. Tetapi ada jalan keluar, anda boleh membuat coklat sendiri di rumah.
Resipi klasik untuk coklat buatan sendiri
Bahan-bahan:
- koko - 100 g;
- mentega - 50 g;
- gula pasir - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Oleh itu, untuk membuat coklat sebenar di rumah, mula-mula mencairkan dalam mentega yang sejuk, potong terlebih dahulu ke dalam kepingan. Selepas itu, letakkan piring di atas dapur, tambah sendok gula ke minyak dan tuangkan koko. Campurkan dengan sempurna campuran dan, terus kacau, masak sehingga mendidih. Sekarang, kami tandakan betul-betul 2 minit dan keluarkan hidangan di dalam pinggan. Kami menunggu jisim untuk menyejuk sedikit, dan kemudian kami tuangkan ke dalam acuan apa-apa dan kami mengeluarkan coklat di dalam peti sejuk beku.
Resipi untuk coklat susu rumah dari koko
Bahan-bahan:
- gula - 1 sudu teh;
- serbuk koko 100 g;
- mentega - 50 g;
- susu skim - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam air mandi, mentega krim cair. Susu dipanaskan sedikit dalam periuk, tuangkan koko dan gula, campurkan dengan teliti supaya benjolan tidak terbentuk, tetapi jangan sampai mendidih. Kemudian kita tuangkan minyak cair, campurkannya, biarkan mendidih dan tahan di atas pinggan selama 2 minit lagi. Kami tuangkan coklat pada cetakan dan letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk sehingga ia benar-benar pekat. Selepas 5 jam, susu coklat sudah siap di rumah!
Resipi coklat di rumah dengan vanila
Bahan-bahan:
- mentega - 125 g;
- serbuk koko 100 g;
- gula - 1 item;
- susu - 100 ml;
- susu kering - 2 barang;
- intipati vanilla - 3 titik;
- kacang pelbagai - secukup rasa.
Persediaan
Untuk membuat coklat di rumah, tuangkan susu itu ke dalam tumis saut, ringankannya hangat dan tuangkan gula dan vanila. Kacau, kami memperkenalkan mentega cair, tuangkan susu koko dan larut. Apabila semua bahan dibubarkan dengan baik, tambah kacang hancur dan ambil coklat selama 25 minit pada suhu terendah. Selepas itu, tuangkan jisim ke dalam bentuk, sejuk dan keluarkan untuk mengeras ke dalam sejuk.
Coklat di dalam keadaan rumah dengan kismis
Bahan-bahan:
- mentega koko - 50 g;
- krim - 10 sudu besar. sudu;
- gula tepung - 8 sudu besar. sudu;
- mentega - 30 g;
- koko dalam jubin;
- kismis - secukup rasa.
Persediaan
Kami membina mandi air pertama, supaya bahagian bawah periuk atas tidak menyentuh air di kuali bawah. Selepas itu, cairlah mentega koko di atasnya, pecah demi kepingan. Seterusnya, tambah blok koko parut, tuangkan sedikit krim, buang gula dan mentega. Letakkan kismis yang dibilas, campurkan jisim dan bawa ia ke atas api kecil sehingga semua bahan dibubarkan sepenuhnya. Kemudian keluarkan coklat dari plat dan pukulan dengan baik pada kelajuan rendah dengan pengadun, 10 minit. Semasa proses penyambungan, campuran akan menjadi homogen, subur dan secara beransur-ansur menebal. Kami mengalihkan coklat ke dalam acuan silikon dan hantar ke sejuk.
Coklat panas di rumah
Bahan-bahan:
- susu - 250 ml;
- coklat hitam - 100 g;
- air ditapis - 2 sudu besar. sudu;
- krim disebat;
- gula - secukup rasa.
Persediaan
Potong coklat ke dalam kepingan, masukkan ke dalam bekas dan letakkan di dalam pengukus. Dalam coklat cair, tambah sedikit air dan kacau sehingga homogen. Kemudian tuangkan susu yang dipanaskan secara berasingan, suntikannya dengan aliran krim yang tipis dan cambuk jisim secara berterusan dengan pukul. Sekarang kita tuangkan coklat pada cawan, isi dengan krim disebat dan letakkan gula secukup rasa.