Jem Strawberry adalah pencuci mulut yang lazat dan sihat. Dengan gulung, ais krim susu , kek keju curd - hidangan hanya khayalan! Selain itu, stroberi mengandungi antioksidan, magnesium, kalium, yodium dan lain-lain, berguna untuk kesihatan kita, mikroelemen.
Bagaimana untuk memasak jem strawberi?
Jams dan jem boleh dibuat dari mana-mana beri dan buah-buahan. Perkara utama ialah memilih buah-buahan yang segar dan tidak disenyawakan. Satu kilogram buah beri diambil sekurang-kurangnya satu kilogram gula, ini memberikan rintangan yang besar untuk penyimpanan. Anda boleh memasak jem bukan sahaja dengan gula, tetapi juga dengan madu. Ia harus diambil dalam nisbah yang sama seperti gula. Untuk menentukan ketersediaan jem, anda perlu menggugurkan setitik sirap pada piring. Sekiranya titisan tidak tersebar, tetapi teruskan bentuknya, maka jemnya siap.
Jams biasanya lebih mudah untuk disediakan daripada kesesakan, kerana tidak ada keperluan untuk memelihara integriti buah. Mari kita lihat cara membuat jem strawberi? Pertama, anda memerlukan hidangan tertentu: anda tidak boleh memasak jem dalam bekas tembaga atau aluminium, jika tidak, sifat berguna buah beri tidak akan dipelihara. Adalah lebih baik menggunakan bekas yang diperbuat daripada keluli tahan karat atau periuk yang dilabel.
Kita perlu membasuh dengan teliti dan mensterilkan penutup dan balang, di mana kita akan menyimpan jem. Strawberi dibersihkan daripada sepal dan juga dibasuh. By the way, ada banyak strawberi di sepal! Selepas kita memisahkannya dengan teliti, sepal boleh dikeringkan pada suhu bilik dan disimpan di dalam balang kaca, dan kemudian ditambah pada teh.
Varian pertama resipi
Bahan-bahan:
- Strawberry - 1 kg;
- lemon - 2 keping;
- gula - 1 kg.
Persediaan
Strawberi yang disiapkan untuk bermula dengan anda perlu mengisar dengan cara yang mudah untuk anda: anda boleh mengisar, anda hanya boleh memotong dengan pisau. Tambahkan ke dalam buah beri semangat dua lemon dan jus dari lemon yang sama, kacau dan masak selama kira-kira lima minit. Kemudian masukkan gula ke campuran kami, masak sehingga masak dan masak selama 25 minit. Permata harus dikacau secara berkala dan sentiasa mengeluarkan busa. Menyediakan jem strawberi tebal harus dibiarkan selama 10-15 minit dan kemudian dicurahkan di atas balang panas yang disediakan.
Varian kedua resipi itu
Bahan-bahan:
- Strawberry - 1 kg. ;
- gula - 1 kg.
Persediaan
Dalam strawberi yang disediakan, anda perlu mencurahkan setengah hidangan gula dan biarkan buah beri di dalam peti sejuk untuk malam untuk memberi mereka jus. Keesokan harinya kami tidur di sisa gula dan masak pada api tinggi sehingga siap. Jangan lupa untuk sentiasa kacau dan keluarkan busa yang terbentuk. Jem siap dibuang ke atas balang, kerana balang penyimpanan lebih lama boleh dipasteurisasi.
Varian ketiga resipi itu
Bahan-bahan:
- Strawberi - 0.5 kg;
- gula - 2 cawan;
- jus lemon - 1 sudu besar. l.
Persediaan
Permata dari stroberi boleh dimasak dalam ketuhar gelombang mikro, satu-satunya perkara: kami memasak dalam bahagian-bahagian kecil. Beri yang disediakan diletakkan dalam mangkuk yang sesuai untuk ketuhar gelombang mikro, tambah jus lemon dan panaskannya dengan kuasa penuh selama kira-kira lima minit (perlu beri menjadi lembut). Kemudian kami meletakkan gula, campuran dan panaskan semula dalam gelombang mikro dengan kuasa penuh selama 12-14 minit sehingga ia siap sepenuhnya. Kami menyebarkan jem siap ke dalam balang dan menggulungnya.
Kandungan kalori jem strawberi
Kandungan kalori jem strawberi bergantung kepada jumlah gula yang terkandung di dalamnya. Secara purata, ini adalah 250-280 kalori setiap 100 g produk. Petua berguna untuk membuat jem strawberi.
Jem siap dari strawberi adalah pasteurized yang lebih baik, maka ia akan disimpan lebih lama. Sebagai permulaan, kami meletakkan jem panas di balang kering hangat, menutupi mereka longgar dengan penutup dan meletakkannya dalam periuk air mendidih. Rebus tin perlu dari 15-25 minit, bergantung kepada jumlah mereka. Airnya tidak boleh sampai ke tepi tungku selama 3-4 cm. Selepas penghujung proses, balang ditutup rapat dan dibiarkan sejuk pada suhu bilik.