Plum - buah-buahan yang lazat dan sihat, kaya dengan vitamin B dan C. Selain itu, mereka mempunyai sedikit julap dan sifat antiseptik, jadi menggunakannya, kita membasmi rongga mulut dan sistem pencernaan. Di bawah ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak jem dari plum kuning.
Resipi jem dari plum kuning dengan kacang
Bahan-bahan:
- plum kuning - 2 kg;
- gula - 6 gelas;
- walnut - 180 g.
Persediaan
Plum adalah lombong yang betul, kami mengeluarkan ekor dan tulang. Walnut dipenuhi dengan air dan memberi mereka pendirian selama setengah jam. Kami meletakkan plum di dalam baskom atau kuali, tuangkan kira-kira 50 ml air. Masak selama kira-kira 20 minit. Kemudian, tuangkan gula dan masak selama 40 minit, kacau. Dari kacang, longkang air dan tuangkan teras ke tenggelam. Selepas mendidih, rebus selama 12 minit lagi, kemudian letakkannya di balang dan gabus.
Jam dari plum kuning kecil
Bahan-bahan:
- plum kuning - 3 kg;
- pectin - 2 sachets;
- gula - 1 kg.
Persediaan
Plum dibasuh dan dicurahkan ke dalam periuk. Pada api yang rendah, biarkan mereka mendidih dan lap melalui colander untuk memisahkan tulang dan kulit. Dalam pulpa yang dihasilkan, tambah pektin dan sekali lagi memberi jisim untuk mendidih. Sekarang tambah gula, kacau dan reneh selama 3 minit. Jam sudah siap. Jika ini kosong untuk musim sejuk, maka kami masukkannya ke dalam balang dan tutup dengan penutup.
Jam dari plum kuning
Bahan-bahan:
- plum kuning - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persediaan
Plum adalah lombong, kami memberi mereka sedikit kering, membahagi separuh dan mengeluarkan tulang. Letakkan buah-buahan yang disediakan di dalam bekas, di mana kami akan membuat jem (lebih baik ia adalah bekas bertapis), dan tuangkan gula. Kami pergi, manakala plum tidak akan memulakan jus. Selepas ini, masukkan jem ke mendidih dengan api yang rendah, kacau. Sekali lagi, kami meninggalkan jam di 8. Selepas itu, kami sekali lagi membawa massa ke mendidih dan biarkan selama beberapa jam. Kami mengulangi prosedur sehingga setiap plum dihiris meresap dengan sirap gula. Kemudian kami menyebarkannya ke atas balang-balang dan tutupnya dengan penutup.
Jam daripada kepingan plum kuning
Bahan-bahan:
- plum kuning - 1 kg;
- air - 200 ml;
- gula pasir - 1 kg;
- kulit oren - 20 g;
- soda makanan - 5 g;
- air untuk merendam - 1 liter.
Persediaan
Kami mencuci plum yang dibasuh dalam larutan soda (5 g soda yang kita larut dalam 1 liter air sejuk) selama 2-3 minit. Kemudian penyelesaian itu disalirkan, dan dengan tenggelamnya dibasuh dengan sisa sisa. Kemudian keluarkan batu itu. Dalam bekas bertapis yang tuangkan air, tuangkan gula, letakkan jisim pada api dan panas sehingga gula larut sepenuhnya. Kami mencurahkan kepingan plum, biarkan mereka mendidih, selepas itu kita mematikan api dan meninggalkan jam pada 12. Selepas itu, letakkan jem pada api sekali lagi, bawa ke mendidih dan rebus minit 2, perlahan-lahan kacau. Kami meninggalkan jam lagi selama 10 minit. Potong kulit oren dengan jerami dan tidur dalam jisim plum, sekali lagi beri mendidih dan masak dengan api kecil selama 10 minit. Kemudian kita keluarkan buih dan letakkan jem pada balang dan gulungkannya atau tutupnya dengan penutup capron dan hantarkannya ke simpanan.
Jam dari plum kuning "pyatiminutka"
Bahan-bahan:
- plum kuning - 1 kg;
- gula - 500 g.
Persediaan
Kami mengalirkan plum, menghilangkan tulang dan memotong daging dengan lobulus, kemudian tuangkan mereka dengan gula dan biarkan mereka untuk membiarkan jus berjalan. Ini boleh mengambil purata 4-5 jam. Jika jus keluar sangat sedikit, kemudian tuangkan sedikit air. Kami membawa jem plum pada api kecil hingga mendidih dan masak selama 5 minit, perlahan-lahan kacau dan lepaskan busa. Kemudian matikan api dan biarkan jem selama 3 jam, sehingga ia benar-benar sejuk. Sekali lagi, ulangi prosedur dan selepas itu kami menyebarkan jemak ke atas tin, tutup dan hantar ke penyimpanan.