Marinating adalah kaedah penuaian yang paling boleh dipercayai, berkat rawatan suhu awal dan penciptaan persekitaran berasid. Hari ini kita akan memberitahu anda betapa cepat dan enak untuk mempersiapkan juara cendawan yang diasinkan. Mereka menjadi sangat lazat, dan pembuka seperti itu akan memulihkan sebarang jadual.
Bagaimana cendawan cendawan di rumah?
Bahan-bahan:
- champignons segar - 500 g;
- daun laurel - 3 keping;
- mentol - 1 keping;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- cuka - 50 ml;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak sayuran - 150 ml.
Persediaan
Jadi, kami mengambil cendawan kecil, kami membasuhnya dengan baik dan meletakkannya pada kuali yang kering. Keluarkan kulat, kacau, selama kira-kira 5 minit, supaya mereka membiarkan jus. Pada masa yang sama, kami menyediakan pengasam: kami menggabungkan minyak sayuran dengan cuka, kami membuang daun laurel, gula dan garam. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam cendawan dan masak di bawah tudung pada api perlahan selama 10 minit. Bawang dan bawang putih dibersihkan dan dipotong menjadi plat nipis. Champignon siap dipindahkan ke periuk kecil, tambah sayur-sayuran yang disediakan, campurkan dan biarkan pada suhu bilik.
Cendawan merah diasinkan untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- champignons segar - 500 g;
- minyak sayuran - 120 ml;
- cuka epal cider - 80 ml;
- garam halus - 1 sudu teh;
- gula - 2 sudu teh.
- bawang putih - 3 ulas;
- ulas - 2 buah;
- daun kering laurel - 2 keping;
- Dill - 1 tandan.
Persediaan
Oleh itu, dengan cepat menyediakan cendawan yang diasinkan, cendawan dibasuh dengan teliti dan ditumpuk dalam periuk. Isi minyak bunga matahari dan cuka sari apel, masukkan garam, gula, ulas, daun bay dan sayur-sayuran cincang. Kami mengamalkan segala-galanya dengan teliti, letakkan hidangan pada api kecil dan bawa mereka ke dalam mendidih. Buangkan bawang putih, diremas melalui akhbar, dan rebus selama 5 minit, dan kemudian sejuk pada suhu bilik. Kami tuangkan kandungan ke dalam gelas, segel dengan ketat dan tudung ke dalam peti sejuk. Selepas 5 jam, cendawan yang lazat dan beraroma siap.
Cendawan cair yang diasinkan dengan cepat memasak
Bahan-bahan:
- champignons segar - 1 kg;
- cuka cuka - 1 sudu besar. sudu;
- air - 0.5 sudu besar.
Untuk pengasam:
- minyak sayuran - 6 sudu besar. sudu;
- air - 2 barang;
- cuka - 4 sudu besar. sudu;
- mustard dalam kacang - 6 sudu teh;
- biji ketumbar - 2 sudu teh;
- gula - 2 sudu teh.
- garam halus - 2 sudu teh.
Persediaan
Cendawan dibasuh dan diproses. Kami mendidihkan sedikit air dalam periuk, buang cendawan dan tambah cuka. Masak selama 5 minit, kemudian buang cendawan dalam colander. Biji sawi, gula, ketumbar dan garam dituangkan dalam air yang jernih dan dibawa ke mendidih. Pemprosesan siap kami sejuk, tuangkan minyak sayuran dan cuka. Isi kuah panas dengan cendawan dan sejuk, menghantar selama sehari di dalam peti sejuk.