Kaviar dari labu untuk rasa hampir tidak berbeza daripada zucchini , walaupun ia tidak dihasilkan pada skala perindustrian. Sudah waktunya untuk membetulkan kelalaian ini dan belajar bagaimana untuk menyediakan hidangan yang berguna dan lazat ini di rumah. Tambahan pula, kaviar tersebut boleh dipelihara untuk musim sejuk.
Resipi untuk roe labu
Bahan-bahan:
- labu (pulpa) - 800 g;
- pes tomato - 4 sudu besar. sudu;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang putih - 3 ulas;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Di dalam kaserol, panaskan minyak dan goreng bawang putih yang dihancurkan terlebih dahulu, kemudian tambahkan bawang cincang halus dan paprika dadu. Selepas kami menghantar labu kecil potong, coklat beberapa minit. Kemudian kami mengurangkan haba dan rebus selama setengah jam di bawah tudung tertutup.
Tambah pes tomato. Solim, lada secukup rasa. Kacau dan rebus selama 10 minit. Pengisar dicincang di atas balang. Anda boleh melancarkan musim sejuk, dan anda boleh tutup penutup kaca dan letakkan di dalam peti sejuk. Ada kaviar boleh disimpan sehingga 5 hari.
Jeruk labu cepat di dalam ketuhar gelombang mikro
Bahan-bahan:
- pulpa pulpa - 500 g;
- wortel - 250 g;
- bawang merah - 2 keping;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- tepung - 1 st. sudu;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam - 0,5 sudu teh.
- lada tanah hitam - 0,2 tsp.
Persediaan
Oleh sebab kaviar tidak boleh dikaitkan dengan pencuci mulut, lebih baik ia menggunakan jenis labu yang tidak popular dan tidak manis. Flesh dipotong menjadi kiub kecil, dimasukkan ke dalam hidangan penaik kaca. Garam, lada, taburkan dengan tepung dan campuran.
Pada kuali yang dipanaskan dengan minyak, gorengkan bawang putih yang pertama, kemudian tambah bawang. Goreng hingga keemasan. Sudah tiba masanya untuk meletakkan wortel parut pada parut besar. Bersedia untuk bercampur dengan labu dan sayur labu dan bakar selama 15 minit dalam gelombang mikro dengan kuasa maksimum. Kacau secara berkala. Selepas telur, gulunglah pengisar, dan anda boleh menghidangkan meja sebagai hiasan.
Dan sekarang mari kita fikirkan cara membuat kaviar dari labu dan zucchini.
Kaviar dari labu dan courgettes dengan mayonis
Bahan-bahan:
- pulpa labu - 2 kg;
- zucchini - 1 kg;
- bawang merah - 500 g;
- gula - 4 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 1/2 st;
- daun laurel - 1 pc.;
- mayonis - 250 g;
- pes tomato - 250 g;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- lada tanah hitam - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Marrows dibersihkan, dicincang kasar dan digulung melalui penggiling daging bersama-sama dengan pulpa dan bawang. Campurkan dengan mayonis, mentega dan pes tomato. Kami mencurahkan ke dalam sebuah kapal dengan bahagian bawah tebal dan masak, kacau, dengan api yang kurang selama sejam. Solim, lada. Tambah gula. Berterusan untuk mengaduk, kami memasak selama satu jam lagi. 5 minit sebelum kesediaan, letakkan daun bay. Selepas mematikannya, memadamkannya.
Kaviar dari labu
Bahan-bahan:
- labu - 1 kg;
- wortel - 500 g;
- bawang merah - 4 keping;
- cuka 9% - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- kari - 1 sudu teh;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Basuh labu, keluarkan benih, potong kiub besar dan masukkan ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal. Tambah sedikit air, supaya tidak mengusik, tutup penutup dan reneh pada api kecil selama 20 minit, sehingga lembut.
Minum goreng bawang cincang halus, tambah lobak parut pada parutan besar. Bersedia menggorengkan pergerakan ke labu, campurkan. Solim, tambahkan rempah itu. Tutup tudung dan rebus selama setengah jam lagi. Keluarkan dari api dan potong sayuran dengan pengisar. Jisim yang terhasil dibawa ke mendidih, tuangkan cuka, campurkan. Kami memegang api selama beberapa minit dan meletakkan telur dalam balang kering steril. Perlindungan logam bergulung. Kami menghidupkan bank terbalik dan tutup dengan selimut hangat. Dalam keadaan ini, telur perlahan-lahan akan menjadi sejuk. Di tempat gelap yang sejuk, bilet labu boleh disimpan sepanjang musim sejuk.