Sekiranya anda suka melontar dengan daun yang tajam dan pedas kubis yang diasinkan , resipi kami pasti sesuai dengan anda. Lebih-lebih lagi, menjadikannya sendiri tidak sukar, dan keseluruhan proses memasak kubis acar dengan bit untuk musim sejuk mengambil masa beberapa jam hingga beberapa hari. Pakar mengatakan bahawa ini adalah snek terbaik untuk vodka. Ia sesuai untuk pergi ke desa untuk shish kebab. Dan sukar untuk berhujah dengan itu. Ya, kita tidak akan, dan lebih baik pergi ke dapur dan masak!
Kubis jeruk pedas dengan bit
Bahan-bahan:
- kubis putih - 2 buah;
- bit - 2 buah;
- wortel - 1 keping;
- Lada manis Bulgaria - 2 buah;
- bawang putih - 1 kepala;
- lada merah pahit - 1 pc.
Untuk pengasam:
- air - 1 l;
- minyak sayuran - 1/2 st;
- cuka 9% - 70 ml;
- gula - 100 g;
- daun laurel - 2 buah;
- wangi lada (kacang) - 5 pcs;
- garam - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Setiap kepala dipotong menjadi 8 bahagian. Dan kemudian - pada kehendak. Sekiranya anda suka kubis jeruk dicincang dengan bit, cincang halus, dan jika kepingan - kami memotong kubis ke dalam kotak besar. Wortel dan bit yang dikupas serta tiga pada grater besar (tersedia untuk wortel Korea), atau potong ke dalam kepingan. Kami memotong lada manis ke dalam jalur. Dari lada merah pahit, kami mengeluarkan benih dan serbuk halus, seperti bawang putih. Kami letakkan sayur-sayuran dalam periuk besar dan kacau dengan baik.
Sediakan pengasam terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, air mendidih, kita membubarkan garam dan gula di dalamnya. Tambah minyak, daun bay dan lada. Masak selama 5 minit pada api kecil, pada akhir tuangkan cuka dan keluarkan dari pinggan. Tuangkan pengisar kubis panas, tutupnya dengan pinggan dan biarkan pada suhu bilik selama sehari. Selepas kubis yang diasinkan pedas dengan bit perlu dipindahkan ke balang kering kering, ditutup dengan penutup plastik dan disimpan di dalam peti sejuk.
Kubis acar cepat dengan bit
Bahan-bahan:
- kubis putih - 2 kg;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 2 keping;
- bawang putih - 4 gigi.
Untuk pengasam:
- air - 1 item;
- gula - setengah abad;
- minyak sayuran - 1/2 st;
- cuka meja 6% - 1/2 meja;
- garam - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Keluarkan beberapa daun teratas dari kubis dan buang. Selebihnya kepala dicincang sedikit lebih besar daripada borsch. Beet dan wortel tiga pada parut besar. Bubuk bawang putih dengan sempurna. Campur semua sayuran.
Dalam periuk air mendidih, tambah minyak, cuka, garam dan gula. Masak hingga yang terakhir dibubarkan sepenuhnya. Isi air garam panas dengan kubis, tutup dan letakkan sedikit penindasan. Selepas 4 jam jeruk acar akan siap. Satu-satunya kelemahan resipi ini ialah kubis ini disimpan selama beberapa hari sahaja. Jadi, akan ada sebab untuk menyediakan parti baru lebih kerap!
Kembang kol kembang api dengan bit
Bahan-bahan:
- warna kubis - 2 kepala;
- bit - 1 pc.;
- daun pasli - 1 keping;
- akar saderi - 1/2 pcs.;
- bawang putih - 4 gigi.
Untuk pengasam:
- air - 1 l;
- gula - setengah abad;
- cuka meja 6% - 100 ml;
- garam - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami membasuh kembang kol dan membahagikannya menjadi perbungaan kecil. Beets dikupas dipotong menjadi kiub, akar pasli dan saderi dipotong dalam bulatan. Bawang putih bawang putih hanya bersih, menjadikannya keseluruhan. Muatkan sayur-sayuran yang disediakan ke dalam periuk.
Untuk perapian kita mendidih air, kita membubarkan garam dan gula di dalamnya. Tambah cuka. Isi kulul bunga panas dengan sayur-sayuran. Kami meletakkannya di bawah penindasan. Hari melalui 3 kubis anda boleh cuba, jika anda terlepas cukup - kami menyembunyikannya di dalam peti sejuk. Kami melayani meja sebagai salad musim sejuk atau snek sejuk, tanpa melupakan musim dengan minyak sayuran.