Kubis diasinkan adalah tambahan yang ideal untuk apa-apa makanan yang mudah disediakan di rumah. Terdapat banyak versi makanan ringan yang popular, masing-masing akan mendapati para penyokongnya dan mengambil tempat yang mulia di buku nota kuliner.
Bagaimana cara mengambil jeruk?
Kubis yang diasinkan lezat dengan perkadaran yang betul ramuan perkumuhan akan menggembirakan rumah tangga dengan ciri-ciri mereka dalam beberapa jam.
- Kubis putih atau kubis untuk penjerukan, bergantung kepada cadangan resipi yang dicincang dengan jerami atau dipotong menjadi kelopak besar, dan warna tersebut dibongkar ke dalam perbungaan.
- Air untuk perapan direbus dengan penambahan gula, garam dan rempah, cuka dituangkan selepas rawatan haba.
- Untuk merapikan sayur-sayuran, gunakan bekas kaca atau enamelware, mengelakkan penggunaan bekas logam.
Kubis diasinkan dengan cuka makanan segera
Kubis diasinkan dengan cara yang cepat mempunyai rasa yang enak dan sederhana yang mudah dipelbagaikan dengan menambahkan rempah lain, herba wangi, herba kepada campuran perapan. Anda boleh mencuba makanan ringan pada hari berikutnya, tetapi yang paling lazat akan berlaku selepas 2 hari tinggal di dalam peti sejuk.
Bahan-bahan:
- kubis - 2 kg;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 4 gigi;
- air - 1 l;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 2-3 sudu besar. sudu;
- cuka - 100 ml;
- laurel dan lada manis - 3 pcs;
- lada hitam - 10 pcs.
Persediaan
- Kubis kubis dan wortel dengan jerami cincang, dan potong bawang putih ke dalam pinggan.
- Kacau sayur-sayuran dalam bekas yang biasa, letakkannya ke dalam mangkuk untuk mengelirukan.
- Rebus air dengan garam, gula 7 minit, tambah laurel dan lada.
- Tuangkan ke dalam cuka, keluarkan daun laurel dan tuangkan pengasam ke kubis.
- Selepas menyejukkan kubis yang diperap di dalam bekas dibuang selama beberapa jam di dalam peti sejuk.
Kubis diasinkan dengan lada lada
Rasa istimewa diperoleh oleh kubis yang diasinkan dalam air garam dalam jusnya sendiri, jika ia ditambah dengan jerami cincang dengan lada Bulgaria. Jika anda mengambil sayuran warna merah, sebagai tambahan kepada kualiti rasa, rupa snek juga akan berubah, yang akan menjadi lebih cerah dan lebih menyelerakan. Jika dikehendaki, anda boleh menambah satu epal wangi, yang harmoni melengkapi palet keseluruhan.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kg;
- wortel dan lada bel - 1 pc.;
- bawang merah - 1 keping;
- air - 1 l;
- garam - 3 sudu teh;
- gula - 3-4 sudu besar. sudu;
- cuka - 100 ml;
- minyak sayuran - 0.5 cawan.
Persediaan
- Kubis kubis, gosong dengan garam dan gula, biarkan selama 15 minit.
- Masukkan lada cincang, bawang dan wortel, tuangkan cuka dan minyak, tekankan beban selama 2 jam.
- Kubis yang diasinkan dengan lada bersama dengan air garam dipindahkan ke balang dan diletakkan di dalam sejuk selama beberapa jam.
Bagaimana cara meneluk kembang kol?
Kembang kol berkebun akan mempunyai rasa yang lebih lembut dan ringan daripada analog makanan ringan dari pelbagai putih yang dipanggang. Adalah penting untuk tidak mencerna inflorescence, supaya mereka mengekalkan kerelamatan yang mudah, tetapi pada masa yang sama menghilangkan ketegaran ciri. Campuran klasik laurel dan kacang lada boleh ditambah dengan anyaman.
Bahan-bahan:
- warna kubis - 1 kg;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 4 gigi;
- air - 1 l;
- garam - 2-2.5 sudu besar. sudu;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- cuka dan minyak - 85 ml setiap;
- laurel, lada.
Persediaan
- Rebus air dengan garam, gula, laurel dan lada.
- Tuangkan minyak dan cuka, letakkan kubis hal berkembang dan bawang putih, biarkan mendidih dan rebus selama 2 minit.
- Tambah wortel dan lada dipotong menjadi jalur, biarkan bahan kerja sejuk di bawah tudung.
- Selepas penyejukan, kembang kol yang diasinkan diletakkan di dalam sejuk selama sehari.
Resipi untuk acuan kubis dan bit
Sangat berwarna-warni dalam penampilan dan menakjubkan bertukar kubis dengan bit , diasinkan dalam kepingan besar, yang akhirnya menyerupai kelopak bunga. Bit akar akan menjadi penjamin warna tepu dengan warna yang terang. Pembuka selera akan menghiasi sebarang jamuan dan menjadi pelengkap yang sangat baik untuk hidangan dari daging, ikan.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kg;
- bit - 1 pc.;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- air - 0,5 l;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- cuka dan minyak - 75 ml setiap;
- laurel - 1-2 keping;
- kacang lada - 5 pcs.
Persediaan
- Potong kubis daun ke dalam kotak saiz kotak kotak, masukkan ke dalam bekas untuk acar, bergantian dengan bit dan bawang putih yang dihiris.
- Bawa air ke mendidih dengan garam, gula, laurel dan lada.
- Tuangkan minyak dan cuka, tuangkan sehingga penutupan penuh perkebunan sayur-sayuran, biarkan di bawah keadaan bilik.
- Selepas 12 jam, kubis jeruk akan siap untuk sampel pertama.
Kubis Pekin diasinkan
Resipi kubis Peking jeruk yang berikut akan mengekalkan jus semulajadi varieti ini dan menekankan rasa yang sangat halus. Gembira dan memperoleh piquancy sederhana, tahap ketepuan yang boleh diselaraskan mengikut budi bicaranya, mengubah komposisi rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- kubis Peking - 1 kg;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 5-6 gigi;
- ketumbar - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 140 ml;
- cuka - 4 sudu teh;
- gula - 2 sudu teh.
- garam - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Shink kubis Peking besar.
- Tuangkan lobak, cincang bawang putih itu.
- Campurkan minyak dengan cuka, garam, gula dan ketumbar, hangat dan tuangkan ke dalam sayur-sayuran.
- Selepas penyejukan, kubis Pekinese yang dijepit diletakkan selama beberapa jam dalam keadaan sejuk.
Kubis Merah
Kubis merah diasinkan secara praktikal kehilangan kekakuannya yang berlebihan, tepu dengan jus pedas pengasam dan berhenti di dalam makanan ringan yang akan sesuai di mana-mana meja. Adalah penting untuk memotong sayur-sayuran sebagai nipis yang mungkin, dengan menggunakan gabungan atau pengisaran grater khas.
Bahan-bahan:
- kubis merah - 1 kg;
- bawang putih - 3 gigi;
- cengkih dan lada manis - 3-5 pcs;
- air 750 ml;
- minyak sayuran - 50 ml;
- cuka - 250 ml;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- kayu manis - 0,5 tsp.
- laurel - 3 keping;
- garam - 1.5 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Kubis kubis, dimasukkan ke dalam bekas untuk pickling.
- Campurkan bahan-bahan untuk pengasam dari senarai, rebus selama 2 minit, tuangkan cuka.
- Isi campuran peras dengan sayur-sayuran yang dihiris, biarkan sampai sejuk, dan kemudian bersihkan dalam sejuk selama sehari.
Kubis diasinkan di Korea
Resipi kubis jeruk yang dipersembahkan akan membolehkan anda menghargai semua hidangan masakan Korea dan nota oriental yang unik. Bilangan serpihan lada merah boleh disesuaikan dengan keinginan anda, mengurangkan atau menentang tahap ketajaman snek siap sedia.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kg;
- bawang putih - 3 gigi;
- wortel - 1 keping;
- minyak sayuran - 100 ml;
- cuka - 40 ml;
- gula - 2 sudu teh.
- ketumbar dan garam - 1 sudu teh setiap;
- serpihan lada panas, biji rempah dan lada manis - untuk 0,5 tsp.
- garam - 1 sudu teh.
Persediaan
- Kubis kubis, lobak merah dan bawang putih, tambah cuka.
- Campurkan mentega, gula, garam dan rempah, panas hingga mendidih, tuangkan ke kubis.
- Kacau campuran sayur-sayuran, letakkan beban di atas, biarkan selama 12 jam.
Kubis manis diasinkan - resipi
Bagi mereka yang suka kubis acar manis, resipi untuk memasak makanan ringan tanpa cuka adalah sesuai. Mentega yang betul dalam kes ini akan diberikan oleh jus lemon, yang jika dikehendaki boleh digantikan dengan jus currant merah yang baru dimasak. Pembuka selera akan memperoleh tambahan rasa puas yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kg;
- bawang putih - 3 gigi;
- wortel - 1 keping;
- air - 0,5 l;
- jus lemon - 50 ml;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- laurel - 2 keping;
- lada manis -3 pcs;
- garam - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Kubis kubis, potong lobak dan bawang putih, campurkan dalam acar.
- Air direbus dengan ramuan garam selama 2 minit, dicurahkan ke dalam kubis di mana beban diletakkan.
- Selepas 12 jam, kubis jeruk tanpa cuka akan bersedia untuk merasa.
Kubis acar pedas
Kubis yang diasinkan dengan lada merah akan disukai oleh penyokong selera dengan ostrinkoy yang sangat ketara. Daripada polong, anda boleh menggunakan perasa tanah, jumlah yang ditentukan oleh rasa. Bentuk daun kubis yang memotong dalam kes ini tidak asas dan boleh berubah dari jerami hingga kiub besar.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kg;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- wortel - 1-2 keping;
- air - 0,5 l;
- minyak - 100 ml;
- cuka - 50 ml;
- gula - 1,5 sudu besar. sudu;
- lada merah - 2 pcs;
- garam - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Kubis kubis, wortel, bawang putih cincang, lada panas.
- Masak memasak dari air, garam, gula dan minyak.
- Tambah cuka, tuangkan cecair panas kepada alat pengisar sayur, biarkan ia sejuk di bawah keadaan bilik dan bersihkan di dalam sejuk.
Brussels bercambah
Bukan sahaja lazat, tetapi juga asal akan menjadi makanan ringan dari kubis Brussels . Kochanchiki kecil piquant harmoni melengkapkan menu mana-mana pesta, dan mahir menekankan rasa kebanyakan hidangan dari daging. Untuk versi makanan ringan yang lebih rumit, lada panas boleh dikecualikan daripada komposisi.
Bahan-bahan:
- kubis Brussels - 1 kg;
- tangkai saderi - 4 pcs;
- lobak merah dan lada - 2 buah;
- air - 0,5 l;
- minyak - 0.5 cawan;
- cuka apel - 2/3 cawan;
- gula - 0.5 cawan;
- lada cili - 1 pc.;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- sup - 2 liter.
Persediaan
- Kubis, lada cincang kasar, saderi dan wortel diletakkan dalam bekas air mendidih dan direbus selama 2 minit.
- Tuangkan sayur-sayuran dalam colander, memelihara sup.
- Ukur 2 liter sup, masukkan garam, gula, minyak, rebus sebentar, tuangkan cuka.
- Tuangkan sayur-sayuran marinade.
- Selepas 48 jam tinggal di dalam peti sejuk, kubis yang diasinkan sangat siap.
Kubis diasinkan dengan lobak
Adalah dinasihatkan untuk memohon sifat-sifat yang dikenali akar umbi kepada sayur-sayuran dalam bahan kerja dalam hal kubis. Di samping itu, makanan istimewa itu mendapat ostrinka dan piquancy yang luar biasa. Ia tidak dilarang untuk menambah perisa atau rempah lain untuk memperkayakan ciri-ciri rasa.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kg;
- wortel dan lobak lobak - 1 pc;
- air - 1 l;
- cuka - 3 sudu kecil.
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 gigi.
Persediaan
- Di bahagian bawah tin tin diiris lobak, kemudian kubis dengan lobak merah dan bawang putih.
- Rebus air dengan garam, gula, tuangkan cuka, tuangkan sayur-sayuran marinade, sejuk.
- Selepas 24 jam di dalam peti sejuk, kubis acar yang renyah akan siap.