Baru-baru ini, kacang beku telah muncul di pasaran, yang tidak sesulit kering , dan tidak semulajadi tin , selain ia mengekalkan lebih banyak vitamin. Anda boleh membeli kacang di kedai, dan anda boleh mengetahui bagaimana untuk membekukan kacang hijau untuk musim sejuk, dan menggunakan persediaan buatan sendiri.
Beritahu anda cara membekukan kacang hijau di rumah.
Untuk bermula, kami akan memilih kacang yang betul: kami memilih buah muda, keseluruhan, tidak lembab, tidak rosak, tanpa specks. Biasanya buah mengandungi 4 hingga 10 kacang, iaitu, mereka boleh mempunyai saiz yang berbeza. Jika anda merancang untuk membekukan kacang tidak kupas, pilih pod dengan saiz yang sama - tidak lebih daripada 5-6 kacang dalam setiap.
Bagaimana membekukan kacang hijau dalam buah?
Bahan-bahan:
- kacang hijau tidak dihancurkan - 1 kg;
- air - 3 liter.
Persediaan
Air tuangkan ke dalam periuk yang agak lebar dan letakkan di atas api. Dengan kacang polong, gunakan pisau atau gunting untuk memotong tip di kedua-dua belah pihak. Apabila air mendidih dengan kekunci, kita tenggelamkan pod terpilih dan disediakan di dalamnya, berikannya sedikit kurang dari 3 minit, perlahan-lahan keluarkan bunyi atau membuangnya semula ke dalam colander, kemudian tenggelamkannya dalam air sejuk sehingga ia menyejuk sepenuhnya. Kami memindahkan buah untuk membersihkan tisu atau dengan cara lain yang kami keluarkan kelembapan. Didinginkan dan dikeringkan, letakkannya dalam bekas plastik dengan tudung sehingga kacang-kacangan mengisi bekas-bekas dalam satu lapisan, dan masukkannya ke dalam peti sejuk. Selepas 2 hari, anda boleh membungkus kacang beku dalam beg plastik atau bekas khas. Sekiranya tiada bekas, anda boleh membekukan kacang dalam kotak kadbod.
Bagaimana membekukan kacang hijau segar?
Membekukan kacang peeled
Bahan-bahan:
- kacang peju - 1 kg;
Persediaan
Berhati-hati memilih kacang: semua kacang harus elastik, hijau terang, tanpa kerosakan, cacing, bintik-bintik. Peas untuk beku perlu masak, jadi berhati-hati. Di rumah, kupas kacang dan buang sampah. Rebus air dalam periuk kecil, tuangkan kacang ke dalamnya, matikan haba dan biarkan kacang dalam air mendidih selama 2 minit, kemudian pindahkan kacang ke dalam mangkuk dengan air sejuk bersih, dan dalam 10 minit, ayunkan pada tuala atau tuala. Bersihkan kacang kering di dalam peti sejuk atau hanya di dalam bekas plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2 hari. Seperti yang dapat anda lihat, agak mudah untuk membekukan kacang hijau muda.