Dalam artikel ini, kami akan memberitahu secara terperinci bagaimana cara memetik tembikai di balang kaca untuk musim sejuk. Jika anda mematuhi segala cadangan yang dijelaskan, anda boleh mendapatkan snek yang lazat, yang pastinya menyenangkan semua orang. Juga, kami akan menawarkan resipi untuk tembikai acar, yang rasanya seperti nanas.
Melon bercampur dengan asid sitrik tanpa pensterilan untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- melon - 2,5 kg;
- air minuman - 1,2 l;
- gula putih halus - 350 g;
- asid sitrik - 2/3 sudu teh.
- tunas karnasi - 6 keping;
- kayu manis - 1 tongkat.
Persediaan
Pilih pelbagai jenis tembikai yang lembut dan berair, yang kami bagikan dengan pisau tajam dalam dua dan keluarkan seluruh bahagian benih darinya. Kami memotong lapisan luar kulit kasar, dan menghancurkan pulpa yang manis dan berair dengan kepingan sedikit panjang, tidak lebih daripada 4 sentimeter. Kami menggerakkan mereka ke bahagian bawah kuali yang sesuai dan tuangkan mereka dengan sirap gula mendidih, yang kami buat dari air, gula dan asid sitrik. Kami menghantar bekas dengan tembikai ke piring dan sebaik sahaja ia mula mendidih, kami memperkenalkan di sini batang kayu aromatik patah, dibahagikan kepada 4-5 bahagian, bersama-sama dengan tunas karnasi. Kami mengurangkan nyalaan api ke minimum dan rebus tembikai dalam sirap selama kira-kira 13-15 minit.
Sekarang edarkan semuanya dalam bahagian yang sama pulpa dan sirap, mengikut goreng di bank ketuhar. Seterusnya, kami menutup setiap bekas dengan penutup panggang.
Melon diasinkan sebagai nanas - resipi untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- pulpa daripada tembikai berair - 1,8 kg;
- Bolehkan madu - 3 sudu besar. sudu;
- lemon - 0,5 keping;
- air minuman - 900 ml;
- cuka - 80 ml.
Persediaan
Pulpa jus yang lembut, wangi dan wangi digali menjadi kiub kecil (3-4 sentimeter). Kemudian kami mengedarkan jumlah keseluruhan kiub tersebut ke atas kaca, yang disediakan untuk bank pemuliharaan.
Di ladang kita tuangkan air dan campurkan dengan baik pada madu Mei. Dari separuh lemon matang dan berair, kita memerah semua jusnya. Sekali lagi kita kacau sirap dan letakkan di atas dapur, dan apabila ia mendidih, tuangkan sedikit cuka di sini dan biarkan semua dididihkan selama beberapa minit. Tuangkan kepanikan panas semua kepingan tembikai di dalam balang dan gerakkannya ke pinggan dalam bekas air. Oleh itu, kita mensterilkan tembikai acar selama 18 minit, dan selepas ia ditutup dengan penutup yang dirawat dengan air mendidih.