Penyambungan strawberi, berbeza dengan jem, lebih padat, kaya dan harum. Ciri utama keistimewaan ini adalah apabila dimasak, agen gelling digunakan. Mari kita faham dengan anda cara menyiapkan stroberi dengan baik.
Resipi untuk membuat tepung strawberi
Bahan-bahan:
- Strawberry - 4,6 kg;
- gula putih - 2.3 kg;
- asid sitrik - 10-15 g;
- vodka - 55 ml;
- garam - secubit.
Persediaan
Strawberi disusun, dibasuh dan dipotong potongan. Setengah gula dicampur dengan garam dan jus lemon. Beri kering disembur dengan vodka, dan kemudian taburkan dengan campuran kering yang disediakan. Kacau, tutup tudung dan bersih selama setengah hari di dalam peti sejuk. Kemudian tambahkan gula yang tersisa, hantarkan jisim ke api sederhana dan bawanya. Masak kelezatan sehingga buah tidak jatuh ke bawah. Kemudian sejuk jisim, terungkap pengukuhan strawberi pada balang steril kering dan gulungkan mereka untuk musim sejuk dengan penutup.
Bergabung dengan strawberi dengan gelatin
Bahan-bahan:
- strawberi masak - 1,5 kg;
- gula putih - 1,2 kg;
- makanan gelatin - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Strawberi disusun, kami mengeluarkan batang dan dipotong menjadi 2-3 bahagian. Kami menyebarkan buah beri ke dalam kuali yang bersih dan tertidur dengan gula. Biarkan makanan istimewa selama beberapa jam, dan kemudian letakkan hidangan di atas api dan selepas mendidih kita mendidih selama setengah jam.
Tanpa membazirkan masa, isi gelatin dengan air sejuk dan biarkan campuran untuk bengkak. Apabila jem strawberi dimasak, keluarkan hidangan dari api dan perlahan-lahan masukkan jisim gelatin. Kemudian kami panas sekali lagi, tetapi jangan rebus. Jisim panas dicurahkan ke dalam tin dan dilancarkan.
Menggabungkan strawberi dalam multivariate
Bahan-bahan:
- strawberi masak - 3,5 kg;
- air 505 ml;
- pektin - 25 g;
- gula - 3 kg.
Persediaan
Untuk membuat persediaan, letakkan stroberi dalam colander dan bilas dengan teliti. Seterusnya, kami mengilangkan beri, merobek ekor dan mengalahkan mereka dengan pengisar dalam serbuk. Tuangkan massa berry ke dalam pinggan multivark dan tuangkan dengan gula halus. Pilih mod "Kekalkan haba" dan tunggu sehingga semua kristal dibubarkan. Selepas itu, hidupkan "Baking" dan, tanpa menutup tudung, rebus merawat selama 15 minit. Seterusnya, kami membuang pectin strawberi, kami menandakan 10 minit dan selepas penebalan kami menyebarkannya ke balang yang bersih.