Pembuka dari aubergine untuk musim sejuk adalah salah satu tempat yang paling popular, dihidangkan di atas meja di musim sejuk. Sebabnya ialah terung, dalam musim, boleh diakses secara kewangan, sempurna digabungkan dengan sayur-sayuran dan rempah-rempah, mengekalkan kualiti yang berguna digoreng, dibakar atau dicincang, dan hidangan yang dicipta dengannya selalu asli, asli dan lazat.
Bagaimana untuk memasak snek terung?
Makanan ringan musim sejuk dari terung akan menggembirakan kedua-dua gourmet dan pemakan yang tidak berpengalaman. Terdapat banyak resepi, di mana sayur-sayuran digoreng, direbus, dibakar di dalam ketuhar. Selalunya terung digabungkan dengan lada panas dan manis, wortel, bawang putih dan tomato. Secara tradisinya, cuka ditambah ke ruang kosong, yang berfungsi sebagai penambahan rasa dan pengawet.
- Pembuka selera yang lazat dari terung akan diperolehi hanya jika peraturan diperhatikan semasa menyediakan sayur-sayuran. Oleh itu, untuk menghapuskan kepahitan itu mungkin dengan bantuan air masin: ia perlu menurunkan aubergin ke dalamnya selama 20 minit.
- Tepung menyerap banyak minyak, jadi sebaiknya mengeluarkannya atau membakarnya.
- Untuk resipi terikan goreng dalam minyak, anda perlu meletakkan "penghalang" di antara mereka, membungkus bulatan sayur dalam tepung.
Pembuka Tsar dari terung untuk musim sejuk - resipi
Pembuka diraja dari terung untuk musim sejuk adalah sejenis buih buatan popular. Nama hidangan itu diterima kerana kekayaan wangian, pelbagai ramuan dan teknologi masakan yang lembut. Resipi ini mudah: terung ditapis dengan lada manis, herba dan bawang putih dalam jus tomato, yang boleh digantikan dengan tomato segar.
Bahan-bahan:
- terung - 1,5 kg;
- Lada Bulgaria - 1 kg;
- cengkih bawang putih - 8 pcs;
- jus tomato - 800 ml;
- garam - 50 g;
- gula - 60 g;
- cuka - 120 ml;
- minyak - 180 ml.
Persediaan
- Sayuran sayuran, tambah jus tomato dan sisa ramuan dari senarai. Letakkan selama 30 minit.
- Pembuka diraja dari terung untuk musim sejuk diletakkan di atas tin dan disejukkan.
Pembuka cepat aubergin untuk musim sejuk
Pembuka selera terawal yang cepat adalah klasik persediaan domestik. Keupayaan terung untuk bergabung dengan lada panas dan bawang putih membawa kepada pelbagai resipi, masing-masing yang istimewa. Jadi, masak terung dengan rempah-rempah ini, anda boleh membuat stok dan makanan ringan, dan mengurangkan berat badan, kerana komponen tajam membakar kalori yang berlebihan dengan sempurna.
Bahan-bahan:
- terung - 2,7 kg;
- tomato - 2,7 kg;
- lada cili - 1 pc.;
- garam - 40 g;
- kepala bawang putih - 1 pc.
Persediaan
- Tomat dibersihkan dan masak selama 10 minit.
- Masukkan terung, cili, bawang putih dan rendam pada api.
- Snek tajam dari terung untuk musim sejuk disterilkan selama 20 minit.
Snek "lidah Teshchin" dari aubergines
Snek "Teshchin lidah" dari terung untuk masa yang lama telah menjadi produk, melambangkan piquancy dan pembakaran. Kebanyakan suri rumah melicinkan penggulungan bilet dengan rawatan awal terapi terung di dalam ketuhar. Daripada masa yang lama untuk mengisar terung dalam adzhika tajam, mereka dibakar, hanya selama beberapa minit, tenggelam di dalamnya.
Bahan-bahan:
- terung - 1,5 kg;
- tomato - 1,5 kg;
- lada manis - 700 g;
- lada panas - 3 pcs;
- cuka - 80 ml;
- gula - 150 g;
- minyak - 250 ml;
- garam - 40 g;
- kepala bawang putih - 1 pc.
Persediaan
- Potong terung dan panggang selama 30 minit pada 220 darjah.
- Tomato, bawang putih dan kedua-dua jenis lada, stim dan masak selama 20 minit.
- Masukkan terung, reneh 3 minit dan tuangkan cuka.
- Satu snek terung dengan tomato dan bawang putih segera dilancarkan ke dalam balang.
Pembuka dari terung "Cobra" untuk musim sejuk
Pembuka cepat dari terung untuk musim sejuk "Cobra" akan merayu kepada peminat billet "kuat" bajet, kerana ia terung goreng dalam minyak, lavishly lancar dengan perasan tajam. Hidangan ini ternyata seimbang, wangi dan boleh disajikan baik secara mandiri dan dalam peranan hiasan pedas kepada kentang, bijirin dan pasta.
Bahan-bahan:
- terung - 3 kg;
- Lada Bulgaria - 8 pcs;
- lada pahit - 3 keping;
- kepala bawang putih - 1 keping;
- minyak - 120 ml;
- garam - 50 g;
- cuka - 40 ml.
Persediaan
- Goreng terung.
- Kedua-dua jenis lada dan bawang putih dicincang, tambah mentega, garam dan cuka, dan masak selama 15 minit.
- Sapukan kepingan terigu dalam campuran dan masukkannya ke dalam balang.
- Snek terung untuk musim sejuk "Cobra" disterilkan selama 20 minit.
Pembuka Georgian dari aubergines untuk musim sejuk
Pembuka Georgian dari terung akan memberikan aroma yang tidak dapat dilupakan dan rasa Caucasian, kerana di negara ini, buaian mempunyai sikap istimewa: mereka dihormati dan dihargai dengan rasa tertentu, dan sangat serasi dengan rempah, herba dan kacang tradisional. Oleh itu bilangan besar resipi asal, salah satunya dibentangkan di bawah.
Bahan-bahan:
- terung - 1,5 kg;
- minyak - 250 ml;
- kacang - 200 g;
- cuka - 20 ml;
- garam - 60 g;
- bawang merah - 4 keping;
- cengkih bawang putih - 6 pcs;
- biji cilantro - 5 g.
Persediaan
- Terung memotong "buku" dan goreng.
- Kacang, biji cilantro dan bawang putih, masukkan cincin bawang, cuka dan terung.
- Butiran terung, pasangkan dengan benang dan letakkan.
- Sebarkan di bank.
Pembuka dari aubergines dan zucchini untuk musim sejuk
Pembuka dari terung dan zucchini - menikmati populariti yang kurang daripada mono-billets, kerana bahan-bahan ini bukan sahaja sempurna melengkapi antara satu sama lain, tetapi juga digabungkan dengan sayur-sayuran lain: tomato, wortel, rempah-rempah dan herba yang membolehkan anda untuk mendapatkan lezat, pemeliharaan, dipenuhi dengan vitamin untuk kegagalan.
Bahan-bahan:
- terung - 1,2 kg;
- zucchini - 1,2 kg;
- wortel - 2 keping;
- tomato - 800 g;
- kepala bawang putih - 1 keping;
- garam - 30 g;
- cuka - 60 ml;
- minyak - 80 ml.
Persediaan
- Semua sayuran dipotong, musim dan rebus selama sejam.
- Tuangkan ke dalam cuka dan gulungkannya.
Pembuka Yunani dari aubergin untuk musim sejuk
Pembuka selera Yunani dari terung - dicipta untuk peminat persediaan sayur-sayuran yang berkhasiat dan bermanfaat. Secara tradisional ia disediakan dari biru, tomato, lada manis, rempah pedas dan kacang. Yang kedua ini menambah pemakanan dan memberi peluang untuk menggunakan bahan kerja sebagai pengisian untuk borsch tanpa lemak, rebus dan hidangan lain.
Bahan-bahan:
- terung - 1,5 kg;
- tomato - 2 kg;
- kacang - 250 g;
- lada manis - 500 g;
- lada panas - 2 pcs;
- cengkih bawang putih - 5 pcs.;
- minyak - 250 ml;
- cuka - 60 ml;
- gula - 80 g.
Persediaan
- Masak kacang.
- Tuangkan tomato dan bawang putih.
- Lobak, lada manis dan terung harus digoreng.
- Masukkan jus tomato dengan kacang dan reneh selama 30 minit.
- Pembuka dari terung untuk musim sejuk dilancarkan ke dalam tin dan dihantar ke stor bilik hanya selepas penyejukan penuh.
Pembuka untuk musim sejuk dari aubergines di Korea
Pembuka selera Korea dari terung adalah salah satu daripada kekosongan yang popular. Terdapat penjelasan untuk ini: terung tidak memerlukan pemprosesan lama, mereka menyerap perapian dengan sempurna, mereka mengekalkan keanjalan, kekurangan dan arsenal vitamin semulajadi. Mereka tidak memerlukan suplemen dan baik dalam diri mereka, seperti yang disahkan oleh resipi di bawah.
Bahan-bahan:
- terung - 3 kg;
- lada pahit - 2 keping;
- kepala bawang putih - 1 keping;
- periuk lada hitam - 15 g;
- air - 2 l;
- cuka - 180 ml;
- gula - 80 g;
- garam - 60 g.
Persediaan
- Iris terung dalam 500 ml air selama 5 minit.
- Masukkan balang dengan lada dan bawang putih.
- Dari baki air, gula, garam dan cuka, masak perapan.
- Pembuka dari aubergin untuk musim sejuk dipenuhi dengan pengadun panas dan disajikan selepas penyejukan.
Makanan ringan Armenia untuk terong untuk musim sejuk
Pembuka Armenia dari terung adalah hidangan pedas, berair, seimbang, wangi, komponen ciri-ciri yang merupakan epal yang memberikan kelembutan dan rasa manis dan masam serta menambah rasa lembut. Malah, penyediaan itu menyerupai kaviar biasa, di mana sayur-sayuran adalah tanah, berpengalaman dan direbus selama 30 minit sehingga dimasak.
Bahan-bahan:
- terung - 2, 5 kg;
- epal - 500 g;
- Lada Bulgaria - 1 kg;
- tomato - 2 kg;
- minyak - 250 ml;
- kepala bawang putih - 2 keping;
- gula - 60 g;
- garam - 40 g.
Persediaan
- Sayur-sayuran tatal dalam penggiling daging, musim, tuangkan mentega dan reneh selama 30 minit.
- Gulung ke dalam balang.