Di rantau kita, musim panas menandakan penuaian besar-besaran pemuliharaan untuk musim sejuk. Salah satu pengisi tradisional untuk tin di pantri adalah kompos berry , terutama yang disediakan dari buah yang paling popular - ceri. Hampir tidak masam, penuh dengan rasa dan kaya dengan warna, ia dengan sempurna menghilangkan rasa dahaga dalam sejuk, mengingati hari-hari yang cerah.
Susu cincang untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Mungkin bahagian penuaian yang paling banyak buruh ialah pembasmian semua peralatan. Proses ini dapat meregangkan selama berjam-jam, jika anda akan menyediakan bateri yang sesuai untuk musim panas, namun resipi untuk kompot, yang akan dibincangkan lebih lanjut, tidak memerlukan anda meremehkan dengan ketuhar atau mandi air, pensterilan dijalankan secara langsung dengan minuman panas.
Bahan-bahan:
- ceri - 340 g;
- gula pasir - 290 g.
Persediaan
Sebelum anda menutup kompos ceri untuk musim sejuk, beri harus dibersihkan dari tulang. Sekiranya anda ingin mencapai kedewasaan cahaya minuman, maka tidak perlu melakukan prosedur ini. Tuangkan beri ke dalam balang, tuangkan air mendidih ke bahu dan tutup dengan penutup plastik dengan lubang. Selepas 15 minit, tuangkan ekstrak beri ke dalam periuk, tuangkan gula dan masak sirap sehingga mendidih. Cuba penyelesaian dan, jika perlu, tuang lebih banyak gula. Tuangkan sirap mendidih ke dalam tin dan tutup dengan penutup yang dilipat.
Susun ceri dan raspberi untuk musim sejuk
Cherry digabungkan sepenuhnya dengan mana-mana beri lain, dan dengan itu, jika tahun ini anda tidak senang dengan hasil panen ceri, menambah minuman dengan buah lain. Dalam resipi, asas kompos kami juga akan menjadi raspberi.
Bahan-bahan:
- ceri - 440 g;
- raspberi - 260 g;
- gula pasir - 830 g.
Persediaan
Isikan balang dengan beri dan tuangkannya dengan air di atas bahu pinggan mangkuk. Selepas mengukur jumlah cecair yang dibutuhkan, tuangkan kandungan tin ke dalam periuk, dan tin sendiri harus disterilkan, menentukan masa, bergantung kepada jumlah mereka. Kompot masa depan membawa kepada mendidih dan pekat, kemudian mengurangkan haba dan rebus minuman selama kira-kira 10 minit. Kemudian tuangkan kompos pada tin steril dan gulung dengan penutup steril yang sama. Letakkan kaleng untuk menyejukkan di bawah karpet sebelum bergerak ke dalam pantri.
Susun ceri dan currant untuk musim sejuk
Para pemikir sebulat suara menegaskan bahawa kandungan vitamin C dalam currant jauh lebih tinggi daripada buah sitrus, dan vitamin adalah keperluan tubuh kita yang paling dalam musim sejuk. Kompaun yang dibuat daripada ceri dan currant akan mengisi kekurangan ini.
Bahan-bahan:
- ceri - 380 g;
- currant (merah dan hitam) - 310 g;
- gula pasir - 250-350.
Persediaan
Tin tulen mengisi dengan beri yang dibasuh dan kering. Tuangkan beri dengan air mendidih, tutup balang dan biarkan selama 15-20 minit. Alihkan larutan dalam periuk dan tambah gula. Letakkan sirap di atas api, biarkan ia mendidih, dan buat sekarang letakkan penutup dalam air mendidih, supaya ia juga dibasmi kuman. Tuangkan sirap mendidih ke dalam balang, gulungkannya dengan tudung steril dan seramkannya dalam bentuk terbalik.
Susun ceri dan strawberi untuk musim sejuk
Kami digunakan untuk menutup jem dan kesesakan dari strawberi , walaupun tanpa mengetahui betapa beri ini baik dalam pengambilan. Kerana kemanisan stroberi, compote ceri untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- ceri - 440 g;
- Strawberi - 280 g;
- gula pasir - secukup rasa;
- vanila pod - 1 pc.
Persediaan
Setelah mengukur jumlah air yang diperlukan, letakkan balang pada sterilisasi, dan tuangkan buah beri dengan cecair meter dalam periuk. Apabila air mendidih, tambah gula, tambahkan pod vanila potong dengan semua kandungannya dan masak kompos selama 7 minit lagi, kemudian tuangkan balang steril dan roll.