Ceri, terima kasih kepada kandungan vitamin dan sifat-sifat yang berfaedah, serta rasa manis dan masam, dengan tegas menduduki salah satu tempat utama di kalangan buah beri dan buah-buahan yang digunakan dalam penyediaan semua jenis kek, pai, kek dan pencuci mulut. Dan rasa ceri beku atau cincang tidak berbeza dari segar, jadi anda boleh memasak hidangan dari sepanjang tahun.
Pai ceri adalah pencuci mulut yang paling biasa pada musim panas, dan resipi untuk penyediaannya adalah sangat mudah.
Doh untuk pai ceri boleh menjadi ragi dan puff pastry, dan biskut.
Hari ini kami akan memberitahu anda cara memasak kek ceri yang lazat dengan tergesa-gesa.
Pai Vienna dengan ceri
Bahan-bahan:
- ceri - 420 g;
- kanji - 1 sudu besar. sudu;
- tepung - 250 g;
- mentega lembut - 200 g;
- gula tepung - 190 g;
- telur (besar) - 3 keping;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- kelopak almond - 1 kecil sahaja
Persediaan
Kami mengalahkan telur dengan serbuk gula hingga jumlahnya meningkat sebanyak kira-kira separuh. Kemudian, sambil meneruskan, tambahkan mentega dan secara beransur-ansur tepung yang diayak, disambungkan dengan serbuk penaik.
Kami menyebarkan doh yang disediakan ke dalam bentuk lancar. Dari atas mengedarkan ceri berkayu, sedikit pritaplivaya, dan ditaburi dengan kelopak badam. Bakar selama kira-kira tiga puluh lima minit pada suhu 180 darjah. Apabila berkhidmat, taburkan dengan gula tepung.
Pai dengan ceri pada air mineral (tanpa lemak)
Bahan-bahan:
- ceri - 320 g;
- kanji kentang - 1.5 sudu besar. sudu;
- gula pasir - 1.5 cawan;
- tepung gandum - 4 gelas;
- air mineral - 500 ml;
- minyak sayuran - 100 ml;
- gula tepung - 190 g;
- serbuk penaik - 10 g;
- Gula vanila - 1 paket;
- garam - secubit.
Persediaan
Tepung ditapis digabungkan dengan serbuk penaik, gula, garam dan gula vanila. Tuangkan minyak sayur-sayuran secara perlahan, air mineral dan kacau dengan teliti dengan pemukul atau pengadun sehingga homogeniti lengkap. Sedikit lebih daripada separuh adunan yang tersebar dalam bentuk minyak, besar, kami meletakkan ceri, ditaburi dengan pra-kanji, dan tuangkan adunan yang lain. Pechem pada suhu 185 darjah hingga ketersediaan penuh, yang kami periksa dengan kayu kayu. Ini mungkin mengambil masa selama empat puluh minit. Ia semua bergantung kepada keupayaan ketuhar anda. Kami memberi pai sedikit sejuk, taburkan dengan gula tepung dan sajikannya ke meja.
Melemparkan kek dengan ceri
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum - 1 cawan;
- kuning telur - 1 keping;
- mentega - 85 g;
- air - 1.5 sudu besar. sudu;
- gula pasir - 1 sudu besar. sudu;
- Gula vanila - 1 paket;
- garam - secubit.
Untuk pemadat jellied:
- ceri - 250 g;
- krim masam 15% - 100 g;
- telur - 1 keping;
- kanji kentang - 1.5 sudu besar. sudu;
- gula - 75 g;
- Gula vanila - 1 sachet.
Persediaan
Tepung, digabungkan dengan gula, garam dan gula vanila, gosok dengan mentega untuk serbuk. Kemudian masukkan kuning telur, air dan mengulikan pastri pendek lembut dan elastik. Kami masuk
Kemudian gulung doh ke saiz bentuk, edarkannya secara merata dan tekan ke bahagian bawah dan sisi. Kami membuat beberapa punca dengan garpu, tumpukan kertas di atas dan tuangkan kacang atau kacang supaya adunan tidak membengkak, dan bakar dalam ketuhar selama lima belas minit pada suhu 200 darjah.
Untuk mengisi gula, kanji, vanila, krim masam dan pukul telur hingga rata.
Dalam bentuk pasir siap kami menyebarkan ceri, tuangkan campuran yang disediakan dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira dua puluh minit.