Sebagai tambahan kepada kek Pavlova yang terkenal, tetapi berdasarkan meringues, anda boleh menyediakan sejumlah besar makanan lezat, kami akan berkongsi beberapa resipi dalam artikel ini.
Resipi kek "Snickers" dengan meringue
Kue lembut meringue "Snickers", dimasak di rumah, ternyata sangat manis dan hangat, tetapi anda perlu bekerja keras.
Bahan-bahan:
- tepung - 2 barang;
- telur - 10 keping;
- gula - 300 g;
- susu - 150 ml;
- minyak sayuran - 150 ml;
- ekstrak vanila - 1 sudu teh;
- serbuk penaik untuk adunan - 15 g;
- mentega - 150 g;
- koko - 3 sudu besar. sudu
- susu kental rebus - 1 boleh;
- kacang goreng - 1 sudu besar.
Persediaan
Protein daripada lima telur dicampur dengan gula dan ditumbuk sehingga puncak padat muncul di permukaan, sementara jisim protein menjadi licin dan berkilat. Untuk buih yang lebih stabil untuk protein, anda boleh menambah sedikit jus lemon. Asas untuk meringue dibentangkan pada dulang pembakar dan baking pada suhu minimum 1.5 jam, selepas itu kami meninggalkan meringue untuk menyejukkan dan mengeras.
Pukul telur yang tersembunyi dengan ekstrak vanila dan, tanpa berhenti sebat, masukkan susu dan bubuk koko ke telur. Dalam bekas yang berasingan, kami campurkan tepung yang diayun dengan serbuk penaik dan sebahagiannya isikan campuran kering dengan telur. Sebarkan adunan pada lembaran penaik yang rata dan bakar pada 160 darjah 35-40 minit.
Walaupun asas biskut dibakar, susu pekat perlu dipukul dengan mixer dengan mentega lembut.
Biskut siap sepenuhnya sejuk, dipotong menjadi 3 bahagian, masing-masing dihiasi dengan krim pekat. Antara lapisan kek meletakkan kepingan meringue. Baki krim itu diedarkan ke seluruh permukaan kek kami dengan lapisan meringue. Taburkan makanan istimewa dengan kacang cincang dan cincang cincang. Kue dari meringue dengan susu pekat sedia untuk disajikan.
Kek coklat dengan meringue dan biskut
Bahan-bahan:
Untuk coklat coklat:
- coklat gelap - 200 g;
- mentega - 200 g;
- tepung gula - 250 g;
- telur - 3 keping;
- tepung - 110 g.
Bagi meringues:
- telur - 4 keping;
- gula tepung - 100 g;
- jus lemon - 1/2 sudu teh;
- kacang - 100 gram.
Untuk pengisian:
- krim untuk sebat - 300 ml;
- gula tepung - 100 g;
- raspberi - 100 g.
Persediaan
Mari kita mulakan dengan kek span Brownie: 180 g coklat dicairkan dalam mandi air, mayatnya dihancurkan dan diketepikan. Semasa coklat dipanaskan, tuangkan mentega lembut dengan serbuk gula hingga seragam. Kepada campuran minyak kita menambah telur satu bahagian: masing-masing kemudian, hanya selepas yang sebelumnya mengganggu. Untuk telur dalam campuran tuangkan tepung ditapis, dan kemudian coklat cair, lembut campuran semua, tidak lupa untuk mengisi coklat awal runtuh. Campuran untuk brownie dicurahkan ke dalam bentuk 23 cm yang refraktori, berminyak, dan kami menghantar bakar selama 10 minit pada 170 darjah.
Walaupun brownie dibakar, kami akan merosakkan: protein telur suhu bilik dicampur dengan serbuk gula dan jus lemon, mengalahkan ke puncak keras, dan kemudian masukkan kacang hancur ke selera anda kepada meringue.
Lay meringue pada brownie siap dan kembalikan ke oven selama 30 minit, atau sehingga meringue menjadi emas.
Untuk campuran gula dan krim campuran ke puncak keras dan tambah buah raspberry.
Brownie dibahagikan kepada bahagian-bahagian, yang masing-masing ditambah dengan krim raspberry. Kek biskut dengan meringue dan kacang siap, sebagai hiasan ia boleh ditaburi dengan coklat parut, atau mayat kacang hancur. Anda boleh menyampaikan kek coklat ke meja dengan segera, kerana span Brownie cukup berair dan tidak memerlukan impregnasi.