Artikel ini untuk mereka yang belum tahu cara memasak daging lembu hati yang lazat dan lembut atau ingin memperluaskan pengalaman kuliner mereka dengan menguji beberapa resipi baru. Rasa yang sangat baik dan ciri pemakanan produk ini akan memungkinkan untuk mengejutkan semua parameter.
Betapa lazat memasak hati daging lembu?
Hati daging lembu, resipi yang boleh semudah kegilaannya mudah dan ringkas, dan indah dan pelbagai jenis, dengan pendekatan yang tepat ia selalu menjadi insan yang lazat dan di luar keraguan berguna.
- Sebelum persediaan, produk sampingan disediakan dengan betul: bilas, mengalir dan menghilangkan saluran darah dan filem.
- Jangan melebihi masa rawatan haba hati. Menggoreng atau masak panjang menjadikannya kaku, karet dan tidak lazat.
- Perapuran terbaik untuk hati lembu adalah susu atau kefir. Produk tenusu melegakan produk sampingan dari kepahitannya yang sering, menjadikannya juicier dan lebih lembut.
Hati daging lembu digoreng dengan bawang
Terlebih lagi bagaimana untuk memasak daging lembu hati yang lazat dan lembut dengan penambahan bawang, yang akan memberikan keperitan khusus dan aroma. Sekiranya dikehendaki, produk ini boleh ditambah dengan pala tanah, campuran ramuan Itali atau Provencal yang wangi, dan direndam dalam susu sebelum dimasak.
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- bawang merah - 2 keping;
- tepung - 4 sudu besar. sudu;
- garam dan lada - secukup rasa;
- minyak - 50 ml.
Persediaan
- Hati dipotong menjadi irisan tidak lebih daripada satu sentimeter tebal.
- Gulung kepingan dalam tepung, tersebar dalam kuali dengan minyak panas, goreng selama 3 minit pada setiap sisi, masukkan ke dalam mangkuk.
- Dalam minyak, letakkan bawang, lewat sehingga lembut, tambah hati, tambah garam, lada, dan musim dengan rempah.
- Setelah beberapa minit berlalu, hati lembu dengan bawang akan siap untuk disajikan.
Cutlet hati hepatik - resipi
Cutlets dari hati daging lembu - resipi adalah asas dan tidak memerlukan pakar masakan untuk mempunyai kemahiran khas atau pengalaman yang kaya. Dalam kes ini, risiko mendapatkan produk sampingan keras dikurangkan, kerana dalam bentuk yang dipintal dan apabila digabungkan dengan komponen lain ia mempamerkan sifatnya dengan cara yang berbeza, walaupun seperti dahulu, ia tidak memerlukan menggoreng panjang.
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- manga - 6 sudu besar. sudu;
- garam dan lada - secukup rasa;
- minyak - 50 ml.
Persediaan
- Bawang goreng dalam minyak dan, bersama-sama dengan hati, memutihkan dalam pengisar atau penggiling daging.
- Masukkan bawang putih, garam, lada, semolina dalam serbuk, kacau.
- Berikan asas untuk membuat minuman selama 30-40 minit, selepas itu masak kentang goreng sebagai penkek, memohon bahagian daging cincang dalam sudu panas dan kacamata dari kedua belah pihak.
Daging hati daging lembu
Resipi berikut tentang cara membuat hati lembu yang lazat dan lembut, membuatnya keluar dari situ. Dalam prestasi sedemikian, produk sampingan itu sangat lazat dan sentiasa dikehendaki dengan tekstur halus yang dikehendaki. Pukul kepingan dengan hati-hati, meletakkannya di antara dua lapisan filem makanan.
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- manga - 6 sudu besar. sudu;
- garam dan lada - secukup rasa;
- minyak - 50 ml.
Persediaan
- Hati dipotong, 2 cm tebal, mereka dipenuhi dengan kefir dan dibiarkan dalam peti sejuk selama beberapa jam.
- Bincangkan kepingan yang direndam dengan tuala, masukkan garam bawang putih, lada, biarkan selama 20-30 minit lagi.
- Mereka mengalahkan bilet, dilapisi tepung, dicelupkan ke dalam telur yang disebat, masin dan disebarkan ke dalam minyak yang dipanaskan.
- Selepas 7-10 minit daging lembu goreng akan siap.
Gula hati lembu
Goulash lazat dan mulut dari hati daging lembu dengan kuah siap, dengan mengambil kira cadangan yang diterangkan di bawah. Hidangan ini boleh dibuat lebih tebal atau sebaliknya meningkatkan jumlah cecair dengan menambah lebih banyak air atau sup, dan juga menggunakan komposisi yang berbeza dari bahan-bahan yang menentukan sebagian rasa makanan tersebut.
Bahan-bahan:
- hati - 700 g;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel dan lada bel - 1 pc.;
- bawang putih - 3 gigi;
- tepung - ½ cawan;
- susu - 200 ml;
- krim masam - 100 g;
- sos tomato - 100 g;
- garam, lada, rempah - secukup rasa;
- minyak - 50 ml;
- air atau sup - 150 ml.
Persediaan
- Hati yang diced direndam dalam susu, maka terkoyak dalam tepung dan dibiarkan selama 5 minit.
- Pada minyak, bawang dan wortel dibuang, tambah hati dan goreng selama 5 minit.
- Tuangkan lada Bulgaria, krim masam, tomato, tuangkan air atau sup, musim untuk rasa, letakkan bawang putih dan biarkan mendidih.
- Selepas 7-10 minit, saus dari daging lembu akan siap.
Sapi Stroganoff dari hati lembu dengan krim masam
Ini adalah resipi asal untuk membuat hati lembu lazat dan lembut. Makanan stroganoff yang lazat yang lazat dari produk sampingan tidak boleh kurang enak daripada apa-apa daging dan dalam bentuk terbaik melengkapi hidangan sampingan kentang, beras, soba, pasta. Jika dikehendaki, krim masam boleh ditambah dengan sos tomato.
Bahan-bahan:
- hati - 700 g;
- bawang merah - 1 keping;
- gula - ½ sudu besar. sudu;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- krim masam - 200 g;
- mentega - 50 g;
- air - ½ cawan;
- garam, lada, perasa - secukup rasa.
Persediaan
- Hati dipotong menjadi strata, yang dipukul dan dipotong menjadi jalur.
- Prybryvayut garam garam, lada, gula dan rempah, masukkan dalam kuali panas panas, goreng selama 4 minit.
- Masukkan mentega, bawang dan goreng selama 5 minit lagi.
- Taburkan bahan dengan tepung, masukkan krim masam, rempah, tuangkan air, biarkan mendidih, kurangkan api.
- Selepas 5-7 minit, stroganoff daging lembu dari daging lembu akan bersedia untuk berkhidmat.
Daging hati dalam krim masam dan bawang
Tidak kurang nikmat akan dan hanya hati lembu rebus dalam krim masam . Berbanding dengan resipi sebelumnya, hidangan ini lebih cepat dibuat dengan menjimatkan masa untuk menyediakan produk sampingan. Pada akhir memasak, anda boleh menambah sedikit sayur-sayuran dan bawang putih yang dicincang untuk piquancy.
Bahan-bahan:
- hati - 700 g;
- bawang merah - 250 g;
- tepung - 2-3 sudu besar. sudu;
- krim masam - 200 g;
- mentega - 50 g;
- garam, lada, rempah - secukup rasa.
Persediaan
- Hati dipotong menjadi kepingan kecil, dilapisi tepung.
- Bawang bawang goreng, tambah hirisan produk dan goreng selama 5-7 minit.
- Tuangkan krim masam, masak hidangan, kacau dan letakkan di bawah penutup selama 7-10 minit.
Hati hati dalam susu
Dalam susu, anda tidak boleh hanya menyerap hati, tetapi juga rebus. Sebenarnya ini adalah resepi seterusnya, hasilnya akan menjadi komposisi kuliner yang menakjubkan dalam semua aspek. Perkara utama ialah memilih kapal yang betul mengikut jumlah atau untuk menyesuaikan jumlah susu, supaya ia benar-benar meliputi hasil sampingan dalam menggoreng.
Bahan-bahan:
- hati - 600 g;
- bawang merah - 2 keping;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- mentega - 50 g;
- susu - 300 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, lada, rempah, sayuran - secukup rasa.
Persediaan
- Penyediaan hati daging lembu bermula dengan perendaman dengan meletakkan produk yang dihiris nipis dalam bekas susu dan meninggalkan selama 1-2 jam.
- Potongan direndam dikeringkan, dimasak dalam tepung dan ditenun selama beberapa minit dalam minyak.
- Tambahkan bawang, selepas 2 minit tuangkan dalam susu, musim dan tantalize selama 5 minit.
- Mortison krim masam, bawang putih, sayur-sayuran, panas selama 2 minit.
Bagaimana untuk mendidih hati lembu menjadi lembut?
Teruskan bagaimana untuk memasak daging lembu hati yang lazat dan lembut dengan memasak. Produk sampingan yang terhasil boleh digunakan sebagai komponen untuk reka bentuk salad, tepung, tepung roti atau untuk menghidangkan hiasan. Hati sedemikian mempunyai jumlah minimum kalori, yang amat dihargai oleh penyokong makanan.
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- air - 1.5 liter;
- garam, lada, laurel.
Persediaan
- Hati direndam selama kira-kira sejam, selepas itu ia dituangkan dengan air dan dimasak.
- Bergantung kepada ketebalan sekeping, masa memasak boleh berubah dari 15 hingga 40 minit.
- Hati daging lembu rebus siap, jika pada penetrasi ia mengalir jus telus.
Hati lembu dalam multivark
Hati daging lembu boleh dengan mudah disediakan dengan peranti multivariat. Produk ini boleh digoreng dalam mod "Baking" atau dipadamkan, menggunakan krim masam-tomato atau seperti yang dicadangkan dalam sos krim resipi ini. Ia sangat lazat untuk melengkapkan hidangan dengan kesediaan sayur-sayuran dan bawang putih.
Bahan-bahan:
- hati - 700 g;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- krim - 200 ml;
- krim masam - 3 sudu besar. sudu;
- minyak - 2 sudu besar. sudu;
- air - 200 ml;
- garam, lada, rempah ratus.
Persediaan
- Dalam mangkuk pada "Goreng" bawang goreng dengan bawang dengan lobak sehingga lembut.
- Tambah kepingan hati, komponen yang tinggal dari senarai, pindahkan peranti ke mod "Quenching" selama 1 jam.
- Selepas isyarat, hati lembu dalam krim akan siap.