Hari ini kita akan menyediakan hidangan dengan manfaat ganda - potong dari daging kalkun untuk pasangan. Tidak ada keraguan tentang faedah produk utama makanan ini, kerana lebih banyak makanan dan makanan lazat daripada kalkun tidak dijumpai. Dan stik memasak untuk pasangan akan menggunakannya walaupun dengan diet yang paling ketat.
Cutlets dari kalkun untuk dikukus - resipi dalam multivark
Bahan-bahan:
- pulpa ayam belanda - 560 g;
- lemak babi (jika perlu);
- roti atau roti putih - 2 keping;
- telur ayam - 2 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- susu - setengah abad;
- campuran tanah lima lada - secubit;
- garam - secubit;
- hijau segar - jika dikehendaki.
Persediaan
Pada mulanya, kami akan memotong kepingan roti putih dalam susu dan bersedia untuk menyediakan daging cincang dari ayam belanda. Baginya, anda boleh mengambil pinggang paha dan paha atau payu dara. Dalam versi yang terakhir, kami mengesyorkan menambah sebilangan lemak babi untuk juiciness. Kami memotong daging kalkun sebelum dibasuh dan kering menjadi bahagian dan diproses dengan pengisar daging atau bekas pengisar dengan lampiran pisau. Dengan cara yang sama, gulunglah bawang dan bawang merah yang dikupas dalam susu dan diperah. Kami menambah telur kepada jisim yang diterima, kami menggabungkannya dengan garam, tanah dengan campuran lima lada, campuran dengan teliti dan mengalahkan ringan. Jika anda mahu, anda boleh menambah sedikit sayur-sayuran segar yang dicincang.
Kami menarik telapak kecil campuran yang disediakan, kami membentuk potongan bentuk yang dikehendaki dan meletakkannya di dalam bakul minyak untuk mengukus, meletakkannya di dalam mangkuk peranti dengan sedikit air. Kami memasak potong stim dalam mod "Steam", menetapkan pemasa selama empat puluh minit.
Sekiranya potongan dari ayam belanda yang dikukus adalah untuk kanak-kanak atau untuk diet yang ketat, maka campuran lima lada adalah lebih baik untuk tidak menambah. Juga dalam kes ini, adalah perlu untuk menghadkan daging burung, mengelakkan penggunaan lemak atau lemak haiwan lain.
Rebus ayam belanda dengan keju
Bahan-bahan:
- fillet ayam belanda - 740 g;
- keju keras piquant - 160 g;
- roti putih - 2 keping;
- telur ayam - 2 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- susu - setengah abad;
- garam - secubit;
- campuran tanah lada - secubit;
- sayur-sayuran segar;
- serbuk roti.
Persediaan
Satu ciri khas dari potong ini dalam daging cincang yang dicincang, digabungkan dengan rasa keju keras. Untuk kesedaran resipi, garpu kalkun dibasahi dan kering disimpan di hadapan filem dan mula mengisar. Potong sekeping serat ke dalam plat nipis. Baiklah, jika daging sedikit beku, maka akan mungkin untuk memotongnya sekecil mungkin. Sekarang kita memotong strata dengan jerami nipis, dan seterusnya kita menyempurnakannya sekecil mungkin. Sekarang kita meletakkan semua jisim yang dihiris di papan pemotong yang besar dan memotongnya dengan pisau tajam, mengubah arah secara berkala. Kami menyebarkan kepingan roti dalam susu, memerah dari kelembapan berlebihan dan menambahnya kepada daging yang dicincang, memindahkannya ke dalam mangkuk. Bawang boleh, tentu saja, menggiling dengan penggiling daging atau pengisar, tetapi lebih penting untuk memotongnya serta fillet kalkun dengan pisau tajam, sementara mencapai saiz minimum bawang merah. Kami mengetuk ke dalam pemadat telur, membuang sayur-sayuran yang baru cair yang baru dicincang, musim asas potong dengan garam dan campuran tanah lada, campuran dengan sangat hati-hati dan mengalahkan mereka dengan ringan.
Kami memotong keju keras ke dalam kiub atau segi empat tepat dan meneruskan pembentukan cutlet. Kami mengumpul sedikit peminum, kami membuat kek dari itu, letakkan sepotong keju di tengah dan, menghidupkan tepi, kami memberikan cutlet bentuk yang diingini. Selalunya serbuk roti digunakan untuk memberikan kerak kemerah-merahan apabila menggoreng potongan, tetapi dalam kes ini mereka akan membantu kami untuk mengekalkan bentuk produk stim dan menjaga keju di dalam semasa rawatan haba.
Sediakan potongan seperti ini dengan keju boleh dengan mana-mana peranti untuk memasak di atas stim - dari dandang berganda dan multivarka ke peranti biasa dari periuk dan colander. Untuk produk bersaiz sederhana, tiga puluh hingga empat puluh minit pendedahan kepada stim akan mencukupi.