Gulung salmon - ini adalah hidangan pembuka yang sangat baik untuk mana-mana pesta perayaan. Mereka disediakan agak mudah, tetapi mereka menghairankan lazat, halus dan indah. Kami menawarkan kepada anda beberapa resipi perhatian untuk menyediakan gulung dari salmon.
Gulung keju dengan salmon
Bahan-bahan:
- krim atau keju curd - 150 g;
- salmon sedikit masin - 150 g;
- lemon - 1 keping;
- sayuran hijau - secukup rasa.
Persediaan
Hijau pasli saya, kering dan sangat halus. Kemudian campurkan dengan lemon zest, tambahkan keju krim. Kami memotong bijak itu ke dalam kepingan kecil dan meletakkannya di atas papan pemotong, menyiram dengan jus lemon. Jisim keju dengan teliti diletakkan pada kepingan ikan dan dibungkus dengan gulung. Kami menutup semua filem makanan dan meletakkannya selama beberapa jam di dalam peti sejuk. Pada akhir masa, kami mengalihkan gulung dari salmon sedikit masin kepada hidangan yang indah, menghiasi kaviar dan menghidangkannya ke meja.
Gulung bayam dengan salmon
Bahan-bahan:
- bayam segar - 50 g;
- kemangi - 20 g;
- krim keju - 250 g;
- sayuran dill - 30 g;
- lemon - 1 keping;
- capers - 3 sudu besar. sudu;
- salmon asap - 250 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Ketuhar dihidupkan terlebih dahulu dan dipanaskan hingga kira-kira 180 darjah. Bayam merebak dalam kuali, tuang sedikit air, tutup tudung dan biarkan mendidih. Kemudian perlahan-lahan mengalirkan segala-galanya dan beralih bayam ke dalam mangkuk air ais, biarkan berdiri, memerah dan gulungkannya dengan pengisar sehingga ia suci. Masukkan garam secukup rasa, kuning telur, kacau. Protein memancarkan secara berasingan untuk mendapatkan puncak yang subur, dan kemudian perlahan memasukkannya ke dalam jumlah besar.
Kami menutup dulang pembakar dengan kertas pembakar, garam dengan minyak sayuran dan menyebarkan campuran bayam secara merata. Panggang kira-kira 15 minit untuk mendapatkan semua yang betul, ambil. Lembaran yang dipanggang dengan berhati-hati beralih ke papan pemotongan dan biarkan minit selama 30 sepenuhnya sejuk.
Semasa kami menyediakan pengisian: campuran keju krim, jus zest dan lemon, dill dicincang halus, garam dan lada secukup rasa. Kami menyebarkan daun bayam bakar pada filem makanan, sekata, menggunakan sudu, mengedarkan pengisiannya, meninggalkan sisik kecil. Gosok-gosok di atas, biarkan salmon yang dipotong dan gulungkan roll dengan filem makanan. Berhati-hati dengan menetapkan tepi supaya hidangan tidak runtuh, dan kami keluarkan roll dari salmon selama beberapa jam di dalam peti sejuk untuk membekukan.
Adakah anda ingin menghias meja dengan pelbagai gulung roll yang lebih besar? Kemudian cuba resipi gulung dan ayam skuasy . Selera makan!