Pada hujung minggu, anda ingin memanjakan diri dengan makanan yang lazat, terutama jika anda berada di dacha, dan / atau selepas memburu "tenang" yang berjaya (iaitu, pergi ke hutan untuk cendawan) atau hanya dapat membeli cendawan segar. Sebagai contoh, anda boleh membakar jeli jeli dengan cendawan, resipi ini tidak terlalu banyak diedarkan, namun begitu menarik. Sudah tentu, kami berharap anda mempunyai cendawan ekologi yang bersih.
Bagaimana menyediakan pai jeli dengan cendawan?
Tepung adalah bijian gandum yang terbaik digunakan.
Bahan-bahan:
- kefir kandungan purata lemak - 1 gelas (kira-kira 250 ml);
- Telur ayam - 2 pcs;
- tepung gandum - 5-6 sudu besar. sudu;
- soda makanan - 1 secubit;
- garam - 1 secubit;
- mentega semulajadi - kira-kira 50 g;
- cendawan segar (putih, tiram cendawan, cendawan, podberezoviki, boletus, russula) - kira-kira 500 g;
- mentega, cair atau sayur-sayuran untuk menggoreng;
- keju parut - kira-kira 150 g.
Persediaan
Cendawan merendam selama 20 minit dalam air masin yang sejuk, kemudian bersih, jika perlu. Potong kepingan kecil, tetapi tidak terlalu halus. Goreng cendawan dengan ringan dalam kuali dan kocoknya, tutupnya dengan tudung, selama 15 minit pada api yang rendah, kadang-kadang kacau dengan spatula. Mari letakkan cendawan di colander. Anda boleh menambah bawang hingga mengisi cendawan, dalam hal ini kita akan mengupas bawang, memotongnya dengan halus dan gorengkannya dalam kuali menggoreng, kemudian campurkan dengan cendawan. Atau anda boleh meletakkan bawang dengan cendawan.
Sekarang doh. Kami mencampur dalam mangkuk telur, garam, segelas kefir buatan sendiri dan ringan ditikam dengan garpu. Kami tuangkan tepung ditapis sedikit.
Bentuknya dilincirkan dengan minyak atau disebarkan oleh kertas penaik yang minyak (silikon tidak boleh dilincirkan). Tuang sedikit kurang daripada setengah doh ke dalam acuan. Pengedaran secara merata, kami menyebarkan jisim cendawan. Isikan dengan ujian yang selebihnya. Bakar selama 40-60 minit dalam ketuhar yang dipanaskan, suhu kira-kira 190 darjah C. Pai yang disediakan diekstrak daripada acuan dan,
Bertindak mengikut resipi yang sama, anda boleh menyediakan pai jelly dengan cendawan dan kentang dan / atau kubis. Dalam versi ini, kentang harus dimasak sebelum hampir siap dan dipotong menjadi kiub kecil atau kiub. Kubis boleh digunakan kvasshenuyu dibasuh atau segar, cincang halus. Atau anda boleh ringan menyalakannya dengan bawang dan cendawan atau secara berasingan.
Pai sedemikian adalah sangat sesuai untuk berkhidmat dengan sup sup atau daging, anda boleh, dengan teh atau kompot.