Sup kumbang - popular di Rusia dan beberapa negara Eropah Timur jenis sup sup (seperti borsch ), boleh disediakan berdasarkan sup, kvass atau produk susu (yoghurt, yoghurt, krim masam, yoghurt ). Lebih sering bit - berkhidmat sejuk, tetapi varian mungkin.
Bagaimana untuk memasak sup bit panas panas dengan daging dan telur?
Bahan-bahan:
- daging lembu atau daging babi terlalu lemak - 400 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- rempah-rempah untuk sup (daun laurel, biji jintan, adas dan ketumbar, lada, cengkeh);
- kentang - 5 pcs.;
- bit muda - 2 buah;
- wortel - 1 keping;
- cuka meja semulajadi - 1 sudu besar. sudu;
- herba segar (pasli, dill, ketumbar);
- bawang hijau - 5-8 bulu;
- bawang putih - 3 ulas;
- lada merah panas;
- lemak (daging babi, ayam atau minyak);
- telur ayam;
- krim masam untuk pemfailan.
Persediaan
Kami akan memotong daging dalam kepingan kecil dan memasak hampir kesediaan penuh dalam 1.5 liter air dengan rempah untuk sup (kemudian kita akan membuang daun bay). Di dalam sup, kami akan meletakkan kentang yang dikupas, dipotong menjadi kepingan sederhana, masak selama 15 minit.
Sediakan sayur-sayuran: bawang dan wortel dipotong menjadi cukup kecil, dan bit - jerami. Simpan bawang pada lemak dalam kuali, kemudian tambahkan wortel dan bit, protivoshim selama 15 minit, cuka cuka dan masukkan lada merah yang terbakar. Kami mencampurkannya.
Telur hendaklah dikimpal secara berasingan dalam jumlah 0.5-1 keping setiap 1 hidangan.
Potong sayuran dan bawang putih.
Seterusnya, kami akan memikirkan cara memasak bit dengan daging. Dalam periuk dengan sup, daging dan kentang hampir siap, masukkan kandungan kuali (bawang bit dan campuran lobak merah). Anda boleh menambah 2 sudu besar. sudu pes tomato. Jika daun muda yang segar tetap dari bit, ia akan berguna untuk menggunakannya juga - gali dan letakkan dalam periuk. Rebus sup selama 2-5 minit selepas mendidih. Tutup kuali dengan tudung dan biarkan selama 10 minit, biarkan ia berterusan.
Kami mencurahkan bit yang sudah siap menjadi hidangan
Secara alternatif, sebelum memecahkan bit dengan wortel dan bawang, ia boleh dimasak secara berasingan atau dibakar di dalam ketuhar langsung di kulit (dalam mana-mana, masa memasak adalah 40-60 minit, tidak lebih lagi bit akan kehilangan sebahagian besar daripada ciri-ciri perubatannya).
Bit bit panas dengan daging adalah pilihan yang baik untuk hidangan makan malam yang pertama, anda boleh berkhidmat dengan segelas tangkai atau berwarna pahit pahit.