Rukola adalah tumbuhan yang menakjubkan dengan kepahitan yang sedikit, sambil menambahkan nota rasa yang menyenangkan kepada mana-mana hidangan. Ini adalah kerana rasa yang luar biasa bahawa rucola telah semakin digunakan dalam masakan baru-baru ini. Kaunter supermarket kami, herba ini juga tidak terkecuali, supaya setiap orang boleh menyediakan salad dengan penyertaannya di rumah, dan resipi kami dengan gembira berkongsi.
Salad dengan rucola, tomato ceri dan "Mozzarella"
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- arugula - 170 g;
- tomato ceri - 300 g;
- "Mozzarella" - 120 g.
Untuk mengisi minyak:
- bawang putih - 2 ulas;
- kemangi - 1 tandan kecil;
- minyak zaitun - item 3/4;
- jus lemon - 3 sudu besar. sudu;
- Dijon Goths - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
Kami memotong mozzarella menjadi kiub, kami membahagikan tomato ceri kepada bahagian. Campurkan semua ramuan dalam mangkuk salad yang mendalam.
Kami menyediakan pakaian: memotong bawang putih dengan pengisar, tambah daun basil dan ulangi prosedur. Siap kentang tumbuk dengan minyak zaitun, jus lemon, mustard dan pukul sekali lagi sehingga homogenitas. Solim dan isi semula lada secukup rasa.
Kami menyajikan salad ke meja dengan segera, tuangkan pakaian dan makan dengan roti panggang.
Salad pedas dengan udang, tomato kering dan rucola
Salad pada resipi yang dibentangkan di bawah boleh dimakan bukan sahaja secara berasingan, tetapi juga dicampur dengan pasta yang baru disiapkan, yang akan menyerap ketajaman dan kelebihan hidangan yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 7 sudu besar. sudu;
- lada cayenne - 1/8 sudu teh.
- Oregano kering - 1/2 sudu besar;
- garam, lada - secukup rasa;
- udang diraja - 6 keping;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- arugula muda - 140 g;
- walnut - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah (dihancurkan) - 2 sudu besar. sudu;
- alpukat - 1 keping;
- tomato ceri kering - 1 segenggam;
- daun basil - 6-8 keping;
- jus limau - 2 sudu kecil.
Persediaan
Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sudu besar minyak zaitun, lada ayam, oregano, garam dan lada hitam. Masukkan udang dan campurkan, biarkan selama 10 minit.
Pisahkan jus lemon dan 4 sudu minyak. Kami mengetepikannya.
Baki sudu minyak dipanaskan dalam kuali dan goreng di atasnya dengan udang jeruk yang tajam selama 2 minit pada setiap sisi, atau supaya udang bergetar. Hidangan udang yang disiram dengan jus limau.
Dalam mangkuk salad kami menyambungkan daun arugula muda, daun bawang nipis, ceri kering, kacang dan kemangi. Potong pulpa alpukat dengan jalur dan juga hantar ke mangkuk salad. Kami mengisi salad dengan campuran mentega dan jus lemon, garam dan lada untuk rasa, kacau dengan teliti. Hidangkan salad dengan segera, meletakkan udang panggang.
Salad dengan salad roket, tomato dan ayam
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- lemon - 1 sudu teh;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- fillet ayam - 120 g;
- garam, lada;
- tomato ceri - 10 keping;
- rucola - 1 bungkus;
- cuka wain - 1 sudu teh;
- Dijon mustard - 1/2 tsp;
- Herba Provencal - 1 sudu teh;
- bawang putih - 1 cengkih;
- zaitun - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Campurkan mentega, zest dan jus lemon. Kotak ayam dibersihkan dari filem dan direndam dalam perapian selama 15-20 minit. Daging yang diasinkan
Pan masak dengan minyak, panas dan goreng ayam di atasnya selama 3 minit di setiap sisi. Kami meletakkan ayam yang disediakan pada plat panas dan menutupnya dengan kerajang.
Tomat dipotong setengah dan dicampur dengan rucola dalam plat dalam. Dalam mangkuk yang berasingan, cuka whisk dengan mustard, herba, bawang putih dan garam dan lada bawang putih. Kami menyediakan pakaian dengan 2 sudu minyak.
Potong ayam dan tambah sayur-sayuran. Kami mengisi salad dengan ayam dan menghidangkannya ke meja.