Kedai-kedai pinggan mangkuk moden menawarkan kami pelbagai jenis produk mereka yang agak sukar untuk menghentikan pilihan sesuatu. Ini terpakai kepada hidangan untuk ketuhar: besi tuang, kuali dan utyatnitsy, kuali dan acuan penaik, juga dibuat daripada bahan yang berbeza. Bagaimana untuk tidak hilang dalam pelbagai ini dan membeli apa yang anda perlukan?
Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan penerangan mengenai jenis hidangan yang dimaksudkan untuk digunakan dalam oven.
Apakah jenis hidangan yang boleh saya masukkan ke dalam ketuhar?
Pertama sekali, anda perlu memutuskan apa yang anda perlukan ini atau hidangan itu. Jika matlamat anda adalah memasak penaik, kaji pelbagai macam bentuk untuk biskut, muffin, pai, pizza, dll.
Sekiranya anda mahu memasak dalam hidangan ketuhar kedua, masuk akal untuk membeli kelapa, brazier, gosyatnitsu atau satu set periuk.
Universal dianggap kuali biasa, di mana anda boleh memasak pelbagai casseroles, sayuran, daging dan hidangan ikan.
Apabila membeli, perhatikan ketebalan dinding piring. Ia tidak boleh kurus daripada 0,6-0,8 mm. Semakin tinggi penunjuk ini, lebih baik hidangan memelihara haba dan lebih seragam dindingnya memanaskan badan. Ia tidak akan membakar apa-apa, dan baking akan menjadi hebat.
Bagi alat memasak berdinding nipis untuk oven, ia digunakan untuk memasak makanan yang tidak memerlukan rawatan haba yang berpanjangan (contohnya, sayur-sayuran al dente atau cookies).
Dan, tentu saja, sangat penting adalah bahan dari mana piring dibuat:
- Alat gelas untuk penaik dalam ketuhar terbuat dari kaca tahan panas. Makanan dalam bentuk ini tidak membakar dan mengekalkan maksimum vitamin. Gelas dipanaskan untuk jangka masa yang panjang, tetapi sama rata, yang juga kelebihannya. Tetapi untuk menggunakan hidangan harus berhati-hati - menjaga terhadap perubahan suhu secara tiba-tiba dan, tentu saja, pukulan.
- Hidangan seramik untuk ketuhar juga tahan haba. Hidangan anda akan sentiasa berkhasiat dan wangi untuk struktur ceramik khas berliang. Apa yang boleh lebih lazat daripada panggang atau sup dalam gaya negara, dimasak dalam periuk tanah liat!
- Hidangan yang diperbuat daripada besi tuang sentiasa tetap relevan. Ia berat dan rapuh, tetapi sebaliknya besi tuang sangat baik. Oleh kerana dinding yang tebal, produk-produknya dihidupkan dengan rata, dan setelah memasak hidangan tetap hangat untuk waktu yang lama.
- Dalam bentuk silikon , penaik disediakan, sama ada konvensional atau kiasan. Kerana kelelahan silikon dari bekas tersebut, sangat mudah untuk mendapatkan produk siap, dan bentuknya boleh disimpan dalam bentuk dilipat. Dalam acuan silikon, tiada apa yang terbakar dan tidak melekat, dan mencuci ia adalah keseronokan!
- Hidangan logam dengan lapisan tidak lekat juga agak mudah. Tetapi ia mempunyai minus yang besar - Teflon, salutan seramik atau lain-lain adalah takut calar. Apa-apa kerosakan, walaupun terkecil, menyebabkan pelanggaran keutuhan salutan, dan pada masa akan datang, anda tidak boleh menggunakan peralatan tersebut.
