Daging "hedgehogs" adalah bebola mudah, di mana beras dengan bijirin panjang ditambah. Terima kasih kepada tambahan ini, tekstur bola bakar dan penampilannya berubah - biji beras menyerupai jarum landak, maka namanya. Serta mana-mana bebola daging lain, ini boleh dihidangkan dan ditambah seperti yang anda suka, dari pelbagai campuran rempah-rempah aromatik, ke saos dan tumpahan dari tomato dan krim masam. Kami akan mencuba resipi yang paling lazat dan berkongsi dengan anda dalam bahan ini.
Bagaimana untuk memasak daging "hedgehogs" dalam multivark?
Mari mulakan dengan resipi yang dimaksudkan untuk multivarker. Sekiranya alat dapur bergaya tidak digunakan, maka anda boleh menggantikan multivarker dengan periuk stim konvensional atau tiruan artisanal - terletak di atas tunggul air yang mendidih. Walau apa pun, "landak" yang dimasak untuk pasangan akan menjadi cara yang lebih baik untuk berbeza dalam tekstur dari mereka yang direbus dalam sos.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 230 g;
- babi (podschevok) - 170 g;
- wortel - 45 g;
- beras (bijian panjang) - 1 1/4 daripada st;
- telur - 1 keping;
- tepung - 25 g;
- kicap - 35 ml.
Persediaan
Sebelum ini, kira-kira beberapa jam sebelum permulaan kerja persediaan, rendam bijirin beras yang dibasuh.
Tuangkan pengganti dengan penggiling daging, atau pengisar, dan gabungkan dengan mincemeat daging lembu. Tambah campuran lobak parut. Tuangkan dalam kicap, pukul dalam telur dan campurkan semua bahan bersama. Campuran yang dihasilkan dibahagikan kepada bahagian-bahagian, masing-masing membentuk bola dan gulung pada beras yang direndam, setelah kering yang terakhir. Seterusnya, letakkan bola daging di dalam bekas minyak untuk mengukus, isi mangkuk itu dengan air panas dan, menetapkan mod yang sesuai, tetapkan pemasa pada pemasa - setengah jam.
Daging "hedgehogs" dengan nasi - resipi dalam ketuhar
Bakso bukan sahaja boleh dikukus atau tin di dalam sos, tetapi juga dibakar di dalam ketuhar. Daging "hedgehogs" kami akan dibakar dengan kentang di bawah keju dan dilengkapi dengan sos krim.
Bahan-bahan:
- kentang - 380 g;
- daging babi cincang - 520 g;
- bawang merah - 75 g;
- cengkih bawang putih;
- nasi rebus - 55 g;
- telur - 1 keping;
- serbuk roti - 65 g;
- krim masam - 65 ml;
- mentega - 65 g;
- krim - 135 ml;
- keju keras - 90 g;
- sup ayam - 420 ml;
- tepung - 25 g.
Persediaan
Garnish kami akan disediakan untuk jenis gratene, dan oleh itu mengupas kentang dibersihkan menjadi kepingan nipis dan mula tersebar di lapisan bentuk, meletakkan setiap kepingan mentega dan perasa.
Tuangkan bawang dan bawang putih, campurkan dengan daging babi, musim dan tambah telur dengan nasi dan roti. Campuran yang dihasilkan dibahagikan kepada kelompok saiz dan bentuk yang sama ke dalam bola. Setiap bola cepat goreng menjadi coklat dan mengekalkan bentuknya, dan kemudian tersebar di atas substrat kentang. Campurkan krim masam dengan garam dan tepung, cair dengan krim dan sup ayam. Tuangkan semuanya di atas bakso dan taburkan dengan keju. Daging "hedgehogs" dengan beras dalam sos krim masam panggang pada 190 darjah 20-25 minit.
Daging "hedgehogs" dengan nasi - resipi dalam kuali
Bahan-bahan:
- daging lembu - 530 g;
- beras - 1 item;
- bawang merah - 115 g;
- wortel - 75 g;
- tomato (dalam jus sendiri) - 490 g;
- sebilangan kecil pasli hijau;
- krim - 75 ml;
- telur - 1 keping;
- bawang putih - 2 gigi.
Persediaan
Pra-masak nasi dan campurkan dengan daging cincang, telur, bawang putih dan garam secukupnya. Sediakan passekrovka campuran bawang cincang dan wortel. Letakkan bebola daging ke sosej dan biarkan mereka merebut semua pihak. Tomato dihancurkan dan tuangkan bebola daging dengan serbuk yang dihasilkan, tambah krim dan campuran. Sauce season dan biarkan segala-galanya hancur pada api yang rendah selama kira-kira 25-30 minit. Selesai "hedgehogs" taburkan dengan pasli dan sediakan segera.