Bagi mereka yang telah terlupa sedikit komposisi salad klasik "Olivier" dengan sosej, kami menawarkan beberapa pilihan untuk menyediakan hidangan Tahun Baru yang sangat popular ini, yang merupakan tetamu selamat datang ke mana-mana meja.
Salad "Olivier" dengan sosej dan timun segar - resipi
Bahan-bahan:
- doktor sosej atau susu - 225 g;
- ubi kentang - 530 g;
- telur ayam - 6 pcs.;
- wortel - 120 g;
- salad bawang - 75 g;
- timun segar - 225 g;
- Epal Antonov - 180 g;
- Kacang polong - 300 g;
- mayonis - 300 g atau rasa;
- garam.
Persediaan
Kami mencuci ubi kentang yang baik dan wortel dan rebus di dalam air sehingga siap. Dalam periuk lain, masak telur rebus dan letakkannya dalam air sejuk seminit. Apabila siap, kami menyejukkan sayur-sayuran, bersihkan dan potongnya dengan kiub kecil. Begitu juga cincang, telur sebelum dibersihkan, sosej doktor atau susu, sebelum dibasahi dan keringkan timun kering dan bawang merah yang dikupas. Epal dikupas dari kulit dan kotak biji dan juga digiling.
Kemudian anda boleh melakukan dua perkara. Campurkan semua bahan yang disediakan bersama-sama, tambah kacang tin tanpa garam, garam dan musim dengan mayonis. Tetapi untuk rasa yang lebih halus dari hidangan siap pakai, pakar masakan yang berpengalaman mengesyorkan menyambungkan dan mencampurkan bahan-bahan satu demi satu, bermula dengan mereka yang menjaga bentuknya lebih baik dan selesai dengan yang lebih lembut. Pilihannya adalah milik anda.
Salad siap "Olivier" dimasukkan ke dalam mangkuk salad dan, jika dikehendaki, kami menghiasi untuk rasa estetiknya.
Salad "Olivier" dengan sosis salai, ayam dan timun acar
Bahan-bahan:
- sosej merokok - 150 g;
- fillet dada ayam - 300 g;
- ubi kentang - 430 g;
- telur ayam - 6 pcs.;
- wortel - 230 g;
- bawang merah - 75 g;
- timun masin atau acar - 200 g;
- Kacang polong - 300 g;
- mayonis - 300 g atau rasa;
- garam.
Persediaan
Untuk penyediaan salad "Olivier" kami perlukan fillet ayam, kentang mentah dan wortel untuk disiapkan. Rebus mereka secara tradisional di dalam air atau masak untuk pasangan.
Pada masa yang sama, masak telur rebus, celupkannya selama satu minit dalam air sejuk, dan kemudian simpan kulitnya. Pada kesediaan, kami juga membersihkan tanaman akar.
Sayuran, daging ayam, telur dan sosis yang disiapkan dipotong menjadi kiub kecil. Begitu juga, timun dicincang atau acar dicincang dan bawang merah yang telah dikupas.
Campurkan bahan-bahan yang disediakan secara berselang-seli, tambah kacang polong dalam tin, sebelum membuangnya menjadi colander, musim dengan mayonis dan asin. Semua dicampur dengan kemas, dimasukkan ke dalam mangkuk salad dan, jika dikehendaki, kami memberikan hidangan rupa dan rupa yang cantik, menghias dengan cawangan sayur-sayuran segar dan hirisan sayur-sayuran.
Salad "Olivier" dengan sosej dan udang - resipi
Bahan-bahan:
- sosej doktor atau ham rendah lemak - 120 g;
- udang kupas - 170 g;
- ubi kentang - 250 g;
- telur ayam - 2-3 pcs;
- wortel - 100 g;
- bawang hijau - sekumpulan kecil;
- jeruk acar atau acar - 120 g;
- kacang kalengan - 100 g;
- mayonis - secukup rasa;
- garam.
Persediaan
Kentang dan lombong lombong dan rebus sehingga siap. Kami menggabungkan air dan biarkan akar sejuk. Telur rebus masak rebus, celupkan ke dalam air sejuk sebentar dan bersihkan. Udang dikupas dicurahkan dengan air mendidih, direbus
Kini sayur-sayuran rebus, telur, timun acar dan sosej doktor dicincang dalam kiub kecil. Udang dihancurkan dengan kepingan yang sama dengan saiz untuk memotong komponen lain.
Campurkan bahan-bahan yang disediakan dalam mangkuk besar, tambah kacang polong, musim dengan garam dan mayonis dan campuran.
Kami meletakkan salad yang disediakan dalam mangkuk salad, pritrushivaem bawang merah halus dicincang dan menghiasi pada kehendak dengan udang keseluruhan.