Jika, selepas menuai untuk kegunaan masa depan, anda masih mempunyai beberapa cendawan hutan segar, maka cara memasak yang paling popular, cepat dan berpatutan akan memanggang mereka dengan kentang. Beberapa resipi kami akan melihat contoh pucuk goreng dengan kentang.
Podisynoviki dengan kentang goreng - resipi
Bahkan lebih banyak rasa dan hidangan kenyang dapat dicapai dengan menggoreng irisan kentang bukan hanya pada minyak sayuran, tetapi pada campurannya dengan potongan daging.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 35 ml;
- kentang - 1.9 kg;
- boletus - 480 g;
- bacon - 55 g;
- cuka - 35 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- tarragon - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Sebelum memasak kentang goreng yang digoreng dengan kentang, cendawan itu sendiri mesti dibersihkan daripada sebarang kekotoran dengan kain lembap, memotong cacing dan memotong topi bersama kaki dengan kepingan kecil.
Kupas ubi kentang menjadi kepingan. Letakkan cendawan dalam satu kuali dan separuh daripada minyak yang dipanaskan dan keping daging, dan kentang yang lain. Goreng cendawan dan keping kentang selama 20 minit, kemudian kacau, musim, ditambah dengan cuka, herba dan gigi bawang putih yang dihancurkan. Beri hidangan yang disediakan untuk berdiri di atas api selama beberapa minit, dan kemudian segera berkhidmat.
Kentang yang digoreng dengan cendawan segar, boletus
Perhatikan rasa hidangan yang disediakan, dengan menggunakan bahan asas yang sama dengan asasnya, benarkan herba segar yang harum. Kali ini, duet kentang dan kerbau akan ditambah dengan daun thyme.
Bahan-bahan:
- kentang - 840 g;
- minyak sayuran - 45 ml;
- bawang merah - 95 g;
- cendawan - 320 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- thyme - 3 ranting;
- sebilangan kecil pasli hijau.
Persediaan
Sebelum anda memasak cendawan boletus goreng dengan kentang, ramai lebih suka mencemarkan diri mereka cendawan dalam air masin sedikit. Kami mengesyorkan melakukan trik ini dengan cendawan lama, badan buah muda dan kecil boleh dibersihkan dari luar, dan anda boleh mula memasak.
Potong kentang dalam bulatan dan coklat pada minyak sayuran yang hangat, yang membawa kepada kesiapan yang lengkap. Biarkan kentang di bawah tudung, dan genggam cendawan. Masukkan boletus goreng dalam kuali menggoreng, tambah bawang cincin bawang cincang dan bawang putih cincang. Di tengah-tengah memasak, koki boletus dihidangkan dengan thyme, asin, dan kemudian ditenun.
Kami menggabungkan cendawan yang disediakan dengan kentang dan berkhidmat kepada mereka, setelah ditaburi dengan sayur-sayuran pasli.
Boletus goreng dengan kentang dan bawang
Jika kentang goreng klasik sudah mempunyai masa untuk mengisi kelebihannya, maka sediakannya dengan sos sederhana berdasarkan krim masam. Hidangan ini disediakan dalam dua peringkat: pertama bahan-bahan yang digoreng, dan kemudian dicurahkan dengan sos dan masak sehingga mendidih kedua. Akibatnya, anda tidak mendapat rebus, tapi kentang goreng dan goreng dalam syarikat krim masam.
Bahan-bahan:
- mentega - 45 g;
- kentang - 780 g;
- boletus - 210 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang merah - 95 g;
- sup ayam - 230 ml;
- Dijon mustard - 35 g;
- Herba Provencal - ¾ tsp;
- krim masam - 135 g.
Persediaan
Kentang kentang, anda boleh terus ke dalam kulit, goreng dalam mentega selama kira-kira setengah jam, sehingga lembut. Untuk kepingan kentang, letakkan cincin bawang dan kepingan cendawan, terus masak selama 15 minit lagi. Kini kentang goreng boleh dibumbui dengan sos, mengisi dengan campuran sup dan krim masam, perasa dengan herba dan mustard. Apabila sos masak, hidangan sudah siap.
Podisynoviki, goreng dengan kentang boleh dilakukan di pelbagai kedai, mengulang semua langkah yang dijelaskan di atas dalam mod "Baking".