Bulgur adalah croup, yang diperoleh hasil daripada pemprosesan gandum gandum. Di pasaran kami, ia muncul agak baru-baru ini, jadi sangat sedikit orang yang terbiasa dengan produk ini. Tetapi di Timur Tengah orang tahu tentang manfaat bubur bulgur sejak zaman yang jauh, itulah sebabnya ia paling sering digunakan sebagai hiasan untuk ikan, daging dan sayur-sayuran. Mari kita cuba untuk mencari tahu apa yang menarik masakan oriental, bulgur yang kurang dikenali kepada kita.
Komposisi bulgur bubur
Produk ini dipenuhi dengan nutrien penting:
- vitamin B1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, PP, K;
- abu;
- serat makanan;
- asid lemak tak tepu;
- selulosa;
- mangan;
- magnesium;
- besi;
- fosforus;
- kalium;
- kalsium;
- tembaga;
- zink dan lain-lain.
Faedah dan kandungan kalori bulgur
Keuntungan menggunakan bijirin ini sangat terasa, mari kita pertimbangkan sifat asas yang Bulgur:
- Sempurna dicerna dan diserap, tidak memaksa perut bekerja pada haus dan lusuh.
- Positif memberi kesan kepada keadaan rambut dan kulit.
- Terima kasih kepada kandungan vitamin B yang besar, bulgur menguatkan sistem saraf.
- Mengawal metabolisme, tidak membenarkan dalam proses kegagalan ini.
- Pemisahan lemak, membuang toksin dan toksin.
- Menguatkan jantung dan saluran darah.
Bagi kandungan kalori bulgur, ia agak besar dan jumlahnya kira-kira 342 kcal per 100 g bijirin kering. Tetapi jika anda memasak, maka indikator "berat" akan menggembirakan mereka yang mengikuti figur mereka, kerana kandungan kalori bulgur bubur akan beberapa kali lebih rendah, hanya 83 kcal per 100 g Oleh itu, bulgur boleh dimakan dengan selamat walaupun oleh orang yang bergelut dengan berat badan yang berlebihan , tentu saja, dalam kuantiti yang munasabah. Dengan cara ini, indeks glgemik bulgur adalah sama dengan 55, penunjuk ini dianggap rata-rata, dan bermakna bahawa penggunaan bubur tidak akan menjejaskan angka dan tidak akan menyumbang kepada pengumpulan lemak.