Rusa roe, seperti daging permainan lain, dibezakan oleh rasa dan aroma tertentu. Di beberapa negara oriental, rusa daging dianggap sebagai makanan istimewa, yang disediakan hanya pada hari cuti dan memperlakukan tetamu yang paling mahal. Rasa permainan seperti ini sering ditekankan dengan sos cranberry.
Manfaat dan kemudaratan daging rusa roe
Kegunaan apa-apa produk ditentukan oleh nutriennya, tetapi di sini ia sangat banyak. Antara vitamin boleh dikenalpasti A, E, PP dan kumpulan B dan mineral - sulfur, fosforus, klorin, magnesium, kalsium , zink, selenium, tembaga, dan lain-lain Oleh itu, jika anda masih ragu-ragu sama ada ia boleh makan daging rusa roe yang lazat, tetapi memilih produk yang dituai pada musim gugur pada awal musim memburu. Pada masa ini ia mengandungi jumlah maksimum nutrien yang diterima pada musim panas.
Sekiranya anda berminat dengan apa yang berguna daging rusa, anda perlu menyebutkan sifat pemakanannya, yang akan dihargai oleh orang yang mengidap penyakit gastrousus. Penggunaan daging rusa roe juga dalam peningkatan kandungan yodium, yang sangat jarang berlaku bagi penduduk di beberapa kawasan di mana air miskin pada unsur surih ini. Kerosakan daging rusa roe hanya dalam intoleransi individu, tetapi beberapa kesulitan dalam memasak hadir, tetapi ini hanya berlaku untuk daging haiwan lama, yang dicirikan oleh kekakuan dan bau tertentu. Walau bagaimanapun, apabila direndam, harta yang tidak diingini hilang.
Nilai terbesar diwakili oleh bahagian-bahagian karkas seperti ham dan pelana. Tetapi hati binatang ini, menurut banyak pakar, dapat menekan perkembangan sel-sel kanser. Perasa terbaik untuk roe rusa adalah lada tanah, jintan, pala, halia . Kentang atau nasi sesuai untuk hidangan sampingan. Produk ini menghasilkan pengisian yang baik untuk pai.