Mereka mengatakan mudah untuk menjadi vegetarian - berhenti memakan daging dan perniagaan dalam topi. Tetapi, malangnya, kebanyakan orang yang melakukannya, telah kembali ke pasta biasa dan diet cutlet mereka, kerana mereka dengan cepat merasakan kekurangan bukan hanya protein dan vitamin, tetapi, secara umum, kalori. Jika anda makan daging dengan kentang semalam, dan hari ini, menjadi vegetarian, hanya makan kentang, ini tidak bermakna anda telah memberi manfaat kepada tubuh anda.
Topik yang paling mudah untuk menjadi seorang vegetarian sebenarnya adalah dilema sebenar apabila anda menghadapi masalah ini bukan secara teori, tetapi dalam praktiknya, dalam kulit anda sendiri. Memutuskan untuk menjadi seorang vegetarian, kita mesti menyedari terlebih dahulu bahawa peralihan akan berlangsung dari 3 hingga 6 bulan.
Bahaya Vegetarianisme
Pemakanan vegetarian "tiba-tiba" (yang memutuskan untuk beralih kepada makanan "hijau" dalam sehari) tidak dapat menyediakan tubuh dengan protein lengkap dalam kuantiti, besi, kalsium , kalium, fosforus, magnesium, zink, dan asid lemak tak jenuh. Ini membawa kepada fakta bahawa kebanyakan vegetarian baru yang paling ceroboh segera mula mengalami anemia kekurangan zat besi, arthritis rheumatoid, dan juga merasakan penurunan mendadak dalam kekuatan dan kemampuan mental.
Kekurangan lemak tepu tak tepu (sumber utamanya adalah ikan) adalah dorongan untuk perkembangan penyakit kardiovaskular, hipertensi.
Oleh kerana seorang vegetarian merasakan bahawa tanpa rasa lapar dia terus disiksa oleh kelaparan, dia mula makan sebahagian besar, dan itu: kentang, pasta, roti. Vegetarian berkata bahawa di antara mereka tidak ada lemak, tetapi diet sedemikian tidak lama lagi meregangkan dinding perut, dan karbohidrat, tentu saja, akan dibuang dalam bentuk lemak.
Di samping itu, beralih kepada ovo-lacto-vegetarianisme, anda berisiko tinggi meningkatkan tahap kolesterol. Sudah tentu, hanya menjadi vegetarian, makan lima telur rebus sehari, tetapi telur kolesterol!
Bagaimana untuk menyelesaikan masalah ini?
Sekarang, mari kita bincangkan tentang apa yang boleh menjadi vegetarian, memandangkan kompleksiti kehidupan di atas.
Pertama, kita perlu membuat pelan, yang akan menunjukkan nutrien yang hilang dalam diet vegetarian. Ia adalah protein, kalsium, besi, vitamin B, asid lemak tak tepu. Sekarang kita membuat senarai apa yang dimakan vegetarian, dan mencari sumber nutrien "bukan daging".
Ia kelihatan seperti ini:
- besi - kacang, kacang, cendawan, soba, soya;
- protein - produk tenusu, kacang, biji, kacang, biji-bijian, kacang soya, telur;
- kalsium - produk tenusu, bit, brokoli, bayam;
- vitamin kumpulan B - mengambil kompleks multivitamin dengan vitamin B12;
- asid lemak tak tepu - mengambil pelbagai minyak yang tidak ditapis untuk salad.
Kedua, tugas mesti diselesaikan secara berturut-turut. Pertama, mulakan dengan apa yang anda tidak boleh makan vegetarian. Jadikan diri anda senarai makanan terlarang dan tetapkan jangka masa apabila dan dari mana anda akan menolak:
- daging merah - menolak terlebih dahulu;
- burung - enggan sebulan dari permulaan peralihan ke diet vegetarian, mingguan mengurangkan jumlah makanan dengan burung;
- ikan dan makanan laut - menolak giliran terakhir, 1.5 bulan selepas penolakan burung.
Inilah tahap paling mudah vegetarianisme, dan tidak ada persoalan beralih kepada veganisme sekaligus.
Tidak termasuk daging secara beransur-ansur pertama, maka burung, dan akhirnya ikan,
Untuk membantu dalam peralihan yang lancar ke vegetarianisme sudah dapat mengalami orang-orang yang telah melalui ini. Daftarlah untuk kelab vegetarian, supaya anda tidak hanya mendapatkan maklumat tentang cara menjadi seorang vegetarian, tetapi juga menyediakan diri anda dengan sokongan psikologi - "jika mereka boleh, saya boleh."
Di samping itu, vegetarian harus tahu di mana untuk membeli produk soya berkualiti tinggi, resipi untuk mempelbagaikan diet mereka dan bagaimana tidak menyebabkan semua kerosakan kepada kesihatan mereka.