Lemak dalam makanan

Sesungguhnya anda tahu bahawa lemak dalam makanan sering menjadi punca kelebihan di pinggang. Ini benar: ia adalah dalam lemak bahawa jumlah kalori yang paling banyak diliputi, dan dengan cinta manusia untuk makanan berlemak kadang-kadang sukar untuk ditangani. Beberapa orang mematuhi norma - lemak tidak boleh melebihi 20% daripada diet harian (ini adalah kira-kira 40-50 g). Chips, apa-apa sajian goreng, krim konfeksi, sosej - semua ini membolehkan anda dengan cepat melepasi kadar, walaupun anda makan sedikit sahaja produk tersebut. Jika anda memilih makanan rendah lemak, kemungkinan besar, anda akan mengalami masalah dengan berat badan berlebihan.

Kandungan lemak dalam makanan

Kita boleh membahagikan secara terperinci segala yang kita makan kepada beberapa kumpulan, berdasarkan jumlah lemak dalam produk. Mengikut kandungan lemak setiap 100 gram produk, lima kategori boleh dibezakan, yang menunjukkan makanan mana yang kaya dengan lemak, dan yang rendah lemak.

  1. Makanan tinggi lemak (lebih daripada 80 gram) . Sayuran, krim, mentega cair (terutamanya lemak sayur-sayuran dibentangkan dalam produk seperti ini), marjerin, lemak babi, lemak memasak. Semua ini digunakan dalam keperluan makanan yang terhad, kerana produk tersebut boleh menyebabkan peningkatan berat badan yang cepat, jika mereka terlalu kuat.
  2. Produk dengan kandungan lemak tinggi (dari 20 hingga 40 gram) . Ini adalah hampir semua jenis keju, krim dan krim masam lemak (dari 20% kandungan lemak), itik, angsa, daging babi, serta sosej semua jenis, sosis tenusu, sprats, kek, coklat, halva. Produk sedemikian juga harus digunakan dengan sangat hati-hati dan sederhana, kerana tidak seperti kumpulan pertama, yang biasanya digunakan sedikit demi sedikit, dalam produk ini, banyak yang tidak tahu langkah-langkahnya.
  3. Produk dengan kandungan lemak sederhana (10 hingga 19.9 gram) . Keju ini keju berlemak, keju, krim ais krim, telur, kambing dan ayam, sosis daging, sos dan sosis daging, serta ikan berlemak - salmon, sturgeon, saury, herring, kaviar. Produk-produk ini disyorkan untuk diambil secara teratur, kerana mereka boleh dengan mudah ditambah ke mana-mana diet pada kandungan lemak yang rendah, itulah sebabnya mereka menjadi asas untuk diet yang betul dan seimbang.
  4. Produk dengan kandungan lemak rendah (dari 3 hingga 9.9 gram). Susu ini, yoghurt berlemak, susu es krim , keju cottage yang berani, daging lembu, kambing lean, makarel kuda, makarel, salmon merah jambu, rumput ramping, roti, sprats, serta gula-gula fondan. Makanan sedemikian boleh dimasukkan ke dalam diet tanpa rasa takut, kerana walaupun anda menggunakannya agak banyak, ia tidak menyakiti anda dan angka anda, tetapi ia akan memberi badan lemak yang betul.
  5. Produk dengan kandungan lemak rendah (kurang daripada 3 gram) . Ini kacang, bijirin, susu protein, keju rendah lemak, cod, hake, roti, pike perch, pike. Makan makanan ini sememangnya selamat, mereka sesuai walaupun bagi mereka yang mematuhi diet yang ketat untuk penurunan berat badan.

Tidak perlu dikatakan, produk yang mengandungi lemak mempunyai tahap utiliti yang berbeza untuk badan. Ia bergantung pada jenis lemak.

Lemak dalam makanan: berguna dan berbahaya

Lemak tak tepu dan tak tepu untuk manusia adalah yang paling berguna, dan mereka berada minyak sayuran yang ada. Asid lemak tepu, sebaliknya, pepejal, sukar dicerna dan tidak terlalu berguna untuk manusia (ia adalah kambing dan lemak daging lembu, lemak babi, minyak sawit). Produk dengan lemak tepu perlu dihadkan dalam diet. Jadi, kita akan meringkaskan:

  1. Makanan yang mengandungi lemak tepu - keju, kuning telur, daging babi dan daging, lemak cair, udang dan lobak, susu dan produk tenusu, coklat, krim, sawit, kelapa dan mentega.
  2. Produk yang mengandungi lemak tak tepu - kacang tanah, buah zaitun, ayam, alpukat, permainan, mentega, zaitun dan mentega kacang.
  3. Produk mengandungi lemak tak tepu - almond, benih, walnut, ikan, jagung, biji rami, rapeseed, kapas, bunga matahari dan minyak soya.