Mereka mengatakan bahawa semua orang adalah hampir sama dibahagikan kepada pecinta teh dan pencinta kopi. Dan tuntutan pertama bahawa teh - minuman jauh lebih sihat daripada kopi . Walaupun ahli nutrisi menganggap tuntutan ini kontroversi, kerana ada dan ada kafein, yang dalam dos yang besar boleh membahayakan. Dan jawapannya, di mana lebih banyak kafein dalam teh atau kopi, kadang-kadang orang yang selalu minum minuman ini tidak tahu.
Berapa banyak kafein dalam teh hitam dan kopi?
Kafein adalah bahan aktif yang termasuk dalam kelas alkaloid dan mempunyai keupayaan untuk memberi kesan merangsang pada tubuh manusia. Dan ia tidak hanya terkandung dalam biji kopi, tetapi juga dalam daun teh. Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada ini terdapat alkaloid yang lain, jadi kesannya lebih ringan dan kelihatannya orang tidak ada kafein di dalamnya. Tetapi mereka yang suka teh hitam yang kuat - hampir chifir, tahu pasti bahawa minuman sebegini boleh menyebabkan kesan yang sama seperti kopi yang kuat.
Menurut kajian klinikal, dalam teh hitam kandungan kafein cukup baik, dan jumlahnya boleh berubah-ubah bergantung pada ketika daun dituai, bagaimana prosesnya dan bagaimana minuman itu sendiri diseduh. Begitu juga dengan kopi hitam: jumlah kafein ditentukan oleh kaedah pemanggangan, pemprosesan bahan mentah, penyediaan minuman. Tetapi dalam sebarang kes, data objektif membolehkan kita menegaskan bahawa kafein dalam teh hitam lebih daripada kopi, jika kita bercakap tentang pembuatan bir dan bijirin kering. Dalam kes pertama, ini akan menjadi 3% daripada jumlah berat bahan mentah, di kedua - bergantung kepada variasi dari 1.2% hingga 1.9%.
Jumlah kafein dalam teh hijau dan kopi
Teh hijau dan kopi hijau banyak orang mencari lebih berguna hanya kerana mereka kurang kafein. Tetapi ini pada dasarnya salah, kerana dalam minum teh hijau daun bahan ini mengandungi yang paling banyak. Menurut penunjuk ini, ia berada di tempat pertama tidak kira pelbagai dan faktor lain. Dan walaupun anda membandingkan jumlah kafein, yang tidak mengandungi daun teh kering, tetapi dalam minuman siap, maka ia akan tetap di sini lebih daripada kopi. Dalam satu cawan teh hijau, lebih daripada 80 mg kafein dapat hadir, sedangkan dalam secangkir teh hitam, mungkin ada maksimum 71 mg.
Bagi kopi hijau , yang diperolehi dari biji-bijian yang tidak rosak, kandungan kafein di dalamnya hampir separuh seperti biasa - 30% berbanding 60-70%. Tetapi perlu diperhatikan bahawa kafein dalam teh hijau dan kopi juga boleh memudaratkan atau berguna bergantung pada dos, iaitu jumlah cawan minuman yang digunakan pada siang hari.
Di mana lebih banyak kafein dalam teh atau kopi - pendapat ahli pemakanan
Pakar pemakanan mengatakan bahawa bercakap tentang kandungan kafein dalam teh dan kopi harus berdasarkan berapa banyak bahan ini dalam minuman siap pakai. Lagipun, dalam makanan yang kami gunakan bukan daun teh kering dan bijirin, tetapi penyelesaian berair yang mana kandungan kafein akan dalam keadaan apa pun kurang daripada bahan mentah.
Pemakanan mengatakan bahawa:
- dalam satu cawan kopi yang dibancuh dari biji kopi tanah semulajadi, kandungan kafein mungkin lebih tinggi daripada dalam cangkir teh hijau atau hijau, yang lemah;
- Jika ia adalah soal kopi segera, kandungan kafein di dalamnya, berbanding dengan teh, boleh
kira-kira sama; - untuk mendapatkan dos yang sama kafein dari kopi dan teh yang dibancuh, dalam kes pertama anda memerlukan 30 ml minuman, dalam 150 ml kedua.
Bolehkah kandungan sifar kafein dalam teh dan kopi?
Kedua-dua teh dan kopi boleh dikategorikan sebagai kafein, iaitu tanpa kafein. Walau bagaimanapun, konsep ini agak sewenang-wenangnya, kerana ia benar-benar mustahil untuk mengeluarkan kafein. Dalam minuman sebegini, ia hanya akan hadir dalam kuantiti yang lebih kecil.