Kelinci yang dimasak dalam krim masam adalah hidangan perayaan yang sebenar yang akan mengejutkan semua tetamu bukan sahaja dengan rasa yang lazat, lazat, tetapi juga dengan aroma yang tidak dapat dilupakan! Menyediakan hidangan ini sangat mudah dan mudah. Jangan percaya saya? Kemudian, mari kita pertimbangkan dengan beberapa resipi asal dan ringkas untuk arnab dalam krim masam, dan anda akan melihat sendiri.
Arnab dalam krim masam dalam lengan
Bahan-bahan:
- arnab kambing - 1.5 kg;
- krim masam 20% - 400 ml;
- bawang putih - 4 ulas;
- minyak zaitun - 100 ml;
- mentega - 50 g;
- wain kering putih - 200 ml;
- Basil kering - secukup rasa;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Bagaimana memasak arnab dalam krim masam? Kami mengambil bangkai arnab, patah, dicuci, potong ke dalam beberapa kepingan kecil dan letakkan daging selama 45 minit di dalam peti sejuk supaya sejuk. Sementara itu, kami menyediakan perapian: memerah bawang putih ke dalam mangkuk, tambah garam, rempah-rempah secukup rasa, tuangkan sedikit minyak zaitun dan campurkan semuanya dengan teliti. Kami mengambil daging dan memasukkannya ke dalam bekas dengan perapan, tutup mangkuk dengan tudung dan sekali lagi kami keluarkan arnab di dalam peti sejuk untuk mengasinkan.
Sebaik sahaja daging itu diasinkan dengan baik, kami mengeluarkannya dari peti sejuk dan perlahan-lahan gorengkannya dalam kuali dengan minyak sehingga kerak emas dibentuk. Kemudian masukkan sedikit wain putih kering, krim masam, kacau rata dan rebus selama 10 minit. Seterusnya, ambil lengan untuk membakar, berhati-hati mengalihkan daging kami dan letakkan hidangan itu pada suhu yang dipanaskan hingga 200 darjah ketuhar selama kira-kira 1.5 jam. Kami berkhidmat arnab dengan krim masam, dimasak dalam ketuhar, dengan sayur-sayuran dan segelas anggur kering putih.
Resipi arnab dalam krim masam
Bahan-bahan:
- arnab karkas - 1 kg;
- bawang merah - 3 pcs;
- mentega - 50 g;
- lemak babi - 40 g;
- krim masam - 3 sudu besar. sudu;
- tomato - 3 buah;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Untuk membuat arnab dalam krim masam, pertama-tama kami membersihkan bawang dan mencincangnya dengan semirings. Tomato saya kering dan dipotong menjadi kepingan. Kemudian bersihkan bilas bangkai arnab, taburkan garam, lada secukup rasa dan masukkan ke dalam hidangan penaik lada. Dari atas, kami mencincang daging dengan krim masam dan meletakkannya pada cincin bawang. Kami meletakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan bakar selama 1.5 jam. Sebaik sahaja daging sudah siap, air dengan lemak yang terbentuk, taburkannya dengan sayur-sayuran yang dicincang halus, menghiasnya dengan tomato dan menghidangkannya ke meja.
Arnab dalam krim masam dengan cendawan
Bahan-bahan:
- karkas arnab - 600 g;
- champignons segar - 200 g;
- krim masam - 150 ml;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- kentang - 7 pcs.;
- rosemary kering - 1 sudu teh;
- wain kering putih - 100 ml;
- garam, lada hitam tanah - secukup rasa.
Persediaan
Jadi, buatlah dahulu daging: potong arnab dari filem itu, letakkan di dalam baskom, tuangkan air sejuk, tambah jus lemon, cuka, rosemary dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian kami mengambil bangkai dari perapian, potong kepingan besar dan gosokkan masing-masing dengan garam, lada dan herba. Bawang putih diperas, kentang dibersihkan dan dipotong menjadi blok kecil, dan cendawan - plat nipis.
Sama-sama lembut adalah arnab rebus dalam sos krim masam , atau arnab dalam bir , pastikan untuk mencuba resipi ini dan mempunyai selera yang bagus!