Satu lagi variasi sup beras, yang anda tidak tahu mengenai - sup dengan beras dan telur. Kami akan menyediakan hidangan ini dalam dua variasi: gaya Thai dan Yunani.
Sup beras Thailand dengan telur
Bahan-bahan:
- beras - 100 g;
- sup ayam - 500 ml;
- Udang - 8 keping;
- daun ketumbar - 1 sudu besar. sudu;
- serbuk saderi - 1 sudu besar. sudu;
- Halia kering - 1 sudu teh;
- lada putih - 1/4 sudu teh.
- telur - 1 pc.
Persediaan
Udang kita bersih dari saluran punggung, jika dikehendaki, keluarkan cangkerang dari ekor, tetapi tidak perlu, anda boleh meninggalkannya sebagai hiasan untuk berkhidmat. Goreng udang selama 2 minit.
Rebus beras dalam sup ayam selama 10 minit supaya ia tidak kehilangan bentuknya, tetapi lembut. Tambah sedikit halia kering.
Di Thailand, telur rebus sangat sedikit supaya mereka merebak ke luar dan kekal lembap di dalam, tetapi anda boleh merebusnya dengan rasa anda sendiri. Untuk melakukan ini, perlahan-lahan mengalahkan telur ke dalam panas, tetapi tidak mendidih, sup dengan beras supaya kuning tetap utuh. Malah, kami menyediakan sup beras dengan telur rebus. Apabila telur mencapai tahap kesediaan yang diingini, keluarkan sup dari api, tuangkan ke dalam pinggan dan berkhidmat dengan udang, hijau dicincang dengan saderi, ditaburi dengan lada putih.
Sup beras dengan telur dalam bahasa Yunani
Sup beras yang tebal dan memuaskan mempunyai kuah berkrim yang kaya dengan menambah telur yang dipukul semasa memasak. Rasa sup teriak oleh keasidan cahaya jus lemon, tetapi jika anda ingin merasai kesegaran yang benar-benar lebat, kemudian menambahnya dengan semangat jeruk.
Bahan-bahan:
- sup ayam - 4 item;
- fillet ayam - 1 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- beras merah - 1/4;
- rebus ayam - 1/2 st;
- telur - 1 keping;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- dill;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Dalam kuali, tuangkan kaldu ayam, letakkan fillet ayam, bawang putih dan nasi yang dicincang. Bawa sup kepada mendidih, dan kemudian mengurangkan haba dan masak sup selama 35-45 minit, sehingga biji beras siap.
Kami mengambil fillet ayam yang siap pakai dari sup dan membongkarkannya ke dalam kepingan kecil dengan garpu atau dipotong dengan pisau. Kami kembali fillet ke sup, dan kemudian kami tuangkan jus lemon dan telur yang dipukul. Semua bercampur, tuangkan kacang ayam rebus dan cincang dicincang. Kami masak sup dengan nasi dan telur pada api yang rendah selama 2-3 minit, dan kemudian sembuh, sebelum berperisa dengan garam dan lada. Selera makan!