Pangasius sering kali jatuh ke kaunter kami yang dikenali sebagai "ikan hiu", serta "bahasa laut" - nama pertama timbul kerana persamaan sirip ikan dengan hiu, yang kedua - hanya pada prinsip telefon yang rosak, seseorang tidak faham sesuatu, dan membingungkan makhluk dengan yang lain.
Tetapi ini bukan satu-satunya kekeliruan yang tidak masuk akal yang berkaitan dengan ikan ini - kami percaya bahawa kandungan kalori dan manfaat pangasius perlu memberi kesan yang baik ke atas tubuh kita, hanya kerana ia adalah ikan. Daging, seperti yang anda tahu, adalah lazat, tetapi berbahaya, dan ikan - hampir sama dengan diet. Oh, betapa salahnya kita ...
Berapa banyak kalori dalam pangasius?
Sebenarnya, kebanyakan kita tidak tahu apa yang ikan Pangasius kelihatan, kerana di kedai-kedai kita melihat ikan hanya sebagai fillet - putih, nipis, elegan. Ini fillet "berlayar" kepada kami dari Vietnam (negara membekalkan 90% daripada semua pangasius di dunia), di sana bahawa ikan dibersihkan secara manual dari tulang, kulit dan lemak - yang terakhir di pangasius lebih dari cukup.
Selanjutnya, untuk mengelakkan penyiaran, fillet ditutup dengan lapisan ais tipis. Dan di sinilah permasalahan bermula ... Kalori dalam pangasius sedikit - hanya 89 kcal per 100 g. Walau bagaimanapun, kedua-dua fillet dan lemak ikan berwarna putih, dan lapisan ais tidak membenarkan kami melihat dengan betul apa yang kami beli.
Oleh itu, di rumah kami sering membawa fillet yang dibuang tanpa lemak yang ditutupi dengan lemak. Dan 89 kcal tidak membimbangkan seluruh ikan, iaitu fillet tulen. Iaitu, dalam ideal - ini adalah 89 kalori, dan dalam amalan ia boleh berada di bawah 200 ...
Bahaya Pangasius
Tetapi sekiranya kalori ikan Pangasius hanya perlu mengejutkan kita. Vietnam adalah sebuah negara untuk perjalanan yang diperlukan untuk mendapatkan vaksin daripada 300 spesis helminths yang terdapat di mana-mana dan dalam segala-galanya. Dan pangasius lucu kita hidup dan menjalani penanaman perindustrian di Sungai Mekong.
Ini adalah persoalannya - nilai kalori dan faedah teori ikan adalah dalam keadaan sempurna, tetapi jika ia berkaitan dengan pembiakan perindustrian dan hubungannya dengan "faktor manusia", kita tidak boleh bercakap mengenai produk yang berguna.
Pangasius adalah ikan air tawar, yang bermaksud ia tidak boleh menjadi pembawa helm ketika hidup di perairan yang meragukan. Sudah tentu, kandungan kalori ikan ini lebih sesuai untuk penggunaan harian, tetapi untuk alasan keselamatan, lebih baik untuk terbang di ikan laut, dan meninggalkan pangasius untuk aquarists - ikan itu benar-benar sangat mengagumkan, "di jerung" kelihatan di akuarium domestik.