Bagi kebanyakan orang, pasta adalah hidangan biasa setiap hari. Menyiapkan pasta tidak memerlukan banyak tenaga - dan makan malam sedia untuk seluruh keluarga. Tetapi sebenarnya, pasta yang lazat, yang disediakan dengan cara yang asli, boleh menjadi hiasan yang layak walaupun untuk meja perayaan. Sarang pasta dengan daging dan keju - lazat, asli dan cantik. Salad dengan pasta - dengan cepat dan luar biasa. Makaroni dengan udang akan mengejutkan para pencinta makanan laut. Dan pelbagai jenis sos pasta: manis, pedas, pedas, dan yang paling penting mudah dan pantas disediakan. Secara umum, tiada had untuk hidangan masakan, dan pengalaman menunjukkan bahawa pasta biasa juga boleh berubah menjadi hidangan yang tidak biasa.
Salad dengan pasta
Untuk penyediaan salad dengan pasta adalah wajar untuk menggunakan produk daripada gandum durum - mereka tidak melekat bersama, tidak mendidih dan lebih mudah diserap dalam kombinasi dengan produk daging. Untuk salad, penting untuk menyediakan makaroni itu sendiri. Mereka perlu dikunyah, sederhana lembut, tetapi tidak rebus. Untuk membuat pasta yang lazat, jangan mencerna mereka. Untuk salad perayaan lebih baik memasak pasta dalam bahasa Itali - sedikit untuk tidak memasak. Juga, pilih makaroni yang sesuai untuk salad dan sebaik-baiknya saiz sederhana.
Salad dengan pasta di Creole
1 oren perlu dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Kulit dari oren untuk sapu untuk membuat sudu teh semangat. Jus, bocor dari oren, campurkan dengan 2 sudu besar. l. cuka anggur, 4 sudu besar. minyak zaitun, bawang putih dicincang yang disahkan. Tambah 1 sudu besar. l. pudina, 0,5 cili lada cili, potong cincin. Untuk rasa, musim dengan lada merah dan hitam. Pisau iris 1 pic sedikit taburkan dengan jus lemon. Strip 1 bawang merah dan 1 keping setiap. lada merah merah, hijau dan kuning. Campurkan dengan pasta yang disediakan, tambah garam dan lada secukup rasa.
Salad Itali dengan pasta
300 gram ham, potong dadu; 0.5 tin timun jeruk yang disapu pada parutan besar; 300 g keju parut (pepejal); 200 g pasta (lebih baik tidak terlalu lama). Rebus dan sejuk. Campurkan bahan dan musim dengan mayonis.Resipi sos untuk pasta
Orang Itali mengatakan bahawa sos adalah jiwa pasta. Terdapat banyak resipi untuk pasta dalam bahasa Itali, kemuncak yang tepatnya adalah sos yang tidak biasa. Kami sering memanggil pasta sos untuk pasta. Dan di Itali, pasta itu sendiri dipanggil pasta. Saya boleh mencurahkan pasta kepada pasta dari hampir apa-apa makanan yang boleh di dalam peti sejuk. Apabila menghidangkan hidangan dari pasta ke meja, pertimbangkan bahawa pasta menyerap bukan sahaja rasa dan aroma, tetapi juga cecair.
Macaroni dalam sos krim
Penyediaan pasta adalah sama seperti hidangan lain.
Untuk sos, panas 1 cawan krim dalam periuk, tambah 175 g keju parut dan 2 keping bawang putih cincang. Untuk rasa, musim dengan lada hitam dan buah pala.
50 g walnut goreng dalam kuali (tanpa minyak) dan potong. Masukkan sos dan masak selama 3 minit. Hiaskan pasta pada pinggan dan atas dengan sos.
Gravi untuk pasta
Tuangkan dengan pengisar untuk mendapatkan jisim homogen bahan-bahan berikut:
15 gram daun basil, 2 ulas bawang putih, 4 sudu besar. l. kacang pain dan 1/4 cawan minyak zaitun. Untuk rasa, musim dengan garam dan lada. Tambah 50 gram keju cincang (Parmesan) dan kacau dalam pengisar dengan seluruh jisim. Tambah beberapa sudu sos ke pasta dengan mentega dan krim, kacau dengan baik dan biarkan selama 5 minit.
Macaroni "Bolognese"
Untuk sos, sediakan 0.5 kg daging lembu, 450 g tomato tumbuk, bawang cincang (3 keping), bawang putih (2 keping), 2 lobak merah, 2 akar saderi dan 3 sudu basil.
Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk dan panggang bawang kecil dengan ringan. Masukkan bawang putih, 3 minit goreng. Masukkan wortel dan saderi dan rebus selama 7 minit. Masukkan daging cincang dan kacau rata. Musim dengan lada, garam. Masukkan pes tomato, tomato dan tomato. Tutup tudung dan panas yang rendah membuatnya siap. Akhirnya, tambahkan basil dan rebus selama 5 minit.
Penyediaan pasta bermula 10 minit sebelum sos siap. Sos diletakkan pada pasta dan ditaburi dengan keju parut di atas.
Sup dengan pasta
Sup boleh dimasak pada sup ayam, hanya menambah sayuran, dan anda boleh mencuba sedikit dan membuat hidangan pertama yang tidak biasa. Sebagai contoh, pasta-fagioli Itali.
Untuk hidangan pasta ini anda memerlukan produk ini:
- 1 sudu besar. kacang;
- 1 lobak merah;
- 1 bawang;
- 1 sudu besar. ham dicincang;
- 800 gram tomato, menatal dalam penggiling daging atau dihancurkan dalam pengisar;
- 80 g pasta;
- 1 tangkai saderi;
- 1 liter sup daging sapi;
- 2 sudu besar. l. minyak zaitun;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 sudu besar. thyme dicincang;
- 1 daun bay;
- lada hitam dan garam secukup rasa.
Kacang pra-rendam pada waktu malam.
Dalam periuk, minyak haba. Tuangkan lobak, bawang dan saderi dan tuangkan ke dalam periuk. 5 minit, masak, kacau. Masukkan bawang putih dan ham dicincang, dan rebus selama satu minit lagi. Masukkan bahan-bahan lain (kecuali pasta) dan masak selama setengah jam. Ambil seperempat gelas kacang dari periuk, mash dalam mash, dan tuangkannya kembali. Tambah garam dan lada, masak sehingga mendidih. Tambah pasta dan masak sehingga selesai. Keju Parmesan dan kemangi segar sesuai untuk sup.
Menggabungkan pasta dengan makanan laut boleh dimasak, seperti hidangan pasta panas, dan makanan pembuka selera yang lazat.
Resipi pasta dengan udang
Penyediaan pasta untuk hidangan ini sedikit berbeza - selepas pasta direbus, mereka dimasak selama 2 minit, matikan dan tutup dengan tudung. Untuk 0.5 kg pasta, ambil 0.5 kg udang (atau makanan laut lain), 200 g susu, 60 g mayonis, 2-3 sudu minyak zaitun, kemangi.
Dalam kuali yang panas tuangkan minyak, masukkan udang dan goreng ringan. Susu mayonis dan basil kocok dan tambah garam dan lada hitam secukup rasa. Tuangkan sos ke dalam kuali dan reneh selama 3 minit. Matikan dan beberapa minit, tekan di bawah tudung. Sebarkan pasta pada pinggan dan atas dengan sos udang.
Resipi untuk sarang pasta
Rebus mi.
Dalam air masin, rebus 0.5 kg champignons. 2 bawang dan potong mentega. Masukkan cendawan, sup sedikit di mana mereka dibancuh, 3 sudu besar. l. krim masam, 3 sudu besar. l. kicap dan 3 sudu besar. l. saus tomat. Kacau dan letakkan selama 10 minit.
Kocok 2 telur, masukkan garam dan lada hitam. Dari campuran yang dihasilkan bakar 2 pancake nipis, gulungkannya dengan tiub dan potong ke jalur nipis.
Sebarkan pasta pada pinggan, dengan berhati-hati, supaya glomeruli tidak hancur. Dari atas meletakkan pot lempeng dan cendawan. Tuangkan sos pada cendawan dan taburkan dengan keju parut.
Jika anda mahukan kepelbagaian dalam makanan sehari-hari, tetapi tidak mahu menghabiskan banyak masa dan tenaga - cuba pasta goreng. Untuk mendapatkan pasta yang lazat, tambah sayur-sayuran dan rempah yang paling anda sukai. Goreng sayur-sayuran dalam minyak, dan kemudian tambah pasta, ringan dimasak, tambah sup atau dicairkan dengan krim masam air (atau pes tomato). Rebus di bawah tudung sehingga selesai. Dalam penyediaan pasta tidak ada sekatan dan kanun yang ketat. Rasa bebas untuk fantasize, ini adalah bagaimana resipi yang luar biasa dilahirkan, yang diturunkan dengan berhati-hati dari generasi ke generasi.