Keuntungan yang tidak dapat dipertikaikan dari baking pasta adalah rasa renyah dan halus produk siap. Di samping itu, semasa memasak, mereka tidak terlalu banyak menambah dan mengekalkan bentuknya dengan baik. Semakin banyak lapisan, semakin luas dan indah hasilnya. Untuk mengisi kek yang diperbuat daripada doh, anda boleh menggunakan pelbagai jenis produk: daging dan sayuran, buah-buahan dan beri, curd dan keju, atau hanya memasak patung-patung, ditaburi dengan bijan atau gula. Dalam apa jua keadaan, ia adalah sangat lazat.
Dan bagi peminat kubis kami akan memberitahu anda cara membuat pai yang dibuat daripada pastri puff dengan kubis.
Pai lazat dengan kubis yang diperbuat daripada yis pastri puff - resipi
Bahan-bahan:
- adunan yeast puff - 0.5 kg;
- kubis putih - 0,4 kg;
- bawang merah - 120 g;
- wortel - 120 g;
- pes tomato - 15 g;
- telur - 1 keping;
- minyak sayuran - 35 ml;
- serbuk lada hitam;
- daun laurel - 1 keping;
- garam;
- perkamen.
Persediaan
Kami membersihkan dan memarut pada wortel parut, kami memotong bawang, kami mencincang kubis. Dalam kuali yang digoreng dengan minyak sayuran, bawang goreng selama tiga minit, tambahkan wortel dan selepas lima minit kubis. Tuangkan pes tomato yang dibubarkan dalam sedikit air rebus panas atau sup, campurkan dan tutup dengan tudung. Selepas sepuluh minit kami meletakkan daun lada, garam dan daun laurel, campurkan semula dan masak sehingga kelembutan kubis, jika perlu menambah air atau sup. Pengisian sudah siap.
Sekarang gulung pastri puff dengan ketebalan 2 mm dan potong ke dalam kotak. Saiz pai ditentukan mengikut kehendak. Sejukkan dengan mengisi sudu dengan sudu di tengah alun-alun, tutup pinggir bertentangan diagonal supaya kami mendapatkan patty dalam bentuk sampul surat yang telah ditutup dengan teliti dan letakkan di atas kertas penaik, yang sebelum ini ditutup dengan kertas kertas.
Kami mengalahkan telur, menambah sedikit susu. Lubricate campuran yang dihasilkan daripada tepung permukaan dan bakar dalam oven dipanaskan hingga 220 darjah sepuluh, dan jika patties besar, maka lima belas minit.
Paip goreng dengan kubis dan daging cincang dari pastri puff tiada lemak
Bahan-bahan:
- dozdozhzhevoe flaky doh - 500 g;
- kubis putih - 300 g;
- sebarang daging cincang - 250 g;
- bawang merah - 160 g;
- pes tomato - 15 g;
- telur - 1 keping;
- minyak sayuran - 250 ml;
- daun bay -1 pc.;
- serbuk lada hitam;
- garam.
Persediaan
Setengah bawang goreng bawang merah dan dikukus dalam minyak sayuran selama empat minit, tambah kubis cincang, dicairkan dalam sedikit air suam tomato hangat, garam, lada dan daun bay dan rebus sehingga lembut. Pada periuk goreng kedua goreng baki bawang, letakkan mince itu, tambah garam dan lada hitam segar dan goreng sehingga selesai.
Campurkan kandungan sejuk kedua-dua kuali dan dapatkan pemadat daging kubis.
Puff ragi yang tidak beragi dicairkan dan dipotong menjadi segi empat sama atau segi empat tepat. Kemudian masing-masingnya berhati-hati, sama rata. Letakkan pemadat di tengah setiap segiempat tepat, lipatkannya dalam segitiga atau segiempat tepat dan tekan tepi dengan garpu.
Dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran, kami menyebarkan pai, tutup dengan tudung, goreng hingga kerak kemerah-merahan, berpusing dan tanpa penutup, coklat di sisi lain.
Kami berkhidmat kek panas ke meja dan nikmati!