Ayam fillet dalam sos krim masam sentiasa terasa begitu lembut-krim, dengan sambaran yang penuh kegelapan. Dan jika anda menambah nota bawang putih atau mustard, maka percayalah, hidangan ini tidak akan dapat anda berpakaian.
Resipi Ayam dalam Sour Cream dan Sos Bawang Putih
Bahan-bahan:
- ayam shin - 6 pcs.;
- rumah krim masam - 1 item;
- bawang putih - 5 gigi;
- herba Provencal (kering) - 0.5 sudu besar. sudu;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Dalam memerah krim masam melalui akhbar bawang putih, tambah herba dan campuran. Reben ayam diletakkan di dalam hidangan penaik lada, selepas disapu dengan garam. Tuangkan bahagian atas dengan sos masam bawang putih dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Selepas 45 minit seekor ayam yang ternakan boleh diambil.
Ayam rebus dalam sos krim masam
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Untuk sos:
- krim masam - 0,5 barang;
- krim (kandungan lemak tidak kurang daripada 20%) - 0,5 item;
- mayonis - 1 sudu besar. sudu;
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- mustard - 0,5 tsp;
- timun masin segar - 1 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- Dill - 0,5 tufts.
Persediaan
Daging dicuci, dipotong menjadi kepingan kecil. Solim, lada dan masukkan kuali yang dipanaskan. Secara berasingan goreng bawang cincang halus sehingga keemasan, kemudian masukkannya ke fillet ayam.
Sementara itu, mari buat sos. Kami mencampur krim, krim masam, mustard dan kicap . Masukkan bawang putih dan sayur-sayuran dicincang halus dengan timun, melalui media. Tuangkan sos hampir siap sedia, tutup dengan tudung dan languen pada api kecil selama 10 minit. Dan sebagai hidangan sampingan untuk ayam lembut yang lazat ini dalam sos masam mustard, kentang tumbuk, spageti atau nasi adalah sempurna.
Ayam dalam sos krim masam tomato
Bahan-bahan:
- ayam - 1 keping;
- tomato dalam tin (dalam jus sendiri) - 1 b.
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- halia (akar) - 1 cm;
- bawang putih - 2 gigi;
- pasli - 1 tandan;
- minyak zaitun - untuk menggoreng;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Ayam dicuci dengan teliti, jika perlu - obmalivaem, dan potong. Solim, lada dan cuti untuk seketika. Tiga pada halia parut kecil dan hancur bawang putih. Gorengkannya dalam periuk yang dipanaskan dengan minyak zaitun secara harfiah beberapa minit. Dan sebaik sahaja mereka mula menyampaikan wangian mereka, tambah lada dan bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan selepas 5 minit dan ayam.
Goreng dengan api sederhana sehingga kerak dibentuk. Kemudian kami memperkenalkan tomato halus yang hancur bersama-sama dengan jus, krim masam, garam dan rempah-rempah. Kacau, tutup dengan tudung dan reneh selama kira-kira setengah jam sehingga dimasak.
Ayam dalam krim masam dan sos cendawan
Bahan-bahan:
- ayam kaki ayam - 4 pcs;
- cendawan putih (kering) - 100 g;
- krim masam - 500 g;
- bawang merah - 3 keping;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- Mentega - 2 sudu besar. sudu;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Cendawan putih dicuci terlebih dahulu dan direndam dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam. Dari kaki kita melepaskan kulit dan memotongnya ke dalam bahagian. Kami menyebarkan ayam ke dalam panci saut dan mengisinya
Pisahkan goreng dengan mentega pada bawang cincang halus hingga keemasan. Dan di dalam gelas dengan sup yang dipilih, kami membuat tepung itu, meninggalkan tiada ketulan. Kami menyambungkan ayam dengan bawang dan tepung. Solim, lada secukup rasa. Kami mendidihkan, kami berdiri selama beberapa minit dan mengeluarkannya dari api.