Kafe luar adalah perniagaan bermusim yang sangat baik. Pada hari-hari panas, ia boleh membawa hasil yang sangat baik. Dalam perniagaan ini, seperti mana-mana yang lain, terdapat kesukaran: biasanya terdapat persaingan yang sangat tinggi, sukar untuk mengetuk tempat yang berjaya dari pentadbiran bandar, banyak halangan birokrasi ... Tetapi jika anda mencapai matlamat anda, hasilnya akan menyenangkan anda. Ini adalah niche yang cukup bagus untuk pemula, kerana permintaan selalu melebihi bekalan.
Berapa kos untuk membuka kafe musim panas?
Kafe di udara terbuka agak murah. Pertimbangkan perkara perbelanjaan yang akan anda laksanakan:
- Khemah atau payung. Kelayakan berbeza bergantung pada rantau ini - dalam keadaan sejuk, lebih baik untuk kekal pada pilihan pertama, dan pada yang hangat - pada kedua. Dalam kes ini, kedua-dua pavilion dan payung akan dikenakan bayaran kira-kira $ 1,000. Sila ambil perhatian, mereka perlu diperintahkan sekurang-kurangnya satu bulan lebih awal.
- Mengenai perabot dan bir. Jika bandar anda mempunyai kilang bir, atau lebih baik - kilang bir, anda boleh mengurangkan kos bir dan kvass dengan ketara - yang paling laris dalam minuman panas musim panas. Sebagai peraturan, setelah menyelesaikan kontrak, anda perlu menjual bir hanya kepada syarikat yang satu ini. Jika anda bekerja dengan pengedar rasmi, maka untuk masa anda bekerja di sebuah kafe, anda boleh memberikan banyak apa yang anda perlukan (contohnya, khemah, payung, kaunter bar , kerusi pengiklanan bir ini, dll) secara percuma. Dalam kes ini, anda perlu menangani isu ini terlebih dahulu, lebih baik - pada musim sejuk, kerana peralatan dari syarikat, sebagai peraturan, kecil, tetapi mereka yang tidak keberatan menggunakannya - banyak. Bercakap dengan wakil-wakil kilang bir akan bersama anda hanya selepas anda mendapat kebenaran untuk memasang kafe.
- Jika anda tidak berjaya menyelesaikan kontrak yang dikehendaki dengan pembuatan bir, maka anda perlu membeli perabot, kaunter bar dan semua yang anda perlukan sendiri. Ia masuk akal untuk melakukan ini jika anda membuka kafe musim panas setiap tahun. Bergantung pada jenis perabot yang anda pilih, harga boleh berbeza-beza.
- Minuman lain. Selain bir dan kvass, anda perlu menjual jus, air mineral, soda. Adalah perlu untuk mencari outlet bagi syarikat pengedar rasmi dan menyimpulkan kontrak, sebaiknya - bersama dengan peralatan penyejukan.
- Merawat di kafe. Ada yang berhenti di makanan ringan yang dibeli. Kos akan menjadi kecil, tetapi keuntungannya tidak terlalu besar. Tidak rahsia lagi bahawa ia lebih menguntungkan dan lebih dihormati untuk memiliki dapur kecil anda sendiri, yang menawarkan kebab shish, salad, roti bawang putih , makanan ringan, dll. Hitung kekuatan anda: anda memerlukan gril, microwave, peti sejuk. Mungkin penggunaan produk separuh siap, tetapi ini menambah kerumitannya.
- Untuk meningkatkan pendapatan, anda memerlukan cip anda: koktel oksigen, pizza segar atau donat. Tambah oven dan penggoreng dan dapatkan lebih banyak keuntungan!
- Jangan lupa bahawa anda memerlukan sekurang-kurangnya 1 bio-tandas dan boleh membuat sampah.
- Juga, anda memerlukan hidangan - sekali pakai atau biasa (memerlukan mesin basuh pinggan mangkuk).
Harga purata semua keseronokan ini ialah $ 15,000. Terdapat tambahan atau tolak $ 5,000, bergantung pada apa rancangan anda.
Kafe luar: Kertas
Dalam persoalan cara membuka kafe musim panas, peranan yang jelas dimainkan oleh dokumentasi. Untuk bermula, anda perlu mengumpul banyak kertas:
- Permit untuk perdagangan jalan untuk masa yang sesuai.
- Sijil pendaftaran sebagai usahawan individu.
- Senarai pelbagai produk yang diramalkan untuk dijual.
- Kontrak pajakan untuk mana-mana premis disimpulkan.
- Semua dokumen penghantaran.
- Ciri objek dari bidang perdagangan.
- Kebenaran daripada SES.
Perhatikan, ini adalah perniagaan yang sangat panjang, dan semua ini boleh mengambil masa beberapa bulan dan kira-kira $ 500. Selepas itu, anda perlu menghubungi pentadbiran daerah (atau bandar, untuk penempatan kecil) dan mendapat kebenaran di jabatan pasaran pengguna pentadbiran. Ini, sebagai peraturan, dipertimbangkan secara kompetitif, dan jika anda mengatur rasmi untuk diri sendiri - anda boleh mula!