Brussels sprouts - sejenis kubis dengan kochanchiki berair kecil. Pada awal kurun XV ia mula berkembang di wilayah Belgium moden, dari mana ia tersebar di seluruh Eropah. Brussels amat berbangga dengan kubis ini, sebagai bahagian penting dalam budaya mereka. Dalam artikel kami, kami akan memberitahu anda bagaimana kecambah Brussels berguna dan sama ada berbahaya bagi penyakit tertentu, dan juga pertimbangkan persoalan kualiti dietnya, iaitu, bercakap tentang kalori ketumbuhan Brussels.
Manfaat dan kemudaratan kecambah Brussels
Kecil, ya jauh ... kaya, kelabu, kalium, vitamin C , B, K, dan juga sumber asid folat yang sangat baik.
Tumbuh Brussels amat diperlukan untuk jantung, terima kasih kepada vitamin C, yang sangat berguna untuk saluran darah dan keseluruhan sistem kardiovaskular. Terima kasih kepada kandungan vitamin ini yang tinggi, ia membantu dengan selsema, menguatkan sistem imun. Asid folik diperlukan untuk wanita hamil dalam tempoh 12 minggu pertama. Doktor dinasihatkan untuk mengambilnya setiap hari selama 2-3 bulan, walaupun sebelum merancang bayi, kerana perlu untuk perkembangan yang tepat dari semua organ dan tisu janin.
Vitamin rintangan tekanan B6 dan B12 membantu meningkatkan mood, dan juga menghilangkan keadaan tertekan. Kehadiran kebolehan krovoostavlyuyuschih ini kochanchiki berair berhutang kepada vitamin K, yang menyumbang kepada penyembuhan luka. Manfaat terbesar kecambah Brussels dalam kandungan antioksidan yang tinggi. Bahan-bahan ini mempunyai kesan antitumor yang jelas, terutamanya dalam kanser payudara dan kanser prostat. Glukosinolat tergesa-gesa ke dalam darah kita, mengesan sel kanser dan memusnahkannya. Anda akan mengatakan bahawa semua cabbages mencegah kanser, tetapi ia adalah pucuk Brussels yang melampaui putih, berwarna dan juga brokoli dalam kandungan nutrien ini. By the way, bau aneh dan rasa pahit adalah kerana kandungan unsur-unsur perubatan ini.
Kandungan kalori yang rendah dari kecambah Brussels (43 kcal per 100 g) menarik orang yang ingin menurunkan berat badan, dan juga membolehkan pesakit kencing manis untuk memasukkan sayur-sayuran ini dalam diet harian mereka.
Berhati-hati
Untuk semua manfaat kecambah Brussels, terdapat risiko kecederaan
- peningkatan keasidan jus gastrik;
- Masalah gastrointestinal (kekejangan usus, peristalsis lemah, sindrom kerengsaan usus);
- gangguan kelenjar tiroid.
Nasihat berguna
Adalah sangat penting untuk tidak mendidih kochanchiki untuk masa yang lama, tidak lebih daripada 8-10 minit, kerana untuk rawatan haba vitamin C dimusnahkan, dan kubis kehilangan sifat bergunanya. Anda boleh memasaknya untuk pasangan, goreng dalam minyak, tambah sup sayur-sayuran dan juga makan mentah dalam salad.