Apabila menyediakan makanan laut, cuba gabungkan dengan bahan-bahan yang paling mudah, kerana penduduk laut, yang mempunyai rasa halus, menjadi sorotan utama hidangan keseluruhan dan tidak boleh ditenggelamkan oleh komponen-komponen bahan bakar atau komponen lain. Di bawah ini, kami akan membincangkan beberapa contoh gabungan mudah tetapi elegan seperti resipi salad makanan laut "Sea Cocktail."
Salad dengan koktel laut - resipi
Formula Itali mudah ini membolehkan penekanan ciri-ciri rasa setiap penduduk marin termasuk dalam komposisinya. Sebagai asas untuk salad, anda boleh membeli koktail laut beku yang telah disediakan dari kerang, udang, kerang, sotong dan lain-lain.
Bahan-bahan:
- wain putih kering - 475 ml;
- kacang polong - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 3 gigi;
- daun laurel - 2 keping;
- lemon - 1 keping;
- koktel laut - 2.3 kg;
- wortel - 65 g;
- bawang manis - 40 g;
- tangkai saderi - 50 g;
- minyak zaitun - 55 ml;
- sebilangan daun pasli;
- jus oren - 470 ml;
- oren - 1 pc.
Persediaan
Sediakan sup wangi untuk memasak makhluk laut, yang terdiri daripada wain putih yang kering dicampur dengan 2 liter air, lada, bawang putih, laurel dan jus lemon. Bawa sup kepada mendidih dan rebus koktel laut di dalamnya, mengikut arahan untuk memasak pada pakej. Segar makanan siap sedia, gerimis dengan jus oren dan mentega, kacau dan letakkan di atas pinggan. Di atas, tambah salad nipis bawang, wortel dan saderi dengan kepingan oren (tanpa membran). Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan dengan daun pasli.
Resipi salad sederhana dari koktail laut dalam minyak
Bahan-bahan:
- ketua kubis dari Beijing;
- lada manis - 1 keping;
- tongkat ketam - 45 g;
- koktail laut dalam minyak - 140 g;
- mayonis - 130 ml;
- jus lemon - 35 ml;
- cengkih bawang putih;
- jus lemon - 10 ml.
Persediaan
Tuangkan kubis Pekina dengan teliti. Bahagikan lada manis ke dalam jalur nipis. Batang ketam terungkai dan pilih pada jalur nipis. Tuangkan minyak yang berlebihan dari koktail laut dan tambahkannya ke sisa ramuan dalam mangkuk salad. Satu sudu minyak yang dikeringkan digabungkan dengan mayonis, tambah jus lemon dan pasta cincang bawang putih. Salad musim dengan koktel laut dan kubis Peking dan segera sajikannya.
Salad dengan koktel laut dan tomato
Bahan-bahan:
- koktel laut (beku) - 320 g;
- telur - 2 keping;
- satu tangkai saderi - 1 keping;
- sebilangan bawang hijau dan dill;
- krim masam - 35 g;
- tomato segar - 115 g;
- mayonis - 45 g.
Persediaan
Sebelum memulakan penyediaan salad dari koktail laut beku, rebus makanan laut yang pelbagai, mengikut arah pada pakej, dan singkapkannya. Telur rebus dan masak. Memotong dengan teliti saring saderi. Bahagikan tomato kepada kiub kecil. Campurkan semua bahan-bahan yang disediakan bersama-sama dan musim dengan sos krim masam dan sos yang mudah. Masukkan hidangan dengan herba.
Salad "koktail laut" dengan udang dan adas
Bahan-bahan:
- Adas - 4 bawang;
- timun segar - 110 g;
- jus 2 limau;
- minyak zaitun - 75 ml;
- bawang merah - 25 g;
- bangkai cumi - 380 g;
- kerang - 160 g;
- udang - 460 g;
- Sejumlah kecil daun pasli dan ketumbar hijau.
Persediaan
Bahagikan adas menjadi cincin nipis. Dengan analogi, lakukan dengan bawang merah. Potong timun ke dalam kepingan nipis. Tuangkan sayur-sayuran dan musim sayur-sayuran dengan campuran jus kapur dengan 50 ml minyak zaitun. Dalam kuali, tuangkan minyak yang sisa dan cepat goreng makanan laut di atasnya: udang mesti berubah warna, kerang - coklat, dan cumi - menjadi putih. Masukkan makanan laut ke salad sayuran dan ambil sampel.