Hidangan yang sangat baik untuk meja daging ayam zrazy. Daging ayam yang lembut ini secara harmoni digabungkan dengan mengisi pada basis cendawan, menghasilkan komposisi rasa yang sangat baik.
Untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh gunakan sebagai fillet ayam, serta pulpa dari kaki dan paha. Dalam kes kedua, zrazy ternyata menjadi juicier, tetapi juga lebih banyak kalori. Jika payudara diambil sebagai asas, maka perlu ditambah ke tanah ayam, direndam dalam roti susu, jika tidak, hidangan akan menjadi kering.
Ayam zrazy dengan cendawan - resipi
Bahan-bahan:
- daging ayam (pulpa) - 800 g;
- bawang merah - 110 g;
- cendawan - 350 g;
- roti putih - 2-3 keping;
- susu - 75 ml;
- telur ayam besar - 2 buah;
- serbuk roti - 180 g;
- lada tanah hitam - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- minyak halus sayuran.
Persediaan
Menyediakan untuk penyediaan ayam, kami mula-mula mengambil mengisi cendawan. Untuk melakukan ini, bawang kupas dan bawang cincang, mari kita lulus minyak sayuran halus dalam kuali yang dipanaskan untuk ketelusan, dan kemudian tambah cendawan sebelum ini dicuci dan dicincang pada suhu sederhana sehingga keseluruhan cecair siap dan sejat.
Sementara itu, rendam irisan roti dalam susu dan biarkan selama beberapa minit. Pulpa ayam dihancurkan dengan penggiling daging atau pengisar, menggunakan muncung "pisau". Masukkan satu telur ke dalam daging, sebilangan garam garam, sedikit lada hitam tanah dan kacau dengan teliti. Kami memerah roti yang telah direndam dalam susu, menghancurkannya dengan cara yang sama seperti daging, masukkannya ke campuran daging, campurkan dengan baik dan kurangkannya sedikit.
Kami membahagikan bahagian visual ke dalam enam bahagian yang sama, setiap satu yang kami ambil dengan tangan yang dibasahi, kami membentuk kue yang luas daripadanya di telapak tangan kami, kami meletakkan pengisian di tengah, kami menghidupkan tepi dan,
Kami memuatkan produk terlebih dahulu ke dalam telur yang telah dipukul, kemudian dilapisi roti dalam serbuk roti dan diletakkan di atas pan yang dipanaskan dengan minyak halus. Gorengnya dari kedua belah pihak, kemudian letakkan dalam bentuk yang sesuai untuk membakar dan masak di dalam ketuhar selama dua puluh minit pada suhu 185 darjah.
Mengambil asas sebagai resipi yang dicadangkan, anda juga boleh memasak zrazy yang sangat enak dari daging ayam cincang dengan cendawan dan keju. Untuk melakukan ini, dengan kesediaan pengisian cendawan dan penyejukannya, kami menambah kepadanya seratus gram keju parut dan campurkannya.