Trout dengan keju di dalam ketuhar

Trout adalah salah satu ikan salmon mulia yang paling biasa dan lazat, di mana daging juga mengandungi zat-zat yang sangat berguna dan juga bahan penting bagi tubuh manusia.

Anda boleh memasak trout dalam pelbagai cara, contohnya, bakar dalam ketuhar dan berkhidmat dengan keju - ia akan menjadi sangat lazat, hidangan ini akan sesuai untuk makan tengah hari perayaan yang mudah atau makan malam yang romantis.

Apabila memilih ikan trout, perhatikan kesegarannya, kerana ikan itu adalah penunjuk utama kualiti produk. Ikan itu harus mempunyai penampilan segar dan bau hanyir yang biasa, warna insang - merah terang, kulit keseluruhan, skala berkilat dan mata yang jelas. Warna trout boleh berbeza-beza dengan ketara walaupun dalam satu spesies, jadi warna bukan penunjuk dalam kes ini.

Trout dibakar dengan keju

Bahan-bahan:

Persediaan

Panaskan ketuhar terlebih dahulu. Kami membersihkan ikan, mengeluarkan insang, usus dan bilas. Anda boleh membahagikan ikan menjadi stik atau filleted (tanpa mengeluarkan kulit) dan potong bahagian fillet (ekor sirip ekor dan selebihnya akan pergi ke telinga atau sup ikan). Steak dari trout akan dibakar selama 5 minit lagi.

Dalam sebarang versi, taburkan kepingan ikan dengan jus lemon. Bahagian bawah acuan refraktori ini dimasak dan merata, tetapi tidak terlalu sering, kami menyebarkan ranting tanaman hijau di dasar - ini akan menjadi substrat. Di atas meletakkan stik atau kepingan ikan (kemudian berkulit ke bawah). Dan pada masa ini, ketuhar itu hanya menyejukkan ke tahap yang mencukupi. Letakkan bentuk dengan ikan di parut, anda boleh menutup cetakan dengan tudung atau kerajang, jika anda ingin ikan yang dikukus dengan baik. Sekiranya anda mahu kerak kemerah-merahan - tidak perlu ditutup. Ikan trout bakar pada suhu kira-kira 180 darjah C selama kira-kira 20 minit, steak sedikit lebih lama.

Gosok keju pada parut sederhana atau besar. Tanggalkan bentuk dari oven dan matikan api. Secara berkala taburkan setiap kepingan keju ikan dan kembali ke ruang kerja penyejuk selama 5-8 minit (bergantung kepada ciri-ciri ketuhar ini). Keju tidak boleh mengalir, tetapi hanya sedikit cair. Kami akan meneka masa ini (ia secara visual mudah ditentukan) dan cepat mengeluarkan bentuk dari oven. Ikan lazat dengan keju di dalam oven sudah siap. Kami meletakkan bahagian-bahagian ikan di atas pinggan dan dihiasi dengan daun sayur-sayuran.

Untuk ikan trout yang dibakar di bawah keju juga berkhidmat nasi rebus, kacang muda rebus, asparagus acar, salad dari sayur-sayuran segar, buah segar, wain ringan.