Kombinasi cendawan dan ayam adalah ideal untuk segala-galanya dari pai dan casseroles hingga stews dan pasta. Pada resipi kedua kami memutuskan untuk lebih terperinci dalam bahan ini. Sebagai tambahan kepada rasa yang sangat halus, hidangan ini perlu diberi perhatian dalam biasanya tidak lebih daripada setengah jam disediakan, tetapi bahan-bahan yang tersedia untuk kebanyakan bahan adalah berdasarkannya.
Resipi pasta dengan ayam, cendawan dan krim
Sebagai peraturan, pasta dengan penambahan cendawan dan ayam disediakan dengan sos krim. Pelbagai sayur-sayuran dalam resipi jarang berlaku, tetapi untuk warna dan tekstur kami memutuskan untuk menambah kacang hijau kecil.
Selain rasanya, pasta yang dimasak sesuai dengan resep ini perlu diberi perhatian untuk apa yang dilakukan dalam satu hidangan dan dimasak dengan tepat di dalam sos.
Bahan-bahan:
- mentega - 45 g;
- fillet ayam - 440 g;
- champignons - 280 g;
- tepung - 25 g;
- krim - 235 ml;
- sup ayam - 720 ml;
- tampal - 155 g;
- kacang hijau - 45 g;
- Bawang putih kering - 1 sudu teh;
- keju - 55 g.
Persediaan
Melelehkan separuh mentega dan gorengkan ayam di atasnya sehingga mereka mengerti. Pindahkan ayam ke dalam hidangan yang berasingan, tambahkan minyak yang tinggal dan gunakannya untuk memanggang cendawan. Apabila kelembapan dari kedua tadi keluar dan turunkan, kembali ke piring ayam, taburkan semua tepung, dan selepas setengah minit tambahkan bawang putih dan tuangkan campuran krim dan sup. Apabila cecair mendidih, letakkan pasta di dalam pinggan dan biarkan masak sehingga siap. Pada masa ini, pes akan melepaskan gluten, yang, dengan tepung, menebal cecair, mengubahnya menjadi sos berkrim tebal. Pada akhir, taburkan pasta dengan ayam dan cendawan dengan kacang dan keju.
Pasta fettuccine dengan ayam dan cendawan
Bahan-bahan:
- mentega - 35 g;
- fillet ayam - 465 g;
- champignons - 980 g;
- bawang merah - 145 g;
- cawangan thyme - 5-6 keping;
- ulas bawang putih - 3 pcs;
- tepung - 35 g;
- wain putih kering - 115 ml;
- sup ayam - 365 ml;
- krim masam - 45 g;
- Dijon mustard - 5 g;
- fetuchini - 470 g.
Persediaan
Sediakan panggang dari kepingan bawang. Untuk bawang, tambah bawang putih dan thyme melalui media, dan selepas setengah minit letakkan kepingan cendawan. Garam kandungan kuali dan biarkan kelembapan dari cendawan sepenuhnya menguap. Sebaik sahaja ini berlaku, letakkan ayam itu, biarkan kepingan-kepingan itu ambil dan tuangkan tepung. Kacau semua, kemudian tuangkan wain dengan sup. Tambah mustard dengan krim masam, biarkan sos untuk menebal.
Semasa sos mendidih di atas dapur, rebus pasta. Buangkan fettuccine yang siap dan meletakkan ayam dengan cendawan dalam sos putih.
Bagaimana memasak pasta dengan ayam dan cendawan di dalam ketuhar?
Hidupkan pes biasa ke dalam kaserol yang kasar, mengikuti resipi di bawah. Asas pasta, dicampur dengan ayam dan cendawan dalam sos, dan kemudian dibakar dengan cepat di bawah panggangan, akan membolehkan anda melihat hidangan biasa dari sudut yang baru.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 420 g;
- satu tangkai saderi - 1 keping;
- bawang merah - 135 g;
- cendawan tiram - 310 g;
- sup ayam - 480 ml;
- tampal - 135 g;
- krim masam - 165 ml;
- paprika - 1/2 sudu teh;
- keju - 65 g;
- thyme - 1 sudu teh.
Persediaan
Selepas mencincang ayam dan sayur-sayuran, letakkan semuanya dalam periuk dan isi dengan sup. Masak bahan bersama selama tidak lebih dari 5 minit, kemudian masukkan hirisan serbuk dan pasta mengunyah. Selepas 7 minit, keluarkan tudung dari hidangan dan biarkan sup untuk menguap separuh. Tambah krim masam dan rempah-rempah, dan kemudian, gerakkan kandungan kuali ke dalam hidangan penaik yang sesuai. Taburkan hidangan dengan keju dan letakkan di ketuhar pada 180 darjah. Penyediaan pasta dengan ayam, cendawan dan keju akan mengambil masa 15 minit, selepas itu adalah dinasihatkan untuk beralih ke grill ke coklat keju kerak.