Sebagai ikan yang mampu dimakan dan lazat, dalam menu harian kita tidak ada yang sama. Menarik, tidak terlalu berlemak, tetapi bukan ikan kering yang sesuai untuk menggoreng dan bahkan pelindapkejutan, tetapi dalam resipi kami akan membincangkan kaedah memasak kalori paling rendah - baking.
Hake ikan dalam ketuhar dengan sos lada
Bahan-bahan:
- Hake fillet (saiz sederhana) - 4 keping;
- udang - 250 g;
- lada manis yang besar;
- brendi - 75 ml;
- bawang putih - 60 g;
- cengkih bawang putih;
- minyak zaitun;
- tepung - 10 g;
- sup ikan - 100 ml;
- secubit kunyit.
Persediaan
Kami keluarkan fillet ikan dari tulang dan meletakkannya pada lembaran penaik, pra-berpengalaman dengan garam laut dan disiram dengan minyak. Hake fillet sangat lembut dan dimasak dengan cepat, dan dengan itu 15-18 minit pada 180 ° C akan cukup. Jika anda ingin mendapatkan kulit ikan goreng, maka sebelum memasak hake di dalam ketuhar, keringkan dengan baik, dan biarkan di bawah panggangan selama 3-4 minit.
Walaupun ikan berada di dalam ketuhar, ayamilah sos. Peppers membakar pada pembakar, dimasukkan ke dalam beg plastik dan mengikatnya selama beberapa minit. Pada minyak zaitun, taburkan bawang selama 2-3 minit, tambah bawang putih dan keping pulpa lada. Untuk sayuran, letakkan ekor udang yang dikupas dan potong, tuangkan semua wain, biarkan cecair menguap, tambahkan tepung, dan selepas setengah minit - secubit kaldu kunyit dan ikan. Setelah sos bertekanan, kuduskan dengan fillet hake yang dibakar dalam oven. Satu gelas wain putih dalam kes ini tidak akan berlebihan.
Hake dengan kentang dalam oven
Ikan dan cip - makanan jalanan Inggeris klasik, yang sangat disukai oleh penduduk untuk kesederhanaan dan rasa yang menyenangkan, tetapi bukan untuk kandungan kalori rendah. Dalam resipi, kami seterusnya menawarkan anda cara baru dan lebih berguna untuk membuat makanan istimewa ini.
Bahan-bahan:
- kentang (besar) - 2 ubi;
- fillet of hake (tanpa tulang) - 250-300 g;
- roti roti;
- tepung;
- telur - 1 keping;
- irisan lemon.
Persediaan
Suhu ketuhar diselaraskan kepada 220 ° C. Tumbuh ubi kentang tidak dicincang dipotong menjadi kepingan dan dikeringkan dengan tuala. Musim potongan dengan garam laut dan tuangkan sedikit minyak sayuran. Kami meletakkan kentang dalam ketuhar selama 25-30 minit, tidak lupa untuk menyerahkan kepada pihak lain di tengah-tengah masakan.
Walaupun kentang dibakar, ikannya kering dan berpengalaman. Kami mengiris hake dalam tepung, mencelupkannya ke dalam telur yang dipukul, dan taburkan serbuk roti di final. Prosedur piawai, bukan? Dengan satu-satunya perbezaan, maka kami tidak akan meletakkan kepingan ikan ke dalam penggorengan jauh, tetapi letakkannya di atas penaik. Hake dalam oven mengambil masa kira-kira 20 minit.
Apabila kedua-dua ikan dan kentang sudah siap, mereka boleh dituangkan dengan jus lemon dan cuba dengan mudah atau dengan saus ringan berdasarkan lobak dan mayones.
Resipi untuk hake bakar dalam foil dalam ketuhar
Nah, bagaimana saya dapat mengakhiri senarai resipi untuk hake bakar, tanpa menyebutkan ahli yang paling penting dalam senarai ini - cara membakar ikan dalam foil, yang membolehkan untuk mengelakkan pengeringan, walaupun waktu memasak telah melampaui masa yang diperuntukkan untuk pemasa.
Bahan-bahan:
- Hake fillets - 4 pcs. untuk 170 gram;
- tomato ceri - 280 g;
- buah zaitun - 70 g;
- bawang merah - 80 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- campuran rempah untuk ikan;
- capers - 30 g;
- sayuran pasli.
Persediaan
Apabila ikan siap untuk membakar, biarkan oven memanaskan hingga 200 ° C, dan keringkan hake itu, tuangkan minyak dan potong campuran rempah sedia untuk ikan. Letakkan fillet di bahagian bawah hidangan pembakar, dan tutup dengan campuran mudah yang terdiri daripada tomato ceri, zaitun, bawang, capers, bawang putih dan sayur-sayuran yang dicincang. Di samping itu, taburkan semua minyak, ia tidak banyak berlaku, tutup bentuk dengan foil dan masak hake di dalam oven dengan sayur-sayuran selama 15 minit.